Publicité
5. SMJERNICE ZA PRIPREMANJE HRANE
5.1. OPĆA TABLICA ZA PRIPREMU HRANE
Kategorija
Recept
Mali kolačići /
muffini
Biskvitna torta
(26 cm Ø)
Keksi / prhko
pecivo
Francuska
peciva
s punjenjem
Slatki
pekarski
Jorkširski
proizvodi
puding
Puslice
Macaron
Pita od jabuka
Tarte tatin
Čokoladni sufle
Torta sa sirom
Smrznuti
kroasani
Br.
Program kuhanja
razina
Konvekcijska
1
Više razina
2
Više razina
3
Više razina
Konvekcijska
1
Više razina
2
Više razina
Konvekcijska
1
Više razina
2
Više razina
3
Više razina
1
Više razina
2
Više razina
1
Konvekcijska
1
Više razina
1
Konvekcijska
1
Konvekcijska
1
Više razina
1
Konvekcijska
1
Konvekcijska
1
Konvekcijska
1
Konvekcijska
2
Više razina
3
Više razina
Zagri-
T °C
Pribor za kuhanje
javanje
175 °C
Ladica za pečenje
160 °C
Ladice za pečenje +
150 °C
Y
dublje ladice
140 °C
Ladice za pečenje L2 + L4 + L6
170 °C
Metalna rešetka +
kalup za kolače
150 °C
Y
Metalne rešetke +
150 °C
kalup za kolače
150 °C
Ladica za pečenje
150 °C
140 °C
Y
Ladice za pečenje
140 °C
Ladice za pečenje L2 + L4 + L6
190 °C
Ladica za pečenje
Y
170 °C
Ladica za pečenje
200 °C
Y
Ladica za pečenje
90 °C
Y
Ladica za pečenje
150 °C
Y
Ladica za pečenje
Metalna rešetka +
185 °C
Y
kalup za kolače
Metalna rešetka +
170 °C
Y
kalup za kolače
Metalna rešetka +
170 °C
Y
kalup za kolače
Ladica za pečenje +
200 °C
Y
kalupi
Metalna rešetka +
150 °C
Y
kalup za kolače
180 °C
Ladica za pečenje
180 °C
Y
Ladice za pečenje
160 °C
Ladice za pečenje L2 + L4 + L6
HR 45
Vrijeme kuhanja
Položaj
nakon
police
zagrijavanja *
(min)
20 - 30
L3
30 - 40
L3 + L6
30 - 40
40 - 50
L2
30 - 40
L3
40 - 50
L3 + L6
50 - 60
25 - 30
L3
30 - 40
L3 + L6
35 - 45
35 - 40
L3
25 - 35
L3 + L6
25 - 35
L3
20 - 30
L3
90-160
L3
15 - 20
L2
60 - 70
L3
65 - 75
L2
40 - 60
L3
10 - 15
L2
50 - 65
L3
20 - 25
L2 + L5
25 - 35
30 - 40
Publicité
