Publicité
34
www.aeg.com
GÂTEAUX / PÂTISSERIES / PAINS SUR DES PLATEAUX DE CUISSON
Préchauffez le four à vide.
Flans aux fruits (à base de
pâte levée/mélange de gé-
noise)
Flans aux fruits à base de
pâte brisée
Gâteaux à pâte levée à gar-
niture fragile (par ex. froma-
ge blanc, crème, crème an-
glaise)
BISCUITS/GÂTEAUX SECS
Utilisez le deuxième niveau de la grille.
Biscuits à pâte brisée
Pâte brisée / Lamelles de pâtis-
serie
Pâte brisée / Lamelles de pâtis-
serie, préchauffer le four à vide
Biscuits à base de mélange de
génoise
Pâtisseries à base de blanc
d'œuf
Macarons
Biscuits à base de pâte levée
Pâtes feuilletées, préchauffer le
four à vide
(°C)
Chauffage Haut/
170
Bas
Chaleur tournan-
160 - 170
te
Chauffage Haut/
160 - 180
Bas
Chaleur tournante
Chaleur tournante
Chauffage Haut/
Bas
Chaleur tournante
Chaleur tournante
Chaleur tournante
Chaleur tournante
Chaleur tournante
(min)
35 - 55
40 - 80
40 - 80
(°C)
(min)
150 - 160
15 - 25
140
20 - 35
160
20 - 30
150 - 160
15 - 20
80 - 100
120 - 150
100 - 120
30 - 50
150 - 160
20 - 40
170 - 180
20 - 30
2
2
2
Publicité
