Utiliser Des Mélanges Prêts À L'emploi - De'Longhi 132 Mode D'emploi

• Pour le goût, vous pouvez ajouter
des légumes comme des carottes
ou courgettes râpées ou des
pommes de terre cuites en purée.
Ces légumes contiennent de l'eau
et vous devez donc réduire la quan-
tité d'eau. Commencez par mettre
moins d'eau et examinez la pâte
quand le pétrissage commence.
Le cas échéant, ajoutez encore un
peu d'eau.
• Ne dépassez pas les quantités indi-
quées dans les recettes pour éviter
que la pâte ne déborde, ce qui
endommagerait la machine à pain.
• Si le pain ne lève pas bien, rem-
placez l'eau du robinet par de l'eau
minérale non gazeuse ou faites
bouillir l'eau du robinet.
L'eau du robinet fortement chlorée
et fluorée ou trop dure empêche la
pâte de lever.
• Vérifiez au bout d'env. 5 minutes de
pétrissage que la pâte a la bonne
consistance. Ayez à portée de main
une spatule en caoutchouc avec
laquelle vous pourrez détacher les
ingrédients qui pourraient être
accrochés dans les coins du moule
de cuisson. Ne grattez pas à proxi-
mité de la lame de pétrissage et
n'entravez pas sa rotation. Si la
pâte est trop friable, ou si l'appareil
peine lors du pétrissage, ajoutez un
peu d'eau. Si la pâte attache aux
parois du moule de cuisson et ne
forme pas de boule, ajoutez un peu
de farine.
Utiliser des mélanges prêts
à l'emploi
La machine à pain peut pétrir et
cuire les mélanges panifiables prêts
à l'emploi. Vous devez faire attention
au poids des ingrédients, afin de ne
pas dépasser la quantité maximum
et ne pas surcharger l'appareil.
Versez d'abord dans le moule de
cuisson la quantité d'eau indiquée
dans le mode d'emploi du mélange,
puis ajoutez le mélange.
Examinez au bout d'environ
5 minutes la consistance de la
pâte et ajoutez un peu d'eau si
le mélange est trop sec.
Vous pouvez utiliser le programme 1
avec la plupart des mélanges prêts
à l'emploi. Si votre pain complet ne
lève pas suffisamment avec ce réglage,
essayez la fois suivante le programme
5 pour le pain complet ou le pro-
gramme 6 pour le pain de seigle.
Faites cuire de préférence ce pain
immédiatement au lieu d'utiliser le
minuteur, car la levure est déjà en
contact avec le liquide.
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