Publicité
5. PİŞİRME YÖNERGELERİ
5.1. GENEL PİŞİRME TABLOSU
Kategori
Tarif
Küçük pastalar/
muffinler
Pandispanya
(26 cm Ø)
Bisküvi/
Kurabiye
Çikolatalar
Tatlı unlu
mamuller
Yorkshire
puding
Beze
Makaron
Elmalı tart
Tarte Tatin
Çikolatalı sufle
Cheesecake
Donmuş
kruvasanlar
Seviye
Pişirme programı
sayısı
Statik
1
Çok seviyeli
2
Çok seviyeli
3
Çok seviyeli
Statik
1
Çok seviyeli
2
Çok seviyeli
Statik
1
Çok seviyeli
2
Çok seviyeli
3
Çok seviyeli
1
Çok seviyeli
2
Çok seviyeli
1
Statik
1
Çok seviyeli
1
Statik
1
Statik
1
Çok seviyeli
1
Statik
1
Statik
1
Statik
1
Statik
2
Çok seviyeli
3
Çok seviyeli
Pişirme
T°C
Ön ısıtma
aksesuarı
175°C
Fırın tepsisi
160°C
Pişirme +
150°C
Y
Deeper tepsiler
140°C
Fırın tepsileri
170°C
Metal ızgara +
Kek kalıbı
150°C
Y
Metal
150°C
ızgaralar +
Kek kalıbı
150°C
Fırın tepsisi
150°C
140°C
Y
Fırın tepsileri
140°C
Fırın tepsileri
190°C
Fırın tepsisi
Y
170°C
Fırın tepsisi
200°C
Y
Fırın tepsisi
90°C
Y
Fırın tepsisi
150°C
Y
Fırın tepsisi
Metal ızgara +
185°C
Y
Kek kalıbı
Metal ızgara +
170°C
Y
Kek kalıbı
Metal ızgara +
170°C
Y
Kek kalıbı
Fırın tepsisi +
200°C
Y
kalıplar
Metal ızgara +
150°C
Y
Kek kalıbı
180°C
Fırın tepsisi
180°C
Y
Fırın tepsileri
160°C
Fırın tepsileri
TR 45
Ön ısıtma sonrası
Raf
pişirme süresi*
konumu
(dk)
20-30
L3
30-40
L3+L6
30-40
L2+L4+L6
40-50
L2
30-40
L3
40-50
L3+L6
50-60
25-30
L3
30-40
L3+L6
35-45
L2+L4+L6
35-40
L3
25-35
L3+L6
25-35
L3
20-30
L3
90-160
L3
15-20
L2
60-70
L3
65-75
L2
40-60
L3
10-15
L2
50-65
L3
20-25
L2+L5
25-35
L2+L4+L6
30-40
Publicité
