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Crown Food Service Equipment GSX-10HE Manuel D'installation Et De Fonctionnement page 25

Cuiseur-vapeur à gaz

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MANUAL D'INSTALLATION ET DE FONCTIONNEMENT CUISEUR-VAPEUR (À GAZ),
7.0 PROCÉDURE DE DÉTARTRAGE
AVERTISSEMENT: Veuillez lire et suivre le mode d'emploi
apparaissant sur la bouteille de «CLR». Utilisez des gants de
plastique ou de caoutchouc pour éviter le contact avec la peau. Si le
détartrant «CLR» entre en contact avec la peau, rincez à l'eau claire.
1. Purger complètement le générateur de vapeur en plaçant l'interrupteur on/off à ARRÊT
(OFF). Régler la minuterie du cuiseur à «0».
2. Régler l'interrupteur on/off à DÉTARTRAGE (DELIME).
3. Dévisser le bouchon de l'accès de détartrage situé à l'avant du générateur. Visser
l'entonnoir de détartrage fourni avec l'appareil, en vous assurant que l'entonnoir est en
position verticale. Verser 20 onces de détartrant «CLR» dans le générateur; verser
lentement pour éviter un déversement. Enlever l'entonnoir et visser solidement le bouchon
de l'accès de détartrage. Régler l'interrupteur on/off en position Marche (ON).
4. Faire fonctionner le cuiseur au cycle «READY» (PRÊT) pendant 30 minutes, ensuite fermer
(OFF) l'interrupteur on/off et laisser le générateur évacuer son contenu.
5. Cycle de rinçage. Mettre l'interrupteur on/off en marche (ON). Lorsque le voyant «READY»
(PRÊT) s'allume, fermer l'interrupteur (OFF) pour rincer le générateur. Répéter cette étape
trois fois afin de rincer complètement le générateur.
6. Nettoyer l'extérieur et l'intérieur. Utiliser un mélange de savon doux et d'eau. Rincer à l'eau
claire. Sécher avec un linge sec. LAISSER LA PORTE DU COMPARTIMENT OUVERTE
QUAND L'APPAREIL N'EST PAS UTILISÉ.
Le cuiseur est maintenant prêt à être utilisé. Fermer (OFF) pour un arrêt jusqu'au lendemain.
PIÈCE NUMÉRO 10128R1
MODÈLE GSX-10HE
25
2003-06-06

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