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¼ de tasse d'oignons blancs et de poivrons précuits (ou au goût) (de préférence
tranchés et sautés jusqu'à ce qu'ils soient tendres)
¼ de tasse d'olives noires tranchées (ou au goût)
2 oz de pepperoni (ou au goût)
2 oz de salami en tranches (ou au goût)
1 à 2 gros champignons tranchés finement (ou au goût)
Un filet de miel épicé (ou au goût)
Matériel
Pelle à pizza (non incluse) ; ou placez la pizza directement sur le dos d'une plaque de
cuisson plate pour la faire glisser dans la plaque à pizza préchauffée ou sur la pierre à
pizza préchauffée.
Instructions
Préchauffez votre MAXX en utilisant le réglage Pizza fraîche.
1. Pendant que le four à pizza préchauffe (avec la pierre à pizza ou la plaque à pizza
Kalorik insérée), saupoudrez une petite quantité de farine sur votre plan de travail, puis sur
votre pâte à pizza. Formez / étirez la pâte pour obtenir un rond de pizza de 12 pouces, en
laissant un petit rebord extérieur pour la croûte. Piquez délicatement votre pâte avec
une fourchette pour éliminer les bulles d'air.
2. Saupoudrez un peu de farine de semoule sur la surface de la plaque à pizza et
déposez délicatement le rond de pâte sur la plaque (la semoule facilite le glissement et
le transfert sur la plaque du four à pizza Kalorik ou sur la pierre à pizza).
3. Pendant que la pâte à pizza est encore sur la plaque, étalez uniformément votre
sauce à pizza dans un mouvement circulaire, en laissant de l'espace pour la croûte.
Recouvrez ensuite uniformément de toutes vos garnitures SAUF le miel épicé.
Badigeonnez délicatement la croûte extérieure avec un peu d'huile d'olive.
4. Glissez la pizza sur la pierre à pizza ou la plaque Kalorik préchauffée / fermez la porte et
faites-la cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. Le fromage doit faire des bulles et la
croûte doit être légèrement dorée (~4 min). Surveillez attentivement et tournez la pierre à
pizza / la plaque pour obtenir un brunissement plus uniforme.
5. Sortez votre pizza parfaitement cuite et arrosez-la de la quantité de miel épicé que
vous souhaitez. Coupez et servez immédiatement.
2 à 4 portions
~4 minutes, plus 30 minutes de préparation
Astuces du chef : Mélangez de l'ail frais à votre huile d'olive pour obtenir une croûte
savoureuse. Laissez à votre pâte le temps d'atteindre la température ambiante si elle a
été conservée au réfrigérateur, elle deviendra plus facile à étirer. Utilisez de la mozzarella
à faible taux d'humidité pour de meilleurs résultats.
Pizza blanche aux champignons et à la sauce crémeuse
AFKA600PZ - 08142024
www.KALORIK.com
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