Descrizione Dell'apparecchio; Messa In Funzione; Bollitura - Kompernass KH 1135 Mode D'emploi

Descrizione dell'apparecchio

1 Coperchio
Maniglia termoisolata
2
3 Leva del rubinetto
4 Rubinetto
5 Dispositivo di avvolgimento del cavo
Regolatore di temperatura
6
7 Spia di controllo
8 Griglia di bollitura

Messa in funzione

Installazione dell'apparecchio
• Svolgere completamente il cavo dal dispositivo
di avvolgimento del cavo
• Collocare l'apparecchio su una superficie piana
e antisdrucciolo. Accertarsi che la presa di
corrente sia facilmente accessibile.
Preparazione dell'apparecchio
• Pulire l'apparecchio come descritto al capitolo
"Pulizia e manutenzione".
• Infilare la spina in una presa di corrente.
• Versare ca. 5 litri di acqua e portare a ebolli-
zione (v. capitolo "Accensione e spegnimento
dell'apparecchio").
Attenzione:
Afferrare l'apparecchio bollente solo dalle maniglie
Pericolo di ustioni!
Avvertenza:
Nella prima messa in funzione, a causa dei residui
di produzione, potrebbe manifestarsi una leggera
formazione di odore. Si tratta di un evento innocuo
e transitorio. Provvedere a un'aerazione sufficiente,
aprendo ad esempio una finestra.
5 .
2 .
- 19 -
Accensione e spegnimento
Impostare il regolatore di temperatura
peratura desiderata.
La spia di controllo si accende. La spia di controllo
7
7 si spegne quando l'apparecchio raggiunge la
temperatura impostata. Essa potrebbe riaccendersi
di tanto in tanto, se la temperatura diminuisce e
l'apparecchio ricomincia a riscaldarsi.
Se si desidera spegnere l'apparecchio, ruotare il
regolatore di temperatura
Se non si utilizza l'apparecchio, scollegare sempre
la spina dalla presa di corrente.

Bollitura

Con il termine bollitura si intende la conservazione
di alimenti tramite il calore. A seconda del tipo e
del volume dell'alimento da bollire, si distingue fra il
procedimento di sterilizzazione e quello di pastoriz-
zazione.
Con la sterilizzazione, l'alimento da bollire dev'es-
sere riscaldato ad almeno 100° C. Con la pastoriz-
zazione, la temperatura di riscaldamento si aggira
intorno agli 80°C. Per l'uso domestico è sufficiente
la pastorizzazione.
Sono necessari al riguardo vasetti di vetro idonei
con tappo a vite o coperchio con anello in gomma.
1. Collocare la griglia di bollitura
2. Collocare i vasetti ben chiusi sulla griglia di bolli-
tura 8 .
Avvertenza:
È possibile pastorizzare/sterilizzare un massimo di
14 vasetti da 1 litro in due livelli sovrapposti.
3. Riempire il bollitore con una quantità d'acqua
necessaria a coprire i vasetti del livello superiore
per almeno 3/4. Assicurarsi che i vasetti del livello
inferiore siano ben chiusi, per impedire la pene-
trazione di acqua.
6 alla tem-
6 su OFF.
nel bollitore.
8