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Si le traitement préparatoire est recommandé (voir les tableaux figurant à la fin du manuel), il
vous faudra blanchir ou cuir à la vapeur les légumes destinés à être mis en poudre.
Lors de l'utilisation de poudres, souvenez-vous qu'elles sont très concentrées en saveur,
ajoutez les à vos repas lentement pour obtenir la saveur désirée.
TABLEAU DE CONVERSION DES TEMPERATURES
TEMPERATURE
EN CENTIGRADE Cº - EN FAHRENHEIT Fº
40
45
50
55
60
65
70
75
80
LA DESHYDRATATION D'AUTRES PRODUITS
Fleurs
Les fleurs doivent être cueillies après que la rosée ait séchée et avant l'humidité de la soirée.
Les fleurs doivent être séchées le plus rapidement et le plus tôt possible après la cueillette. Ne
pas utiliser les feuilles abîmées ou marron. Placez les dans les plateaux sans qu'elles se
chevauchent. Le temps de séchage varie selon la taille et le type de fleur. Le séchage se fait
pendant environ 2 à 36 heures
Herbes
Rincez les herbes, et essorez. Retirez les feuilles mortes ou abimées. Si vous utilisez les
graines, prenez-les quand les gousses ont changées de couleur. Vous devez laisser les herbes
sur la tige et les retirer lorsque le séchage est terminé. Posez les herbes sur le plateau. Le
temps de séchage varie selon la taille et le type. Le séchage se fait pendant environ 2 à 6
heures.
Noix
Enlevez la coquille, rincez à l'eau chaude et séchez. Étalez en une seule couche les noix sur
les plateaux. Après la déshydratation, laissez les noix refroidir avant de les stocker. Vous
devez congeler les noix pour garantir leur fraîcheur : leur forte teneur en huile risque de les
abîmer. Quand vous souhaitez utiliser les noix, amenez-les à la température ambiante. Le
séchage se fait pendant environ 19 à 26 heures.
ENTRETIEN
Si vous avez un problème avec votre déshydrateur, consultez le guide de dépannage aux pages
11 et 12. Ces pages contiennent de nombreux tuyaux pour diagnostiquer et résoudre les
problèmes. Si la solution ne se trouve pas dans cette page, contactez votre revendeur ou votre
distributeur. Lorsque vous retournez l'appareil au service après vente, ne renvoyez pas les
plateaux à moins qu'ils soient défectueux.
TEMPERATURE
104
113
122
131
140
149
158
167
176
18
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