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3. À l'aide d'une petite cuillère à glace, formez des boules de 1 ½ pouce à partir de votre
mélange de macaroni au jalapeño refroidi, assez pour environ 25 boules.
4. En travaillant un par un, placez vos boules de mac n cheese dans la farine, en vous
assurant de bien les couvrir. Ensuite, placez-les dans le mélange d'œufs battus. Enfin,
placez-les dans le panko, en appuyant pour uniformiser l'enrobage.
5. Remplissez le panier pour friture à l'air chaud avec une couche uniforme des
croquettes (sans qu'elles ne se touchent), et faites cuire jusqu'à ce que la croûte soit d'un
brun bien doré (environ 8 minutes).
6. Répétez les étapes 4 et 5 jusqu'à ce que toutes les croquettes de macaroni et fromage
au jalapeño soient cuites et servez immédiatement.
12 portions
~20 minutes de cuisson au total, plus 2 ½ heures de préparation et de refroidissement
Astuces du chef : Utilisez des jalapeños frais émincés pour plus de piquant. Ajoutez des
herbes séchées, de la poudre d'oignon ou tout autre assaisonnement de votre choix à la
chapelure Panko pour plus de saveur ou remplacez la chapelure par de la chapelure de
chips pour diversifier les saveurs !
REMARQUES :
Les temps de cuisson et les températures sont donnés à titre indicatif et les
résultats peuvent varier en fonction de l'aliment ou de la quantité.
Ils sont donnés à titre indicatif pour vous aider à tirer le meilleur de votre Four
friteuse à air à Pizza Kalorik MAXX.
La plupart des recettes, sauf indication contraire, requièrent de tourner ou de
retourner les aliments à mi-cuisson afin d'obtenir des résultats plus homogènes.
En cas de doute, utilisez la durée et la température recommandées par la
recette pour la cuisson des aliments de grande taille qui nécessitent une cuisson
interne complète.
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