Table des Matières
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3.
Description de l'appareil
● Les temps de cuisson peuvent être réglés en secondes/minutes. Vous obtiendrez ainsi des résul
tats de cuisson optimaux.
● Les plats peuvent être cuisinés à une température exacte avec ou sans pression. En cas de
surpression, la cuisson s'effectue à des températures supérieures à 100°C. Le temps de cuisson
est considérablement réduit et vous économisez du temps et de l'énergie. Les légumes
conservent leur couleur naturelle.
● Selon les différents modes et réglages effectués par l'opérateur, de la vapeur chaude est intro
duite dans la chambre de cuisson. Plus la température de la chambre de cuisson est élevée, plus
la pression dans la chambre de cuisson est élevée. Plus la pression dans la chambre de cuisson
est élevée, plus la cuisson est rapide.
● Lors des processus de cuisson avec surpression dans la chambre de cuisson, la porte de la
chambre de cuisson est automatiquement verrouillée pour empêcher son ouverture. La porte de
la chambre de cuisson peut uniquement être ouverte après disparition de la surpression.
● Procéder aux réglages au moyen du panneau de commande tactile (Touch-Screen).
● La commande garantit le déroulement automatique des processus de cuisson.
● Le cuiseur vapeur est équipé d'un adoucisseur d'eau. En usine, l'adoucisseur d'eau est rempli
avec env. 0,5 kg de sel de régénération. Régénération de l'adoucisseur d'eau, voir page 66 cha
pitre 12.!
3.1
Description des éléments fonctionnels
(1)
(2)
(3)
(5)
(6)
(4)
8 / 84
(14)
(7)
(8)
(13)
(12)
(11)
(10)
(9)
(1) Couvercle de l'adoucisseur
(2) Panneau d'affichage et de com
mande
(écran tactile / Touch-Screen)
(3) Support d'accrochage à gauche -
avec logement pour sonde de
température à cœur
(4) Douchette (en option)
(5) Sonde de température à cœur
(en option)
(6) Filtre de vidange, vidange de la
chambre de cuisson
(7) Lèchefrite
(8) Prise USB
(9) Pieds réglables
(10) Joint sur le boîtier
(11) Porte de la chambre de cuisson
(12) Joint sur la porte de la chambre
de cuisson
(13) Arrière de l'appareil : prise ré
seau (Ethernet/LAN)
(14) Interrupteur principal de l'appareil
Marche/arrêt
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