Siemens HB 33 K Série Mode D'emploi page 34

Gebäckart
Rührteige
Blechkuchen mit Belag
1 Blech
2 Bleche
Kuchen in runder
Form / Kasten
Obst-Tortenboden
Mürbeteige
Blechkuchen mit trockenem Belag
z. B. Streusel
1 Blech
2 Bleche
Blechkuchen mit feuchtem Belag
z. B. Rahmguß
1 Blech
Kuchen in Form
Obst-Tortenboden
(vorheizen)
Biskuitteige
Biskuitrolle (vorheizen)
Obst-Tortenboden
Biskuittorte (6 Eier)
Biskuittorte (3 Eier)
34
3D-Heißluft
˜
Einschub- Temperatur Backdauer
höhe in ° C
1 150 – 160
1 + 3 150 – 160
1 150 – 160
1 150 – 160
1 160 – 170
1 + 3 160 – 170
– –
1 160 – 170
1 160 – 170
1 180 – 190
1 150 – 160
1 150 – 160
1 150 – 160
Ober- und Unterhitze
Einschub- Temperatur
Minuten höhe
30 – 45 2
35 – 55 –
60 – 75 1
20 – 35 1
55 – 70 2
60 – 75 –
70 – 85 2
50 – 90 1
20 – 30 1
10 – 15 2
20 – 35 1
30 – 45 1
25 – 35 1
/
in ° C
160 – 170
–
160 – 170
160 – 170
170 – 180
–
170 – 180
170 – 180
180 – 190
190 – 200
160 – 170
160 – 170
160 – 170