Table des Matières
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Manuels Connexes pour Bosch HRG6769 6 Série
Sommaire des Matières pour Bosch HRG6769 6 Série
- Page 1 Four encastrable HRG6769.6 Notice d’utilisation Four encastrable [fr]...
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Page 3: Table Des Matières
Table des matières [ f r ] N o t i c e d ’ u t i l i s a t i o n F o u r e n c a s t r a b l e Utilisation conforme . -
Page 4: Utilisation Conforme
Internet sous : www.bosch- sous la surveillance d'un tiers responsable de home.com et la boutique en ligne : www.bosch- leur sécurité ou bien lorsqu'ils ont reçu des eshop.com... -
Page 5: Précautions De Sécurité Importantes
Précautions de sécurité importantes alcoolisées. Utiliser uniquement de petites (Précautions de sécurité quantités de boissons fortement importantes alcoolisées. Ouvrir la porte de l'appareil avec précaution. G énéralités Mise en garde – Risque de brûlures ! P r é c a u t i o n s d e s é c u r i t é i m p o r t a n t e s Les éléments accessibles deviennent Mise en garde –... -
Page 6: Vapeur
Précautions de sécurité importantes Un appareil défectueux peut provoquer un Fonction de nettoyage ■ choc électrique. Ne jamais mettre en Mise en garde – Risque d’incendie ! service un appareil défectueux. Débrancher Le jus de cuisson, la graisse et les restes ■... -
Page 7: Causes De Dommages
Causes de dommages Joint de porte fortement encrassé : si le joint est ]Causes de dommages ■ fortement encrassé, la porte de l'appareil ne ferme plus correctement lors du fonctionnement. La façade des meubles voisins peut être endommagée. Veillez G énéralités C a u s e s d e d o m m a g e s à... -
Page 8: Protection De L'environnement
Protection de l'environnement Ouvrez le moins possible la porte de l'appareil 7Protection de ■ pendant le fonctionnement. l'environnement V otre nouvel appareil est d'une très grande efficacité P r o t e c t i o n d e l ' e n v i r o n n e m e n t énergétique. -
Page 9: Présentation De L'appareil
Présentation de l'appareil Bandeau de commande *Présentation de l'appareil Au bandeau de commande, vous réglez les différentes fonctions de votre appareil à l'aide de touches, de D ans ce chapitre, nous vous expliquons les affichages champs tactiles, d'affichages tactiles et d'une bague de P r é... -
Page 10: Écran
Présentation de l'appareil Écran Dû à l'inertie thermique, la température Remarque : affichée peut être légèrement différente de la L'écran est structuré de telle manière que vous puissiez température réelle dans le compartiment de cuisson. lire les indications d'un coup d'oeil, de manière appropriée à... -
Page 11: Modes De Cuisson
Présentation de l'appareil Modes de cuisson Pour que vous trouviez toujours le mode de cuisson Si la température est réglée au-dessus de 275 °C avec approprié pour votre plat, nous vous expliquons ci- le niveau du gril 3, l'appareil abaisse la température à après les différences et les utilisations. -
Page 12: Vapeur
Présentation de l'appareil Valeurs de référence Pour chaque mode de cuisson, l'appareil indique une température ou position de référence. Vous pouvez la valider ou modifier dans la plage respective. Vapeur Afin de vous permettre de toujours trouver le type de vous expliquons ci-après les différences et les modes cuisson à... -
Page 13: Accessoires
Accessoires Aux niveaux d'enfournement 4 et 5, introduire _Accessoires l'accessoire toujours entre les deux barres de guidage d'un niveau d'enfournement. V otre appareil est livré avec divers accessoires. Vous L'accessoire peut être retiré jusqu'à environ la moitié A c c e s s o i r e s trouverez ici un aperçu des accessoires fournis et de sans qu'il ne bascule. -
Page 14: Combiner Les Accessoires
Accessoires Exemple illustré : lèchefrite Grille d'insertion Pour la viande, la volaille et le poisson. À placer dans la lèchefrite pour récupérer la graisse et le jus de viande qui s'écoule. Poêle professionnelle avec grille d'insertion Pour préparer de grandes quantités. Couvercle pour la lèchefrite-pro Le couvercle permet d'utiliser la lèchefrite-pro comme une cocotte- pro. -
Page 15: Avant La Première Utilisation
Avant la première utilisation Avec Home Connect KAvant la première Vous pouvez procéder aux réglages sur l'appareil ou utilisation avec Home Connect sur votre appareil mobile. Effleurer la zone de texte « Avec Home Connect ». A vant que vous puissiez utiliser votre nouvel appareil, Suivre les instructions dans le chapitre Home A v a n t l a p r e m i è... -
Page 16: Utilisation De L'appareil
Allumer l'appareil Avec la touche on/off ÿ vous allumez l'appareil. Dans l'écran apparaît le logo Bosch et ensuite la liste de sélection des modes de cuisson. Dans les réglages de base vous pouvez Remarque : déterminer quel mode de fonctionnement doit... -
Page 17: Démarrer Le Fonctionnement
Utilisation de l’appareil Démarrer le fonctionnement Régler la température au moyen de la bague de commande. Vous devez démarrer chaque mode avec la touche start/stop l. Après le démarrage, une indication de temps apparaît dans l'écran en plus des réglages. La ligne annulaire et la ligne de chauffe apparaissent également. -
Page 18: Chauffage Rapide
Vapeur Chauffage rapide `Vapeur Le chauffage rapide permet de réduire la durée de chauffe lors de certains modes de cuisson. C ertains modes de cuisson permettent de préparer des V a p e u r mets avec de la vapeur. Vous disposez en plus des Modes de cuisson appropriés pour le chauffage modes de cuisson Position Étuve et Réchauffer. -
Page 19: Réchauffer
Vapeur Un signal retentit lorsque la durée est écoulée. Modes de cuisson appropriés L'appareil cesse de chauffer. La durée 00m 00s est Les modes de cuisson suivants permettent d'utiliser la affichée dans l'écran. vapeur : Lorsque votre plat est prêt, éteignez l'appareil en Chaleur tournante 4D <... -
Page 20: Remplir Le Réservoir D'eau
Vapeur Remplir le réservoir d’eau Le réservoir d'eau se trouve derrière le bandeau de commande. Avant de mettre l'appareil en marche, ouvrez le bandeau et remplissez le réservoir d'eau. Assurez-vous d'avoir correctement réglé la dureté de l'eau. ~ "Réglages de base" à la page 27 Mise en garde –... -
Page 21: Après Chaque Fonctionnement À La Vapeur
Vapeur Après chaque fonctionnement à la vapeur Mise en garde – Risque de brûlures ! De la vapeur chaude peut s'échapper lorsque vous ouvrez la porte de l'appareil. La vapeur n'est pas visible selon sa température. Ne pas se placer trop près de l'appareil lors de l'ouverture. -
Page 22: Fonctions Temps
Fonctions temps Régler la durée avec la bague de commande. OFonctions temps L'heure de la fin est calculée automatiquement. V otre appareil dispose de différentes fonctions de F o n c t i o n s t e m p s temps. -
Page 23: Réglage Du Minuteur
Fonctions temps Réglage du minuteur Réglage La fin de la durée peut être différée de maximum 23 Le minuteur fonctionne en parallèle aux autres heures et 59 minutes. réglages. Vous pouvez le régler à tout moment, même lorsque l'appareil est éteint. Il émet un signal sonore Exemple illustré... -
Page 24: Thermomètre À Viande
Thermomètre à viande @Thermomètre à viande L e thermomètre à viande permet une cuisson précise. T h e r m o m è t r e à v i a n d e Il mesure la température à l'intérieur des aliments. Dès que la température réglée est atteinte, l'appareil s’éteint automatiquement. -
Page 25: Régler La Température À Coeur
Thermomètre à viande Régler la température à coeur Un signal retentit lorsque la température à coeur est atteinte dans l'aliment à cuire. L'appareil cesse de Le thermomètre à viande doit être connecté dans la chauffer. Dans l'écran, la température à coeur actuelle prise à... -
Page 26: Sécurité-Enfants
Sécurité-enfants Aliment Température à coeur ASécurité-enfants en °C A fin que les enfants ne puissent pas allumer l'appareil Porc S é c u r i t é - e n f a n t s par mégarde ou modifier des réglages, votre appareil Échine de porc 85-90 est équipé... -
Page 27: Réglages De Base
Réglages de base Liste des réglages de base QRéglages de base Selon l'équipement de votre appareil, les réglages de base ne sont pas tous disponibles. A fin que vous puissiez utiliser votre appareil facilement R é g l a g e s d e b a s e et de manière optimale, différents réglages sont à... -
Page 28: Réglage Fonctionnement Continu
Réglage fonctionnement continu Coupure de courant FRéglage fonctionnement Les modifications des réglages que vous avez définies continu sont conservées même après une panne de courant. Vous devez uniquement procéder de nouveau aux A vec la fonction Sabbat, vous pouvez régler une durée réglages de la première mise en service en cas de R é... -
Page 29: Home Connect
Home Connect Démarrage à distance oHome Connect Pour démarrer et utiliser votre appareil via l'appli Home Connect, vous devez activer le démarrage à distance. C et appareil est compatible Wi-Fi et peut être Si le démarrage à distance est désactivé, vous pouvez H o m e C o n n e c t commandé... -
Page 30: Diagnostic À Distance
éléments chauffants. Il convient de maintenir à distance les enfants de moins de 8 ans à Déclaration de conformité moins qu’ils ne soient sous une surveillance continue. Par la présente, Robert Bosch Hausgeräte GmbH Niveau Nettoyage déclare que l’appareil doté de la fonctionnalité Home Connect est en accord avec les exigences Extérieur de l'appareil... - Page 31 Nettoyants Surfaces laquées Eau chaude additionnée de produit à vaisselle : Recouvrement de en acier inoxydable : Nettoyer avec une lavette et sécher avec un chif- la porte utilisez un nettoyant pour inox. Respectez les indi- fon doux. cations des fabricants. N'utilisez pas de produit d'entretien pour inox.
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Page 32: Maintenir L'appareil Propre
Fonction nettoyage Maintenir l'appareil propre .Fonction nettoyage Afin d'éviter la formation de salissures tenaces, maintenez l'appareil toujours propre et éliminez V otre appareil est doté de la fonction de nettoyage immédiatement les salissures. F o n c t i o n n e t t o y a g e "Pyrolyse"... - Page 33 Fonction nettoyage Effleurer le champ menu. Avant la fonction de nettoyage Le choix des modes de fonctionnement apparaît. Attention ! Effleurer le champ de texte "Nettoyage". Retirez le réservoir d'eau de l'appareil avant de lancer le Effleurer le champ de texte "Pyrolyse". nettoyage.
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Page 34: Détartrage
Fonction nettoyage Détartrage Effleurer le champ menu. Le choix des modes de fonctionnement apparaît. Afin de garantir le fonctionnement normal de votre Appuyer sur le champ « Nettoyer ». appareil, vous devez le détartrer régulièrement. Appuyer sur le champ « Détartrer ». La durée de détartrage est affichée. -
Page 35: Supports
Supports qPorte de l'appareil pSupports S i vous entretenez et nettoyez soigneusement votre S i vous entretenez et nettoyez soigneusement votre S u p p o r t s P o r t e d e l ' a p p a r e i l appareil il gardera longtemps l'aspect du neuf et restera appareil il gardera longtemps l'aspect du neuf et restera opérationnel. -
Page 36: Enlever Le Recouvrement De La Porte
Porte de l'appareil Mise en garde – Risque de blessure ! Des pièces à l'intérieur de la porte de l'appareil peuvent présenter des arêtes coupantes. Porter des gants de protection. Accrocher la porte de l'appareil Accrocher la porte de l'appareil en procédant dans l'ordre inverse du décrochage. -
Page 37: Pose Sur L'appareil
Porte de l'appareil Dévisser les vis à gauche et à droite sur la porte de l'appareil (fig. ) et les enlever. Avant de refermer la porte, coincer un torchon plié plusieurs fois (fig. Retirer la vitre frontale par le haut et la déposer sur une surface plane, la poignée de la porte vers le bas. -
Page 38: Anomalies, Que Faire
Anomalies, que faire ? Remédier soi-même aux dérangements 3Anomalies, que faire ? Vous pouvez souvent facilement remédier vous-même à certains dérangements techniques sur l'appareil. U ne anomalie de fonctionnement n'est souvent due A n o m a l i e s , q u e f a i r e ? Si le résultat de cuisson d'un mets n'est pas optimal, qu'à... -
Page 39: Messages D'erreur Affichés Dans L'écran
Anomalies, que faire ? Lors des modes de cuisson avec de la L'intensité de la vapeur choi- Sélectionnez une intensité de vapeur plus élevée ou plus faible vapeur, le résultat de cuisson est trop sie est inappropriée humide ou trop sec Le message "Remplir le réservoir Le volet est ouvert Fermez le volet... -
Page 40: Service Après-Vente
Service après-vente 4Service après-vente PPlats S i votre appareil a besoin d'être réparé, notre service A vec le mode de fonctionnement "Assist" vous pouvez S e r v i c e a p r è s - v e n t e P l a t s après-vente se tient à... -
Page 41: Sélectionner Un Plat
Plats Thermomètre à viande Catégories Mets Lors de certains mets, vous pouvez aussi utiliser le Légumes thermomètre à viande. Dès que le thermomètre à Menu viande est connecté dans la prise, l'appareil vous Régénérer, réchauffer affiche les mets appropriés pour son utilisation. Vous Pâtisserie pouvez modifier la température dans le compartiment Accompagnements... -
Page 42: Régler Un Plat
Testés pour vous dans notre laboratoire Régler un plat JTestés pour vous dans L'appareil vous guide tout au long du processus de notre laboratoire réglage de votre mets sélectionné. Pour parcourir les différents niveaux, utilisez la bague V ous trouverez ici un choix de plats et les réglages de commande. -
Page 43: Niveaux D'enfournement
Testés pour vous dans notre laboratoire Cuire avec la fonction vapeur Lèchefrite ou plaque à pâtisserie Enfournez la lèchefrite ou la plaque à pâtisserie jusqu'à Grâce à la fonction vapeur, certaines pâtisseries (ex. : la butée, en orientant la partie biseautée vers la porte gâteaux à... -
Page 44: Les Niveaux D'intensité De La Vapeur Sont Indiqués En Chiffres Dans Le Tableau
Testés pour vous dans notre laboratoire Modes de cuisson utilisés : Les niveaux d'intensité de la vapeur sont indiqués en < Chaleur tournante 4D chiffres dans le tableau : ■ % Convection naturelle ■ 1 = faible & Chaleur intense ■... -
Page 45: Testés Pour Vous Dans Notre Laboratoire
Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires/ustensiles Hauteur Mode de Tempéra- Intensité Durée en d'enfour- cuisson ture en °C de va- min. nement peur Gâteau à la levure de boulanger avec Poêle universelle 180-200 30-40 garniture fondante Gâteau à la levure de boulanger avec Poêle universelle + plaque à... -
Page 46: Astuces Concernant Les Gâteaux Et Petites Pâtisseries
Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires/ustensiles Hauteur Mode de Tempéra- Intensité Durée en d'enfour- cuisson ture en °C de va- min. nement peur Meringue Plaque à pâtisserie 80-90* 120-150 < Meringue, 2 niveaux Poêle universelle + plaque à pâtisserie 80-90* 120-180 <... -
Page 47: Pain Et Petits Pains
Testés pour vous dans notre laboratoire Pain et petits pains moules et la convection naturelle, enfournez les moules au niveau 1. Votre appareil vous propose plusieurs modes de Pour faire cuire avec la fonction vapeur, les moules cuisson de pain et de petits pains. Vous trouverez dans doivent résister à... - Page 48 Testés pour vous dans notre laboratoire Modes de cuisson utilisés : Les niveaux d'intensité de la vapeur sont indiqués en < Chaleur tournante 4D chiffres dans le tableau : ■ % Convection naturelle ■ 1 = faible 7 Gril air pulsé ■...
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Page 49: Pizzas, Quiches Et Gâteaux Salés
Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires Niveau Mode de Tempéra- Posi- Intensité Durée en d'enfour- cuisson ture en °C tion du de va- min. nement gril peur Toast Gratiner des toasts, 4 pièces Grille 190-210 10-15 Gratiner des toasts, 12 pièces Grille 230-250 10-15... - Page 50 Testés pour vous dans notre laboratoire Les temps de cuisson ne peuvent pas être Retirez les accessoires inutilisés du compartiment de Remarque : réduits en augmentant les températures. Le plat serait cuisson. Vous obtiendrez ainsi un résultat de cuisson cuit à l'extérieur mais pas à l'intérieur. optimal et économiserez jusqu'à...
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Page 51: Gratins Et Soufflés
Testés pour vous dans notre laboratoire Gratins et soufflés Valeurs de réglage recommandées Dans le tableau, vous trouverez le mode de cuisson Votre appareil vous propose plusieurs modes de optimal pour différents gratins et soufflés. La cuisson pour la préparation de gratins et de soufflés. température et le temps de cuisson dépendent de la Vous trouverez dans les tableaux les réglages optimaux quantité... -
Page 52: Volaille
Testés pour vous dans notre laboratoire Volaille Griller Laissez la porte de l'appareil fermée pendant la cuisson Votre appareil vous propose différents modes de au gril. Ne jamais cuire au gril en laissant la porte de cuisson pour la préparation de volailles. Vous trouverez l'appareil ouverte. - Page 53 Testés pour vous dans notre laboratoire Modes de cuisson utilisés : Conseils Piquez la peau du canard ou de l'oie sous les ailes. < Chaleur tournante 4D ■ ■ Cela permet au gras de s'écouler. % Convection naturelle ■ Coupez la peau au niveau du magret du canard. Ne 7 Gril air pulsé...
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Page 54: Viande
Testés pour vous dans notre laboratoire Viande Récipient ouvert Pour cuire la viande, utilisez de préférence un plat à rôti Votre appareil vous propose plusieurs modes de à bord haut. Placez le plat sur la grille. Si vous n'avez cuisson pour la préparation de la viande. Vous pas de récipient adapté, utilisez la lèchefrite. - Page 55 Testés pour vous dans notre laboratoire morceaux doivent faire approximativement la même Thermomètre à viande taille. Cuisez vos plats à point grâce au thermomètre à viande. Lisez les indications d'utilisation du Généralement, plus un rôti est gros, plus la température thermomètre à...
- Page 56 Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires/ustensiles Niveau Mode de Tempéra- Posi- Intensité Durée en d'enfour- cuisson ture en °C tion du de va- min. nement gril peur Bœuf Filet de bœuf médium, 1 kg Grille 210-220 40-50 Filet de bœuf médium, 1 kg Récipient ouvert 190-200 50-60...
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Page 57: Poisson
Testés pour vous dans notre laboratoire Poisson Récipient fermé Le compartiment de cuisson reste plus propre lors Votre appareil vous propose différents modes de d'une cuisson avec un récipient fermé. Veillez à ce que cuisson pour la préparation du poisson. Vous trouverez le couvercle soit adapté... -
Page 58: Légumes Et Garnitures
Testés pour vous dans notre laboratoire Utilisez seulement du papier de cuisson Modes de cuisson utilisés : Remarque : adapté à la température choisie. Découpez toujours le < Chaleur tournante 4D ■ papier de cuisson au bon format. % Convection naturelle ■... -
Page 59: Yaourt
Testés pour vous dans notre laboratoire Si vous désirez préparer votre propre recette, référez- Valeurs de réglage recommandées vous à un plat similaire dans le tableau. Dans le tableau, vous trouverez le mode de cuisson optimal pour différents plats. La température et le temps Modes de cuisson utilisés : de cuisson dépendent de la quantité... -
Page 60: Modes De Cuisson Eco
Testés pour vous dans notre laboratoire Modes de cuisson Eco Lèchefrite ou plaque à pâtisserie Enfournez la lèchefrite ou la plaque à pâtisserie jusqu'à La chaleur tournante éco et la convection naturelle éco la butée, en orientant la partie biseautée vers la porte sont des modes de cuisson intelligents pour la de l'appareil. -
Page 61: L'acrylamide Dans L'alimentation
Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires/ustensiles Hauteur Mode de Tempéra- Durée en d'enfour- cuisson ture en °C min. nement Petites pâtisseries Muffins Plaque à muffins 160-180 15-25 Petits gâteaux Plaque à pâtisserie 150-160 25-35 Feuilletés Plaque à pâtisserie 170-190 20-35 Pâtisserie en pâte à... -
Page 62: Cuisson Basse Température
Testés pour vous dans notre laboratoire Cuisson basse température Récipient Utilisez un récipient plat, comme un plat de service en La cuisson à basse température est une cuisson lente. porcelaine ou en verre. Mettez le plat à préchauffer On l'appelle également cuisson douce. dans le compartiment de cuisson. -
Page 63: Astuces De Cuisson À Basse Température
Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Récipient Niveau Mode de Durée de la Tempéra- Durée en d’enfour- cuisson cuisson en ture en °C nement Agneau Selle d’agneau, désossée, 200 g Récipient ouvert 30-45 Gigot d’agneau sans os, médium, 1 kg Récipient ouvert 120-180 ficelé... -
Page 64: Mise En Conserve
Testés pour vous dans notre laboratoire Mise en conserve chaque pot. Fermez les pots avec des pinces. Placez les pots sur la lèchefrite, sans qu'ils ne se touchent. Avec votre appareil, vous pouvez mettre des fruits et Versez 500 ml d'eau chaude (env. 80 °C) dans la des légumes en conserve. -
Page 65: Laisser Lever La Pâte En Position Étuve
Testés pour vous dans notre laboratoire Laisser lever la pâte en position Étuve Fermentation individuelle Placez votre pâtisserie au niveau d'enfournement Avec le mode de cuisson « Position Étuve », la pâte indiqué dans le tableau. lève nettement plus rapidement qu'à température Avant la cuisson, essuyez l'humidité... -
Page 66: Décongélation
Testés pour vous dans notre laboratoire Décongélation Les morceaux congelés plats ou les portions Conseil : décongèlent plus vite que les blocs. Le mode décongélation permet de décongeler les fruits, légumes et pâtisseries congelés. Il est Retirez l'aliment congelé de son emballage et déposez- recommandé... -
Page 67: Maintien Au Chaud
Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires / Récipients Niveau Mode de Tempéra- Durée en d'enfour- cuisson ture en °C min. nement Plats, réfrigérés Plat, 1 portion Récipient ouvert 120-130 15-25 Potage, ragoût, 400 ml Récipient ouvert 120-130 10-25 Garnitures, p. -
Page 68: Plats Tests
Testés pour vous dans notre laboratoire Plats tests Gâteaux en moules démontables en fer-blanc : cuire sur un niveau en mode de convection naturelle. Utilisez Ces tableaux ont été conçus pour des laboratoires la lèchefrite à la place de la grille et placez-y le moule d'essai, afin de tester plus facilement les appareils. -
Page 69: Mode De Cuisson Utilisée
Testés pour vous dans notre laboratoire Mode de cuisson utilisée : Grillades ( Gril, grande surface Enfournez également la lèchefrite. Le liquide est ■ récupéré et le compartiment de cuisson reste propre. Plat Accessoires Niveau Mode de Posi- Durée en d'enfour- cuisson tion... - Page 72 *9001447767* 9001447767 990709...