Publicité
ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΦΟΥΡΝΟΥ ΜΕ ΛΕΜΟΝΙ ΚΑΙ ΒΟΤΑΝΑ 4-6 μερίδες
1,5 κιλό ολόκληρο κοτόπουλο
1 μικρό κρεμμύδι
Βούτυρο
Χυμό ενός λεμονιού
2,5γρ αλάτι
15γρ φρέσκο μαϊντανό
5γρ αποξηραμένου θυμαριού
Μια πρέζα πάπρικα
100 ml νερό ή ζωμό
1.
Τοποθετείτε το κρεμμύδι στην κοιλότητα του κοτόπουλου και τρίβετε το δέρμα με βούτυρο. Τοποθετείτε το κοτόπουλο
στη συσκευή αργού μαγειρέματος Crockpot
®
2.
Στείβετε το χυμό του λεμονιού πάνω στο κοτόπουλο και πασπαλίζετε με τα υπόλοιπα καρυκεύματα. Προσθέτετε το
νερό / ζωμό και στη συνέχεια καλύπτετε και μαγειρεύετε στο Χαμηλό 8-10 ώρες ή σε Υψηλό 4 ώρες.
ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΚΑΤΣΙΑΤΟΡΕ 2-4 μερίδες
1-1½ κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες
500γρ κοτόπουλο (στήθος ή μηρός), χωρίς την πέτσα
200γρ μικρές ντομάτες, ψιλοκομμένες
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο
200ml ξηρό λευκό κρασί ή ζωμό
15γρ κάπαρη
10 ελιές Καλαμών, χοντροκομμένες
Μια χούφτα φρέσκο μαϊντανό ή βασιλικό, χωρίς κοτσάνι και χοντροκομμένο
Αλάτι και πιπέρι
Μαγειρεμένα ζυμαρικά
1.
Τοποθετείτε το κομμένο κρεμμύδι στη συσκευή αργού μαγειρέματος Crockpot
2.
Σε ένα μπολ, ανακατεύετε τις ντομάτες, το αλάτι, το πιπέρι, το σκόρδο και το λευκό κρασί μαζί. Ρίχνετε πάνω από το
κοτόπουλο.
3.
Καλύπτετε και μαγειρεύετε στο Χαμηλό για 6 ώρες ή στο Υψηλό για 4 ώρες ή, μέχρι να είναι τρυφερό το κοτόπουλο.
4.
Προσθέτετε την κάπαρη, τις ελιές και μυρωδικά λίγο πριν σερβίρετε.
5.
Σερβίρετε πάνω από μαγειρεμένα ζυμαρικά.
Σημείωση: Το μαγείρεμα κοτόπουλου με κόκαλα αντί για χωρίς κόκαλα θα αυξήσει τον χρόνο μαγειρέματος περίπου 30
λεπτά έως 1 ώρα.
ΨΗΤΟ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ 3-5 μερίδες
800γρ - 1 κιλό ώμο μοσχαριού
1½ κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες
Αλεύρι
1 κοτσάνι σέλινο, κομμένο σε φέτες
Αλάτι και πιπέρι
120γρ μανιτάρια, κομμένα σε φέτες
1½ καρότο, κομμένο σε φέτες
120ml ζωμό βοδινού ή κρασί
1½ πατάτες, καθαρισμένες και κομμένες στα τέσσερα
1.
Αλατοπιπερώνετε το μοσχάρι και το καλύπτετε με αλεύρι. Τηγανίζετε το μοσχάρι σε ένα τηγάνι στην εστία
(προαιρετικά). Τοποθετείτε όλα τα λαχανικά στη συσκευή αργού μαγειρέματος Crockpot
Προσθέτετε το ψητό και απλώνετε μανιτάρια από πάνω. Ρίχνετε το υγρό.
2.
Καλύπτετε και μαγειρεύετε στο Χαμηλό για 10 ώρες ή στο Υψηλό για 6 ώρες, ή μέχρι να μαλακώσει.
CSC113X_23MLM1 (EMEA).indd 122-123
CSC113X_23MLM1 (EMEA).indd 122-123
.
και καλύπτετε με το κοτόπουλο.
®
, εκτός από τα μανιτάρια.
®
122
ΒΟΔΙΝΟ ΚΡΕΑΣ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ 3-4 μερίδες
500 - 600 γρ ώμο μοσχαριού, κομμένο σε κύβους
Αλεύρι
Αλάτι και πιπέρι
350ml ζωμό βοδινού
7.5ml σάλτσα Worcestershire
1½ σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένο
1 φύλλο δάφνης
3 μικρές πατάτες, καθαρισμένες και κομμένες στα τέσσερα
1-1½ κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 ½ κοτσάνι σέλινου, κομμένο σε φέτες
1.
Πασπαλίζετε το κρέας με αλεύρι, αλάτι και πιπέρι πάνω. Τοποθετείτε το κρέας στη συσκευή αργού μαγειρέματος
Crockpot
.
®
2.
Προσθέτετε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύετε καλά.
3.
Καλύπτετε και μαγειρεύετε στο Χαμηλό για 8-10 ώρες ή στο Υψηλό για 6 ώρες ή, έως ότου το κρέας είναι τρυφερό.
Ανακατεύετε καλά πριν το σερβίρετε.
Καθαρισμός
Να αποσυνδέετε ΠΑΝΤΑ τη συσκευή αργού μαγειρέματος από την ηλεκτρική πρίζα και να την αφήνετε να κρυώσει
πριν την καθαρίσετε.
ΠΡΟΣΟΧΗ: Μην βυθίζετε ποτέ τη θερμαινόμενη βάση, το καλώδιο ρεύματος ή το βύσμα στο νερό ή οποιοδήποτε άλλο
υγρό.
•
Μπορείτε να πλύνετε το καπάκι και το πήλινο σκεύος στο πλυντήριο πιάτων ή σε ζεστό νερό με σαπουνάδα. Μην
χρησιμοποιείτε συνθετικά διαβρωτικά καθαριστικά ή συρμάτινα σφουγγαράκια. Συνήθως μπορείτε να αφαιρέσετε
τα υπολείμματα φαγητού με πανί, σφουγγάρι ή πλαστική σπάτουλα. Για να αφαιρέσετε στάμπες νερού και άλλους
λεκέδες, χρησιμοποιήστε μη διαβρωτικό καθαριστικό ή ξύδι.
•
Όπως συμβαίνει με οποιοδήποτε καλό κεραμικό σκεύος, το πήλινο σκεύος και το καπάκι δεν θα αντέξουν ξαφνικές
αλλαγές θερμοκρασίας. Μην πλένετε το πήλινο σκεύος ή το καπάκι με κρύο νερό όταν καίνε.
•
Καθαρίστε το εξωτερικό της θερμαινόμενης βάσης με καθαρό, ελαφρώς νωπό πανί και στεγνώστε. Μην
χρησιμοποιείτε διαβρωτικά καθαριστικά.
•
Δεν πρέπει να γίνεται κάποια άλλη συντήρηση.
•
ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Αφού καθαρίσετε το πήλινο σκεύος, αφήστε το στον αέρα να στεγνώσει πριν το αποθηκεύσετε.
123
2023/2/23 09:12
2023/2/23 09:12
Publicité
