Table des Matières
Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
) تدريجياً وتوقف عند الرمزA( حو ّ ل صم ّ ام التشغيل
إذا الحظت أثناء تصريف البخار تصريف غير عادي
،
أو
) إلى موقع الطهيA( للضغط، أرجع صم ّ ام التشغيل
)، ضع طنجرة الضغط في الماءE( إذا لم ينخفض قضيب السالمة
،)..بعد طهي اللحوم ذات الجلدة الخارجية (مثل لسان العجل إلخ
التي قد تنتفخ أثناء تعر ّ ضها للضغط، ال تُ حاول ثقبها، فقد يتسبب
ما فيها من بخار وعصائر بالحروق. نوصي بثقب هذا النوع من
،بالنسبة للطعام الذي يتمدد أثناء الطهي، مثل األرز، البقوليات
،الخ ُ ضار الم ُ جف ّ فة، الكمبوت، القرع، الكوسى، الجزر، البطاطس
شرائح السمك إلخ... دع طنجرة الضغط تبرد لبضع دقائق، ثم
بر ّ دها بالماء البارد. ثم تُ هزّ الطنجرة بشكل منهجي وخفيف في
كل مرة قبل فتحها، بعد التأكد بأن قضيب السالمة قد انخفض
بالكامل، لكي تتجنّ ب فقاعات البخار الم ُ تصاعدة منعاً لإلصابة
بالحروق. هذه العملية ضرورية جداً وبشكل خاص عند تصريف
.البخار بسرعة أو بعد تبريد الطنجرة في الماء البارد
ي ُ رجى توخي الحذر دائماً عند نقل طنجرة الضغط وهي ما زالت
تحت الضغط، ال تلمس األسطح الساخنة منها. استخدم المقابض
.والعقرات. استخدم قفازات الفرن إذا لزم األمر
بالنسبة للشوربات، نوصي بتخفيض الضغط بسرعة في الماء
ي ُ رجى التأكد بأن منفذ تصريف البخار في موقع التصريف قبل
) يجب أن يكون فيE( فتح طنجرة الضغط. وأن قضيب السالمة
*حسب الموديل
.ثم إخفض الضغط سريعاً بالماء البارد
.ًال تتدخل بشؤون قضيب السالمة أبدا
.)»البارد (انظر فقرة «نهاية الطهي
.)»الموقع السفلي. (انطر فقرة «السالمة
·
.10 - الشكل
·
·
.البارد
·
·
.اللحوم قبل الطهي
·
·
·
... بعد الطهي
485
AR
Publicité
Table des Matières
