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MANUAL D'INSTALLATION ET DE FONCTIONNEMENT CUISEUR-VAPEUR (À GAZ),
MODÈLE GSX-10HE
PRÉPARATION
Préparer les légumes, les fruits, les viandes, fruits de mer et la volaille de la façon habituelle en
les nettoyant, en les tranchant, enlevant les tiges, etc. Cuire les légumes à racine dans un
récipient perforé si vous ne désirez pas conserver les jus. Les liquides peuvent être recueillis
dans un récipient non perforé 12" x 20" placé au-dessous d'un récipient perforé. Les récipients
perforés sont utilisés pour les saucisses de Francfort, les saucisses hot-dog et aliments
similaires, lorsque vous ne désirez pas conserver les jus.
Les récipients non perforés sont utilisés pour la cuisson des pudding, du riz et des céréales de
déjeuner (gruau). Les légumes et les fruits sont cuits dans leur propre jus, dans un récipient non
perforé. Les viandes et volailles sont également cuits dans des récipients non perforés afin de
conserver leur propre jus ou de retenir le bouillon. Les aliments en conserves peuvent être
chauffés dans leur contenant ouvert (conserves placées dans un récipient non perforé de 12" x
20") ou leur contenu peut être versé dans des récipients non perforés.
RÉCIPIENTS
Le compartiment du cuiseur est conçu pour recevoir les combinaisons de récipients standard 12"
x 20" (perforés ou non perforés). Chaque compartiment peut contenir dix récipients de 1" de
profondeur, 5 de 2 1/2", trois de 4" ou deux de 6".
PIÈCE NUMÉRO 10128R1
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2003-06-06
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