Table des Matières
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Manuels Connexes pour NEFF B55CS22.0
Sommaire des Matières pour NEFF B55CS22.0
- Page 1 Four encastrable [fr] MODE D’EMPLOI B55CS22.0...
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Page 3: Table Des Matières
Table des matières [ f r ] M O D E D ’ E M P L O I Utilisation conforme ..... . 4 Assistant pour la cuisson et le rôtissage . -
Page 4: Utilisation Conforme
Internet sous : U t i l i s a t i o n c o n f o r m e www.neff-international.com et la boutique en ligne : que vous pourrez utiliser votre appareil www.neff-eshop.com correctement et en toute sécurité. -
Page 5: Précautions De Sécurité Importantes
Précautions de sécurité importantes Mise en garde – Risque de brûlures ! (Précautions de sécurité Les éléments accessibles deviennent ■ importantes chauds pendant le fonctionnement. Ne jamais toucher les éléments chauds. Eloigner les enfants. Généralités c u r i t é i m p o r t a n t P r é... -
Page 6: Ampoule Halogène
Précautions de sécurité importantes Mise en garde – Danger par magnétisme ! Mise en garde – Risque de brûlures ! ! Le bandeau de commande ou les éléments de Le compartiment de cuisson devient très ■ commande contiennent des aimants chaud pendant la fonction de nettoyage. -
Page 7: Causes De Dommages
Causes de dommages ]Causes de dommages 7Protection de l'environnement Généralités C a u s e s d e d o m m a g e s Attention ! Votre nouvel appareil est d'une très grande efficacité e n v i r o n n e m e n t P r o t e c t i o n d e l ' Accessoires, feuille, papier cuisson ou récipient sur énergétique. -
Page 8: Présentation De L'appareil
Présentation de l'appareil Bandeau de commande *Présentation de l'appareil Le bandeau de commande vous permet de régler les différentes fonctions de votre appareil. L'écran vous Dans ce chapitre, nous vous expliquons les affichages affiche les réglages actuels. l ' a p p a r e i l P r é... -
Page 9: Menu Général
Présentation de l'appareil Menu général Élément de commande ShiftControl Avec l'élément de commande ShiftControl vous Pour accéder au menu principal, appuyez sur la naviguez dans les lignes à l'écran et sélectionnez les touche 0. réglages. Les réglages que vous pouvez modifier sont représentés plus clairs. -
Page 10: Fonctions Du Compartiment De Cuisson
Présentation de l'appareil Position étuve 35 - 55 °C Pour laisser lever des pâtes à la levure et des levains, et pour faire fermenter du Œ yaourt. La pâte lève plus rapidement qu'à la température ambiante. Le dessus de la pâte ne se dessèche pas. -
Page 11: Accessoires
Accessoires Remarques _Accessoires Assurez-vous de toujours insérer les accessoires ■ dans le bon sens dans le compartiment de cuisson. Enfournez toujours complètement l'accessoire dans Votre appareil est livré avec divers accessoires. Vous ■ A c c e s s o i r e s le compartiment de cuisson afin qu'il ne soit pas en trouverez ici un aperçu des accessoires fournis et de contact avec la porte de l'appareil. -
Page 12: Accessoires En Option
Avant la première utilisation Accessoires en option KAvant la première Les accessoires en option sont en vente auprès du utilisation service après-vente, dans le commerce spécialisé ou sur Internet. Vous trouverez un large choix d'accessoires pour votre appareil dans nos brochures Avant que vous puissiez utiliser votre nouvel appareil, ou sur Internet. -
Page 13: Nettoyez Le Compartiment De Cuisson
Utilisation de l’appareil Nettoyez le compartiment de cuisson 1Utilisation de l’appareil Afin d'éliminer l'odeur de neuf, chauffez le compartiment de cuisson à vide, porte fermée. Nous vous avons déjà présenté les éléments de l ’ a p p a r e i l U t i l i s a t i o n d e commande et leur fonctionnement. -
Page 14: Démarrer Et Arrêter Le Fonctionnement De L'appareil
Utilisation de l’appareil Démarrer et arrêter le fonctionnement de Temps de marche l'appareil Lorsqu'un mode de cuisson est démarré, le temps de marche s'affiche. Le temps de marche s'écoule. Vous Exemple : CircoTherm Air pulsé ‚ à 170°C pouvez ainsi contrôler le temps de fonctionnement. Appuyez sur la touche #pour mettre l'appareil en Afficher la température actuelle service. -
Page 15: Fonctions Temps
Fonctions temps Remarques OFonctions temps Si la touche tactile ° est allumée, vous pouvez ■ activer le chauffage rapide ou PowerBoost. Pour désactiver le chauffage rapide ou PowerBoost Votre appareil dispose de différentes fonctions de ■ F o n c t i o n s t e m p s prématurément, appuyez sur la touche tactile °. -
Page 16: Régler La Durée
Sécurité-enfants Régler la durée ASécurité-enfants L'appareil s'éteint automatiquement après écoulement de la durée réglée. Cette fonction peut uniquement être Afin que les enfants ne puissent pas allumer l'appareil utilisée en combinaison avec un mode de cuisson. S é c u r i t é - e n f a n t s par mégarde ou modifier des réglages, votre appareil est équipé... -
Page 17: Sécurité Enfants Non Récurrente
Réglages de base Désactiver QRéglages de base Maintenez la touche 0 enfoncée jusqu'à ce que « Sécurité enfants désactivée » apparaisse. Effleurez la touche tactile ±. Pour pouvoir utiliser votre appareil de manière optimale R é g l a g e s d e b a s e Effleurez la touche tactile 0. -
Page 18: Définir Des Favoris
Assistant pour la cuisson et le rôtissage nAssistant pour la cuisson Logo de marque Afficher Pas afficher et le rôtissage Temps de poursuite du Recommandé ventilateur Minimal L'assistant pour la cuisson et le rôtissage vous permet r ô t i s s a g e a c u i s s o n e t l e A s s i s t a n t p o u r l de préparer facilement vos plats. -
Page 19: Sélectionner Des Mets Et Régler
Réglage fonctionnement continu Sélectionner des mets et régler FRéglage fonctionnement L'appareil vous guide tout au long du processus de continu réglage de votre mets sélectionné. Appuyez sur la touche #pour mettre l'appareil en Avec la fonction Sabbat, vous pouvez régler une durée service. -
Page 20: Nettoyants
Nettoyants DNettoyants Bandeau de com- Eau chaude additionnée de produit à vaisselle : mande Nettoyer avec une lavette et sécher avec un chif- fon doux. Si vous entretenez et nettoyez soigneusement votre Ne pas utiliser de nettoyant pour vitres ni de N e t t o y a n t s appareil il gardera longtemps l'aspect du neuf et restera racloirs à... -
Page 21: Maintenir L'appareil Propre
Fonction nettoyage Remarques .Fonction nettoyage Des légères différences de teintes apparaissent sur ■ la façade de l'appareil en raison des différents matériaux tels que le verre, le plastique et le métal. Votre appareil est doté des fonctions d'autonettoyage et F o n c t i o n n e t t o y a g Des ombres ressemblant à... -
Page 22: Easyclean
Fonction nettoyage Avant la fonction de nettoyage Annuler Lors du nettoyage, vous pouvez laisser un accessoire, Effleurez la touche tactile # pour annuler. La porte de par ex. la lèchefrite ou la plaque à pâtisserie. Enlevez l'appareil peut seulement être ouverte une fois le les grosses salissures avant le nettoyage. -
Page 23: Supports
Supports Terminer pSupports Dès que l'aide au nettoyage est terminée, un signal retentit et l'appareil cesse automatiquement de Si vous entretenez et nettoyez soigneusement votre fonctionner. S u p p o r t s appareil il gardera longtemps l'aspect du neuf et restera Dès que vous ouvrez la porte de l'appareil, l'éclairage opérationnel. -
Page 24: Porte De L'appareil
Porte de l'appareil Avec une pièce de monnaie, tournez jusqu'en butée qPorte de l'appareil les deux arrêts à gauche et à droite situés en bas sur la face intérieure de l'appareil (figure & Arrêt côté gauche : dans le sens horaire Si vous entretenez et nettoyez soigneusement votre e i l P o r t e d e l ' a p p a r... -
Page 25: Dépose Et Pose Des Vitres De La Porte
Porte de l'appareil Avec une pièce de monnaie, desserrez les deux Dépose arrêts de la porte de l'appareil (figure Remarque : Posez les vitres démontées sur une surface plane, souple et propre. Décrocher la porte de l'appareil. Posez la porte de l'appareil, façade vers le bas, sur une surface plane, souple et propre. - Page 26 Porte de l'appareil Nettoyez toutes les vitres de la porte des deux côtés Appuyez vers le bas sur la vitre intermédiaire dans la avec un nettoyant pour vitres et un chiffon doux. zone ƒ, insérez la fixation „ en biais et appuyez jusqu'à...
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Page 27: Anomalies, Que Faire
Anomalies, que faire ? 3Anomalies, que faire ? Mise en garde – Risque de choc électrique ! Tenter de réparer vous-même l'appareil est dangereux. Seul un technicien du service après-vente formé par nos soins est habilité à effectuer des réparations et à Une anomalie de fonctionnement n'est souvent due i r e ? A n o m a l i e s , q u e f a... -
Page 28: Couvercle En Verre
Service après-vente 4Service après-vente Mise en garde – Risque de choc électrique ! Lors du remplacement de l'ampoule du compartiment de cuisson, les contacts du culot de l'ampoule sont Si votre appareil a besoin d'être réparé, notre service sous tension. Retirer la fiche secteur ou couper le S e r v i c e a p r è... -
Page 29: Testés Pour Vous Dans Notre Laboratoire
Testés pour vous dans notre laboratoire Cuire sur plusieurs niveaux JTestés pour vous dans Utilisez le mode CircoTherm Air pulsé. Les pâtisseries notre laboratoire sur plaque ou en moules enfournées simultanément ne doivent pas obligatoirement être prêtes au même moment. Vous trouverez ici un choix de plats et les réglages Cuire sur deux niveaux : a t o i r e... - Page 30 Testés pour vous dans notre laboratoire Remarque : Les temps de cuisson ne peuvent pas être Si vous désirez réaliser votre propre recette, référez- réduits en augmentant les températures. Les gâteaux vous à une recette similaire dans le tableau. Vous ou petites pâtisseries seraient cuites à...
- Page 31 Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires/Ustensiles Hauteur Mode de Tempéra- Durée en d'enfour- cuisson ture en °C min. nement Tarte avec garniture fondante Lèchefrite 150-170 55-85 ‚ Gâteau suisse (Wähe) Lèchefrite 200-210 40-50 ƒ Gâteau suisse (Wähe) Lèchefrite 170-190 45-55 „...
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Page 32: Astuces Concernant Les Gâteaux Et Petites Pâtisseries
Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires/Ustensiles Hauteur Mode de Tempéra- Durée en d'enfour- cuisson ture en °C min. nement Petits gâteaux secs Biscuiterie dressée Plaque à pâtisserie 140-150** 25-40 ƒ Biscuiterie dressée Plaque à pâtisserie 140-150** 25-40 ‚ Biscuiterie dressée, 2 niveaux Lèchefrite + plaque à... -
Page 33: Pain Et Petits Pains
Testés pour vous dans notre laboratoire Pain et petits pains Produits congelés N'utilisez pas de produits trop congelés. Retirez la Votre appareil vous propose plusieurs modes de glace de l'aliment. cuisson de pain et de petits pains. Vous trouverez dans les tableaux les réglages optimaux pour de nombreux Les produits congelés sont précuits partiellement de plats. -
Page 34: Pizzas, Quiches Et Gâteaux Salés
Testés pour vous dans notre laboratoire Modes de cuisson utilisés : Attention ! ‚ CircoTherm Air pulsé Ne versez jamais d'eau dans le compartiment de ■ ƒ Convection naturelle cuisson chaud et ne posez jamais de récipient rempli ■ ‡ Gril air pulsé d'eau sur le fond du compartiment de cuisson. - Page 35 Testés pour vous dans notre laboratoire Cuisson sur un niveau Moules Utilisez les niveaux d'enfournement suivants pour cuire Les plus adaptés sont les moules foncés en métal. sur un niveau : Les moules en fer-blanc, en céramique et en verre Pâtisseries à...
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Page 36: Gratins Et Soufflés
Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires Hauteur Mode de Tempéra- Durée en d'enfour- cuisson ture en °C min. nement Pizza, congelée Pizza avec pâte fine 1 pièce Grille 190-210 15-20 „ Pizza avec pâte fine 2 pièces Lèchefrite + grille 190-210 20-25 …... -
Page 37: Volaille
Testés pour vous dans notre laboratoire Si vous désirez préparer votre propre recette, référez- Modes de cuisson utilisés : vous à un plat similaire dans le tableau. ‚ CircoTherm Air pulsé ■ ƒ Convection naturelle Retirez les accessoires inutilisés du compartiment de ■... -
Page 38: Remarques
Testés pour vous dans notre laboratoire Retournez les morceaux à griller à l'aide d'une pince. Généralement, plus une volaille est grande, plus la Lorsque vous piquez la viande avec une fourchette, le température doit être basse et plus le temps de cuisson jus s'en échappe et elle se dessèche. -
Page 39: Viande
Testés pour vous dans notre laboratoire Viande Récipient ouvert Pour cuire la viande, utilisez de préférence un plat à rôti Votre appareil vous propose plusieurs modes de à bord haut. Placez le plat sur la grille. Si vous n'avez cuisson pour la préparation de la viande. Vous pas de récipient adapté, utilisez la lèchefrite. - Page 40 Testés pour vous dans notre laboratoire Les valeurs de réglage s'entendent pour un Retournez le rôti et la pièce à griller après environ ^ à enfournement de la viande à température réfrigérée Z du temps de cuisson indiqué. dans le compartiment de cuisson froid. Vous Si vous désirez préparer votre propre recette, référez- économisez ainsi jusqu'à...
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Page 41: Poisson
Testés pour vous dans notre laboratoire Astuces concernant les rôtis, viandes braisées et grillades Le compartiment de cuisson est très Préparez votre plat cuisiné dans un plat à rôti fermé ou utilisez la plaque de gril. Si vous utilisez la plaque de sale. -
Page 42: Légumes Et Garnitures
Testés pour vous dans notre laboratoire Généralement, plus un poisson est gros, plus la Valeurs de réglage recommandées température doit être basse et plus le temps de cuisson Dans le tableau, vous trouverez le mode de cuisson est long. optimal des plats de poisson. La température et le temps de cuisson dépendent de la quantité, de la Retournez le poisson, qui n'est pas en position nature et de la température de l'aliment. -
Page 43: Yaourt
Testés pour vous dans notre laboratoire Les valeurs de réglage s'entendent pour un Papier de cuisson Utilisez seulement du papier de cuisson adapté à la enfournement du plat dans le compartiment de cuisson température choisie. Découpez toujours le papier de froid. - Page 44 Testés pour vous dans notre laboratoire Accessoires Papier de cuisson Utilisez seulement du papier de cuisson adapté à la Veillez à toujours utiliser les accessoires adaptés et à température choisie. Découpez toujours le papier de les insérer correctement. cuisson au bon format. Grille Introduire la grille avec la courbure vers le bas, la face Valeurs de réglage recommandées...
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Page 45: L'acrylamide Dans L'alimentation
Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires / Récipients Niveau Mode de Tempéra- Durée en d'enfour- cuisson ture en °C min. nement Viande Rôti de porc sans couenne, p. ex. échine, Récipient ouvert 180-190 120-140 ‘ 1,5 kg Rôti de bœuf à braiser, 1,5kg Récipient fermé... -
Page 46: Astuces De Cuisson À Basse Température
Testés pour vous dans notre laboratoire Mode de cuisson utilisée : Valeurs de réglage recommandées Š Cuisson basse température La température de cuisson douce et la durée ■ dépendent de la taille, de l'épaisseur et de la qualité de la viande. C'est pourquoi des plages de réglages sont indiquées. -
Page 47: Déshydratation
Testés pour vous dans notre laboratoire Déshydratation Utilisez les niveaux d'enfournement suivants pour la déshydratation : Avec la chaleur tournante CircoTherm, vous pouvez 1ère grille : niveau 3 ■ également déshydrater des aliments. Grâce à ce 2ème grille : niveaux 3 + 1 ■... -
Page 48: Laisser Lever La Pâte En Position Étuve
Testés pour vous dans notre laboratoire Terminer la mise en conserve Valeurs de réglage recommandées Les temps indiqués dans le tableau de réglages sont Fruits Au bout d'un moment, des bulles commencent à des valeurs de référence pour la mise en conserve des remonter. -
Page 49: Décongélation
Testés pour vous dans notre laboratoire Mode de cuisson utilisée : Valeurs de réglage recommandées Œ Position étuve La température et le temps de cuisson dépendent du ■ type et de la quantité d'ingrédients. Les indications du tableau de réglage sont donc fournies à titre indicatif. Plat Accessoires / Récipients Niveau... -
Page 50: Plats D'essai
Testés pour vous dans notre laboratoire Plats d'essai Tourte aux pommes Tourtes aux pommes sur un niveau : placer les moules Ces tableaux ont été conçus pour des laboratoires démontables foncés côte à côte. d'essai, afin de tester plus facilement les appareils. Tourtes aux pommes sur deux niveaux : superposez les Selon la norme EN 60350-1 : 2013 ou CEI 60350-1 : moules démontables foncés. - Page 51 Testés pour vous dans notre laboratoire Mode de cuisson utilisée : Grillades ˆ Gril grande surface Enfournez également la lèchefrite. Le liquide est ■ récupéré et le compartiment de cuisson reste propre. Plat Accessoires Niveau Mode de Tempéra- Durée en d'enfour- cuisson ture en °C...
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