Gerätebeschreibung; Inbetriebnahme; Einkochen - Kompernass KH 1135 Mode D'emploi

Gerätebeschreibung
1 Deckel
wärmeisolierte Griffe
2
3 Zapfhebel
4 Zapfhahn
5 Kabelaufwicklung
Temperaturregler
6
7 Kontrollleuchte
8 Einkochgitter

Inbetriebnahme

Gerät aufstellen
• Wickeln Sie das Netzkabel vollständig von der
Kabelaufwicklung
• Stellen Sie das Gerät auf eine ebene und
rutschfeste Fläche. Achten Sie darauf, dass die
Netzsteckdose gut zu erreichen ist.
Gerät betriebsbereit machen
• Reinigen Sie das Gerät wie im Kapitel "Reini-
gen und Pflegen" beschrieben.
• Stecken Sie den Netzstecker in eine Netz-
steckdose.
• Füllen Sie ca. 5 Liter Wasser ein und kochen
Sie es aus (siehe Kapitel "Gerät ein- und aus-
schalten").
Achtung:
Fassen Sie das Gerät im heißen Zustand nur an den
Griffen an. Verbrennungsgefahr!
2
Hinweis:
Bei der ersten Inbetriebnahme kann es, bedingt
durch fertigungstechnische Rückstände, zu leichter
Geruchsentwicklung kommen. Das ist völlig un-
schädlich und vergeht nach einiger Zeit. Sorgen Sie
für ausreichende Belüftung, öffnen Sie zum Beispiel
ein Fenster.
5 ab.
Gerät ein- und ausschalten
Stellen Sie den Temperaturregler
wünschte Temperatur.
Die Kontrollleuchte
stellte Temperatur erreicht ist, erlischt die Kontroll-
leuchte 7 . Sie leuchtet zwischendurch wieder auf,
wenn die eingestellte Temperatur unterschritten wird
und der Einkochautomat wieder aufheizt.
Wenn Sie das Gerät ausschalten möchten, drehen
Sie den Temperaturregler
Wenn Sie das Gerät nicht benutzen, ziehen Sie im-
mer den Netzstecker aus der Netzsteckdose.

Einkochen

Unter Einkochen versteht man die Konservierung
von Lebensmitteln durch Hitzeeinwirkung. Je nach
Art und Masse des Einkochgutes unterscheidet man
die Verfahren Sterilisieren und Pasteurisieren.
Beim Sterilisieren wird das Einkochgut auf minde-
stens 100°C erhitzt. Beim Pasteurisieren liegt die Er-
hitzungstemperatur bei 80°C. Für den Hausge-
brauch ist das Pasteurisieren ausreichend.
Man benötigt hierfür entsprechende Einmachgläser
mit Schraubverschluss oder Kappen mit Gummirin-
gen.
1. Legen Sie das Einkochgitter
tomaten.
2. Stellen Sie die gut verschlossenen Einmachgläser
auf das Einkochgitter
Hinweis:
Es können maximal 14 1-Liter-Einmachgläser in
zwei Lagen übereinander pasteurisiert/sterilisiert
werden.
3. Füllen Sie so viel Wasser in den Einkochautoma-
ten, bis die oberen Einmachgläser mindestens zu
3/4 im Wasser stehen. Achten Sie darauf, dass
die Einmachgläser in der unteren Lage gut ver-
schlossen sind, damit kein Wasser eindringen
kann.
- 3 -
6 auf die ge-
leuchtet auf. Wenn die einge-
7
6 auf OFF.
8 in den Einkochau-
8 .