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4.3 Modes de cuisson et fonctions
Pour vous permettre de toujours trouver le mode de cuisson adapté à vos mets, nous vous expliquons ci-après les
différences et les utilisations.
Lorsque vous sélectionnez un mode de cuisson, l'appareil vous propose une température ou un niveau approprié.
Vous pouvez accepter ces valeurs ou les modifier dans la plage spécifiée.
Symbole
Mode de cuisson
Chaleur tournante 3D
30-275 °C
Chaleur tournante
douce
125 - 275 °C
1
Régénérer
80 - 180 °C
Position pizza
30-275 °C
Décongeler
30 - 60 °C
Cuisson basse tem-
pérature
70 – 120 °C
Gril, grande surface
Positions gril :
1 = faible
2 = moyenne
3 = forte
Gril air pulsé
30-275 °C
Convection naturelle
30-275 °C
Mode de cuisson à la vapeur (fonctionnement uniquement avec un réservoir d'eau rempli)
1
Modes de cuisson à la vapeur
La vapeur permet de cuire les aliments de manière par-
ticulièrement douce.
Les modes de cuisson avec lesquels vous pouvez
utiliser la fonction vapeur sont les suivants :
¡ Chaleur tournante 3D
¡ Convection naturelle
¡ Gril air pulsé
Autres fonctions
Vous trouverez ici un aperçu des autres fonctions disponibles avec le sélecteur de fonctions ou via le menu de votre
appareil.
Utilisation et mode de fonctionnement
Cuire ou rôtir sur un ou plusieurs niveaux.
Le ventilateur répartit uniformément dans le compartiment de cuisson la chaleur
de la résistance circulaire située dans la paroi arrière.
Cuire délicatement les mets sélectionnés sur un niveau sans les préchauffer.
Le ventilateur répartit uniformément dans le compartiment de cuisson la chaleur
de la résistance circulaire située dans la paroi arrière.
Le plat cuisiné est préparé progressivement avec la chaleur résiduelle. Laisser
la porte de l'appareil fermée pendant la cuisson. Le plat cuisiné est préparé pro-
gressivement avec la chaleur résiduelle. Laisser la porte de l'appareil fermée
pendant la cuisson. Si vous ouvrez la porte de l'appareil, même brièvement, l'ap-
pareil continue ensuite à chauffer sans utiliser la chaleur résiduelle.
Ce mode de cuisson est utilisé pour déterminer la consommation d'énergie en
mode recirculation de l'air et la classe d'efficacité énergétique.
Pour réchauffer doucement des mets ou pour réchauffer des pâtisseries.
Préparer des pizzas ou des mets qui requièrent beaucoup de chaleur par le
dessous.
La résistance chauffante inférieure et la résistance circulaire dans la paroi ar-
rière chauffent.
Décongeler doucement des mets surgelés.
Cuire doucement et lentement des morceaux de viande saisis et tendres dans
des ustensiles de cuisson ouverts.
La chaleur est diffusée uniformément à basse température par la voûte et la
sole.
Griller des mets peu épais, tels que des légumes, des saucisses ou des toasts.
Pour gratiner des mets.
Toute la surface située sous la résistance chauffante du gril est chauffée.
Cuire de la volaille, des poissons entiers ou des gros morceaux de viande.
La résistance chauffante du gril et le ventilateur fonctionnent en alternance. Le
ventilateur répartit l'air chaud autour du mets.
Cuire ou rôtir de manière traditionnelle sur un niveau. Ce mode de cuisson
convient particulièrement pour les gâteaux avec garniture fondante.
La chaleur est diffusée uniformément par la voûte et la sole.
Ce mode de cuisson est utilisé pour déterminer la consommation d'énergie en
mode conventionnel.
Régénérer
est un mode de cuisson uniquement à la
vapeur, avec lequel l'appareil utilise automatiquement
la vapeur.
Remarque : Utilisez les modes de cuisson à la vapeur
uniquement lorsque le réservoir d'eau est plein. Res-
pectez les informations relatives au fonctionnement
avec de la vapeur.
→ "Vapeur", Page 15
Description de l'appareil fr
9
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