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fr Comment faire
27.6 Modes de préparation spéciaux et
autres applications
Informations et recommandations sur les modes de
préparation spéciaux et autres applications, par
exemple la cuisson basse température.
Air Fry
Cuire des mets croustillants et avec peu de graisse
grâce à Air Fry. Air Fry convient particulièrement aux
mets que vous faites normalement frire dans l'huile.
Conseils de préparation avec Air Fry
Respectez ces informations lorsque vous réchauffez
des mets avec Air Fry.
¡ La préparation avec Air Fry n'est possible que sur
un seul niveau.
¡ Vous obtiendrez un résultat plus croustillant avec la
plaque émaillée Air-Fry. Sa surface perforée permet
de faire circuler l'air de manière particulièrement effi-
cace autour des aliments. Si la plaque Air-Fry n'est
pas fournie de série avec l'appareil, vous pouvez
l'obtenir en tant qu'accessoire spécial.
Recommandations de réglage pour Air Fry
Plat
Frites
Beignets de pomme de terre,
garnis
Röstis de pommes de terre
Sticks de poulet, nuggets, surge-
lés
Bâtonnets de poisson
Brocoli, pané
27.7 Plats tests
Les informations contenues dans cette section sont destinées aux instituts d'essai pour faciliter les essais de l'appa-
reil selon la norme EN 60350-1.
Cuire
¡ Les valeurs de réglage s'entendent pour un enfour-
nement dans le compartiment de cuisson froid.
¡ Veuillez noter les indications de préchauffage figu-
rant dans les recommandations de réglage. Les va-
leurs de réglage s'entendent sans chauffage rapide.
¡ Pour la cuisson, réglez d'abord la plus faible des
températures indiquées.
38
Accessoires/réci-
pients
Tôle Air Fry
ou
Lèchefrite
Tôle Air Fry
ou
Lèchefrite
Tôle Air Fry
ou
Lèchefrite
Tôle Air Fry
ou
Lèchefrite
Tôle Air Fry
ou
Lèchefrite
Tôle Air Fry
ou
Lèchefrite
¡ Ne préchauffez pas le four.
¡ Ne pas utiliser de papier cuisson. L'air doit circuler
dans le compartiment de cuisson.
¡ Ne pas décongeler des mets surgelés.
¡ Couvrir l'accessoire Air-Fry ou la lèchefrite uniformé-
ment avec les mets. Répartir les mets sur l'acces-
soire uniquement une seule épaisseur si possible.
¡ Enfourner l'accessoire au niveau 3 dans le compar-
timent de cuisson. Si vous utilisez l'accessoire Air-
Fry, vous pouvez enfourner une lèchefrite vide au ni-
veau 1 à titre de protection contre les salissures.
¡ Retourner le plat cuisiné à mi-cuisson. En cas de
plus grandes quantités, retourner le met 2 fois.
Conseil : Saler le plat cuisiné seulement après l'avoir
cuit. Cela le rendra plus croustillant.
Les légumes panés sont également adaptés à une pré-
paration avec Air Fry. Pour économiser la graisse, va-
poriser la panure avec de l'huile à l'aide d'un vaporisa-
teur. Cela donne une croûte croustillante avec un peu
de graisse.
Hauteur
Mode de
cuisson
3
3
3
3
3
3
¡ Les pâtisseries sur plaque à pâtisserie ou en
moules enfournées simultanément ne doivent pas
nécessairement être prêtes au même moment.
¡ Hauteurs d'enfournement lors de la cuisson de pâ-
tisseries sur 2 niveaux :
– Lèchefrite : hauteur 3
Plaque à pâtisserie : hauteur 1
– Moules sur la grille :
Première grille : hauteur 3
Température
Durée en min.
en °C
180-200
15-20
180-200
15-20
180-200
15-20
180-200
8-12
180-200
10-20
180-200
10-20
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