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VitalityEVO-Pro
Salvis VitalityEVO-Pro Manuels
Manuels et Guides d'utilisation pour Salvis VitalityEVO-Pro. Nous avons
1
Salvis VitalityEVO-Pro manuel disponible en téléchargement PDF gratuit: Mode D'emploi
Salvis VitalityEVO-Pro Mode D'emploi (84 pages)
Marque:
Salvis
| Catégorie:
Appareils de cuisine
| Taille: 1.77 MB
Table des Matières
Table des Matières
2
Indications pour les Utilisateurs
4
Informations Concernant les Instructions de Service
4
Symboles Placés Avant le Texte
4
Avertissement
4
Termes de Signalisation
4
Utilisation Conforme
5
Utilisations Incorrectes
5
Caractéristiques de la Plaque Signalétique
5
Consignes de Sécurité
6
Description de L'appareil
8
Description des Éléments Fonctionnels
8
Familiarisez-Vous Avec le Panneau de Commande et D'affichage
9
Aperçu des Modèles de Commande
9
Informations Relatives à L'utilisation de L'écran Tactile
10
Facilité D'utilisation
10
Affichage des Fonctions Disponibles
10
Mise en Service
11
Préparation pour la Mise en Service
11
Ranger la Sonde de Température à Cœur en cas de Non Utilisation
12
Mise en Marche de L'appareil
13
Enfourner Dans la Chambre de Cuisson
13
Travailler Avec la Sonde de Température à Cœur (en Option)
14
Démarrage / Fin du Processus de Cuisson
15
Démarrage du Processus de Cuisson
15
Fin du Processus de Cuisson
16
Retrait des Récipients
16
Utilisation de la Douchette Avec Système Automatique de Rappel (en Option)
17
Fin de Service - Éteindre L'appareil
17
En cas de Gel ou de Longues Périodes D'arrêt
17
Utilisation des Modes de Fonctionnement, Programmes de Cuisson
18
Réglage du Processus de Cuisson - Réglages Manuels
18
Changer L'heure après la Température à Cœur
19
Informations Relatives aux Fonctions des Touches
19
Affichage, Modification de la Température à Cœur Théorique pendant le Processus de Cuisson
19
Informations Relatives aux Fonctions Complémentaires
20
Retour à L'écran de Démarrage
21
Ajouter des Étapes de Cuisson / Combinaisons
22
Affichage / Modification des Étapes de Cuisson Dans la Fenêtre D'aperçu
23
Suppression de Différentes Étapes de Cuisson Dans la Fenêtre D'aperçu
24
Affichage des Étapes de Cuisson Démarrées
24
Application « Vitalisation
25
Utilisation du Processus de Cuisson
26
Sélection D'un Processus de Cuisson
26
Informations Relatives au Processus de Cuisson : (Valeurs Indicatives)
26
Utilisation des Programmes Spéciaux
27
Sélection des Programmes Spéciaux
27
Utilisation des Programmes de Cuisson du Livre de Recettes
28
Démarrage du Livre de Recettes
28
Déplacement de L'affichage
28
Recherche Par Nom de Produit
28
Passage à L'aperçu du Livre de Recettes
29
Utilisation de Catégories (Groupes de Menus)
30
Démarrage des Catégories
30
Utilisation des Favoris (Produits Préférés)
31
Démarrage des Favoris
31
Création, Modification et Suppression de Produits Dans le Livre de Recettes
33
Création de Produits, Enregistrement et Affectation
33
Démarrage - Réglages Manuels
33
Ajout D'une Étape de Cuisson
34
Ouverture de la Fenêtre pour L'enregistrement
34
Ajout D'une Information
35
Affectation aux Catégories et Favoris
35
Ajouter une Figure
36
Supprimer une Image
36
Sauvegarde des Réglages
37
Modification des Réglages des Produits Dans le Livre de Recettes
37
Sélection du Produit
37
Affichage / Modification des Étapes de Cuisson
38
Confirmation de L'enregistrement
38
Suppression D'un Produit Dans le Livre de Recettes
38
Créer et Supprimer une Catégorie
39
Créer une Catégorie
39
Suppression D'une Catégorie de Produits
40
Sélection D'un Catégorie
41
Ouvrir la Fenêtre Catégories / Favoris
41
Sélectionner une Catégorie et la Supprimer
41
Sauvegarde de la Modification
42
Sauvegarde de la Suppression
42
Affichage, Consultation des Protocoles HACCP
43
Affichage des Protocoles HACCP
43
Lecture des Protocoles HACCP Sur une Clé USB
44
Démarrage du Protocole HACCP
44
Réglage de la Commande et de L'interface
45
Adaptation Automatique de la Sensibilité de L'écran
46
Calibrage / Alignement de L'affichage
47
Informations Relatives aux Possibilités de Réglage
48
Désactiver / Effacer le PIN
50
Réglage de L'écran de Démarrage
51
Informations Relatives aux Possibilités de Sélection
51
Restaurer les Réglages Par Défaut
53
Démarrage / Arrêt de la Douchette
54
Paramétrage du Protocole HACCP
55
Réglage des Données de Cuisson Standard
56
Masque de Saisie pour la Télémaintenance (en Option)
56
Export, Import de Données
57
Exigences Envers le Support de Données USB (Clé USB)
57
Export de Données - Informations Relatives à la Structure des Données Requises Sur la Clé USB
58
Import de Données - Informations Relatives à la Touche « Remplacer / Compléter
59
Export de Données - Exemple de Sauvegarde de Données
60
Import de Données - Exemple de Remplacement de Livre(S) de Recettes
61
Nettoyage et Entretien
63
Remarques
63
Remarques Relatives à L'acier Inoxydable (Risques de Corrosion !)
63
Nettoyage des Surfaces en Inox
63
Nettoyage et Entretien du Joint de la Porte de la Chambre de Cuisson
64
Nettoyage de la Chambre de Cuisson et du Lèchefrite
64
Rinçage, Nettoyage de L'évacuation et des Vannes
65
Régénération de L'adoucisseur D'eau
66
Demande de Régénération
66
Démarrage du Processus de Régénération
66
Demande de Pose du Couvercle de L'adoucisseur
68
Fenêtre Processus de Régénération
68
Après une Régénération Réussie
68
Pannes et Dépannage
69
Données Techniques
73
Installation et Branchement
73
Réchauffage de L'appareil
73
Transport de L'appareil
74
Remarques Relatives au Lieu D'installation
74
Mise en Place
75
Remarque Relative aux Pieds de L'appareil
75
Monter le Cache de Façade
75
Raccordements
76
Raccord D'eau
76
Évacuation D'eau
77
Raccordement à L'alimentation en Courant Électrique
77
Raccordement au Système D'optimisation D'énergie (en Option)
78
Raccordement à un Système de Délestage Automatique (en Option)
78
15.11 Réglage - Adoucisseur D'eau, Altitude Au-Dessus du Niveau de la Mer
79
15.12 Première Mise en Service
79
Entretien
80
Élimination des Appareils Usagés
80
Déclaration de Conformitéce
81
Normes en Harmonisées Appliquées
81
Personne en Charge de la Documentation
81
Explication Relative au Logiciel
81
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