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Manuels Connexes pour Bosch HRG6769 2F Serie
Sommaire des Matières pour Bosch HRG6769 2F Serie
- Page 1 Four avec fonction jet de vapeur HRG6769.2F [fr] Notice d’utilisation...
- Page 3 Table des matières [ f r ] N o t i c e d ’ u t i l i s a t i o n Utilisation conforme ..... . 5 Fonctions temps .
- Page 4 Plats d'essai ....... . 65 Produktinfo Vous trouverez des informations supplementaires concernant les produits, accessoires, pièces de rechange et services sur Internet sous : www.bosch- home.com et la boutique en ligne : www.bosch- eshop.com...
- Page 5 Utilisation conforme 8Utilisation conforme (Précautions de sécurité importantes Lire attentivement ce manuel. Ce n'est qu'alors o r m e U t i l i s a t i o n c o n f que vous pourrez utiliser votre appareil Généralités correctement et en toute sécurité.
- Page 6 Précautions de sécurité importantes Mise en garde – Risque de brûlures ! Mise en garde – Danger par magnétisme ! Les éléments accessibles deviennent Le bandeau de commande ou les éléments de ■ chauds pendant le fonctionnement. Ne commande contiennent des aimants jamais toucher les éléments chauds.
- Page 7 Causes de dommages Fonction de nettoyage ]Causes de dommages Mise en garde – Risque d’incendie ! Généralités Le jus de cuisson, la graisse et les restes ■ C a u s e s d e d o m m a g e s de nourriture épars peuvent s'enflammer au Attention ! cours de la fonction de nettoyage.
- Page 8 Protection de l'environnement Introduire l'accessoire : Selon le modèle d'appareil, 7Protection de ■ les accessoires peuvent rayer la vitre en fermant la porte. Introduire les accessoires toujours jusqu'en l'environnement butée dans le compartiment de cuisson. Transporter l'appareil : Ne transportez ou ne portez ■...
- Page 9 Présentation de l'appareil Bandeau de commande *Présentation de l'appareil Au bandeau de commande, vous réglez les différentes fonctions de votre appareil à l'aide de touches, de Dans ce chapitre, nous vous expliquons les affichages champs tactiles, d'affichages tactiles et d'une bague de l ' a p p a r e i l P r é...
- Page 10 Présentation de l'appareil Écran Dû à l'inertie thermique, la température Remarque : affichée peut être légèrement différente de la L'écran est structuré de telle manière que vous puissiez température réelle dans le compartiment de cuisson. lire les indications d'un coup d'oeil, de manière appropriée à...
- Page 11 Présentation de l'appareil Modes cuisson Afin que vous trouviez toujours le mode de cuisson En cas de températures très élevées, après un certain approprié pour votre plat, nous vous expliquons ci- temps, l'appareil réduit légèrement la température. après les différences et les utilisations. Les symboles relatifs aux différents modes de cuisson vous aident à...
- Page 12 Présentation de l'appareil Vapeur Afin de vous permettre de toujours trouver le type de vous expliquons ci-après les différences et les modes cuisson à la vapeur approprié pour votre plat, nous de cuisson. Mode de cuisson Température Emploi Réchauffer 80-180°C Pour des plats et des pains et pâtisseries Les aliments cuits sont réchauffés délicatement.
- Page 13 Accessoires Aux niveaux d'enfournement 4 et 5, introduire _Accessoires l'accessoire toujours entre les deux barres de guidage d'un niveau d'enfournement. Votre appareil est livré avec divers accessoires. Vous L'accessoire peut être retiré jusqu'à environ la moitié A c c e s s o i r e s trouverez ici un aperçu des accessoires fournis et de sans qu'il ne bascule.
- Page 14 Accessoires En introduisant des plaques, veillez à ce que le taquet Accessoires en option d'arrêt ‚ soit à l'arrière et orienté vers le bas. La partie Grille inclinée de l'accessoire ƒ doit être orientée vers l'avant en direction de la porte de l'appareil. Pour des récipients, moules à...
- Page 15 Avant la première utilisation Régler l'heure KAvant la première L'heure démarre à "12:00 heures". utilisation Effleurer le champ de texte "Heure". Régler l'heure au moyen de la bague de commande. Avant que vous puissiez utiliser votre nouvel appareil, Pour confirmer, effleurer le champ de texte suivant. e u t i l i s a t i o n A v a n t l a p r e m i è...
- Page 16 Réglage du mode de cuisson et de la Avec la touche on/off ÿ vous allumez l'appareil. température Dans l'écran apparaît le logo Bosch et ensuite la liste Si le mode de fonctionnement Modes de cuisson n'est de sélection des modes de cuisson.
- Page 17 Utilisation de l’appareil Démarrer à l'aide de la touche start/stop l. Lorsque le chauffage rapide est terminé, un signal Le temps affiché indique depuis combien de temps retentit et une indication apparaît dans l'écran. Dans le l'appareil est déjà en marche. champ de texte apparaît "Arrêt".
- Page 18 Vapeur Modes de cuisson appropriés `Vapeur Les modes de cuisson suivants permettent d'utiliser la vapeur : Certains modes de cuisson permettent de préparer des Chaleur tournante 4D < V a p e u r ■ mets avec de la vapeur. Vous disposez en plus des Convection naturelle % ■...
- Page 19 Vapeur Un signal retentit lorsque la durée est écoulée. Remplir le réservoir d’eau L'appareil cesse de chauffer. La durée 00m 00s est Le réservoir d'eau se trouve derrière le bandeau de affichée dans l'écran. commande. Avant de mettre l'appareil en marche, Lorsque votre plat est prêt, éteignez l'appareil en ouvrez le bandeau et remplissez le réservoir d'eau.
- Page 20 Vapeur Appuyer sur le chapeau le long du joint afin Après chaque fonctionnement à la vapeur qu'aucune eau ne puisse sortir du réservoir d'eau. Retirer le cache ‚(figure Mise en garde – Risque de brûlures ! Remplir le réservoir d'eau froide jusqu'au repère De la vapeur chaude peut s'échapper lorsque vous "max"...
- Page 21 Fonctions temps Séchez la gouttière OFonctions temps Laisser l'appareil refroidir. Ouvrir la porte de l’appareil. Votre appareil dispose de différentes fonctions de Essuyez la gouttière ‚ en dessous du compartiment F o n c t i o n s t e m p s temps.
- Page 22 Fonctions temps Régler la durée avec la bague de commande. Réglage L'heure de la fin est calculée automatiquement. La fin de la durée peut être différée de maximum 23 heures et 59 minutes. Exemple illustré : Il est 10:00 heures, la durée réglée est 45 minutes et le plat doit être prêt à...
- Page 23 Thermomètre à viande Réglage du minuteur @Thermomètre à viande Le minuteur fonctionne en parallèle aux autres réglages. Vous pouvez le régler à tout moment, même Le thermomètre à viande permet une cuisson précise. Il lorsque l'appareil est éteint. Il émet un signal sonore T h e r m o m è...
- Page 24 Thermomètre à viande Introduire le thermomètre à viande dans le Attention ! Ne coincez pas le câble du thermomètre à viande. mets Afin de ne pas endommager le thermomètre à viande Avant d'enfourner votre mets, introduisez le en raison d'une chaleur trop élevée, vous devez laisser thermomètre à...
- Page 25 Thermomètre à viande En cas de besoin, effleurer le champ de texte Températures à coeur de différents aliments "Adapter". N'utilisez pas d'aliments surgelés. Les valeurs figurant Adapter la température dans le compartiment de dans le tableau sont fournies à titre indicatif. Elles cuisson au moyen de la bague de commande.
- Page 26 Sécurité-enfants QRéglages de base ASécurité-enfants Afin que les enfants ne puissent pas allumer l'appareil Afin que vous puissiez utiliser votre appareil facilement S é c u r i t é - e n f a n t s R é g l a g e s d e b a s e par mégarde ou modifier des réglages, votre appareil et de manière optimale, différents réglages sont à...
- Page 27 Réglages de base Modifier l'heure Signal sonore Durée courte (30 sec.) Durée moyenne (1 min.)* Si vous désirez adapter l'heure, par ex. de l'heure d'été à l'heure d'hiver, modifiez le réglage de base. Durée longue (5 min.) L'appareil doit être allumé. Volume Niveaux 01 - 05 Tonalité...
- Page 28 Réglage fonctionnement continu FRéglage fonctionnement DNettoyants continu Si vous entretenez et nettoyez soigneusement votre N e t t o y a n t s appareil il gardera longtemps l'aspect du neuf et restera Avec la fonction Sabbat, vous pouvez régler une durée opérationnel.
- Page 29 Nettoyants Surfaces laquées Eau chaude additionnée de produit à vaisselle : Accessoires Eau chaude additionnée de produit à vaisselle : Nettoyer avec une lavette et sécher avec un chif- Mettre à tremper et nettoyer avec une lavette ou fon doux. une brosse.
- Page 30 Fonction nettoyage Lors de la fonction de nettoyage, vous Remarque : .Fonction nettoyage pouvez laisser l'accessoire émaillé faisant partie de la fourniture. Toutes les grilles ne peuvent pas être nettoyées avec cette fonction. Les grilles ne sont pas Votre appareil est doté de la fonction de nettoyage F o n c t i o n n e t t o y a g adaptées pour la fonction de nettoyage et se "Pyrolyse"...
- Page 31 Fonction nettoyage Différer l'heure de la fin Lancement Vous pouvez différer l'heure de la fin. Avant de Attention ! démarrer, effleurer le champ de texte "Fin" et reporter la Dommages matériels : utilisez exclusivement le ■ fin au moyen de la bague de commande. détartrant liquide que nous vous recommandons Après le démarrage, l'appareil se met en position pour le détartrage.
- Page 32 Supports qPorte de l'appareil pSupports Si vous entretenez et nettoyez soigneusement votre Si vous entretenez et nettoyez soigneusement votre S u p p o r t s e i l P o r t e d e l ' a p p a r appareil il gardera longtemps l'aspect du neuf et restera appareil il gardera longtemps l'aspect du neuf et restera opérationnel.
- Page 33 Porte de l'appareil Nettoyer l'insert en inox dans le Accrocher la porte de l'appareil Remarque : recouvrement avec un nettoyant pour inox. Nettoyant Accrocher la porte de l'appareil en procédant dans le reste du recouvrement de la porte avec de l'eau l'ordre inverse du décrochage.
- Page 34 Porte de l'appareil En haut à la vitre intermédiaire, pousser les deux Appuyer la vitre frontale en bas jusqu'à ce qu'elle fixations vers le haut, ne pas les enlever (fig. s'encliquette audiblement (fig. Retenez la vitre avec une main. Enlever la vitre. Rouvrir un peu la porte de l'appareil et enlever le torchon.
- Page 35 Anomalies, que faire ? Remédier soi-même aux dérangements 3Anomalies, que faire ? Vous pouvez souvent facilement remédier vous-même à certains dérangements techniques sur l'appareil. Une anomalie de fonctionnement n'est souvent due i r e ? A n o m a l i e s , q u e f a Si le résultat de cuisson d'un mets n'est pas optimal, qu'à...
- Page 36 Anomalies, que faire ? Le message "Remplir le réservoir Le volet est ouvert Fermez le volet d'eau" apparaît bien que le réservoir Réservoir d'eau non verrouillé Verrouiller le réservoir d'eau d'eau soit rempli ~ "Vapeur" à la page 18 Sonde défectueuse Appeler le service après-vente Le réservoir d'eau est tombé.
- Page 37 Service après-vente 4Service après-vente PPlats Si votre appareil a besoin d'être réparé, notre service Avec le mode de fonctionnement "Assist" vous pouvez S e r v i c e a p r è s - v e n P l a t s après-vente se tient à...
- Page 38 Plats Thermomètre à viande Catégories Mets Lors de certains mets, vous pouvez aussi utiliser le Légumes thermomètre à viande. Dès que le thermomètre à Menu viande est connecté dans la prise, l'appareil vous Régénérer, réchauffer affiche les mets appropriés pour son utilisation. Vous Pâtisserie pouvez modifier la température dans le compartiment Accompagnements...
- Page 39 Testés pour vous dans notre laboratoire Régler un plat JTestés pour vous dans L'appareil vous guide tout au long du processus de notre laboratoire réglage de votre mets sélectionné. Pour parcourir les différents niveaux, utilisez la bague Vous trouverez ici un choix de plats et les réglages de commande.
- Page 40 Testés pour vous dans notre laboratoire Cuire avec la fonction vapeur Lèchefrite ou plaque à pâtisserie Enfournez la lèchefrite ou la plaque à pâtisserie jusqu'à Grâce à la fonction vapeur, certaines pâtisseries (ex. : la butée, en orientant la partie biseautée vers la porte gâteaux à...
- Page 41 Testés pour vous dans notre laboratoire Modes de cuisson utilisés : Les niveaux d'intensité de la vapeur sont indiqués en < Chaleur tournante 4D chiffres dans le tableau : ■ % Convection naturelle ■ 1 = faible & Chaleur intense ■...
- Page 42 Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires/ustensiles Hauteur Mode de Tempéra- Intensité Durée en d'enfour- cuisson ture en °C de va- min. nement peur Gâteau à la levure de boulanger avec Lèchefrite + plaque à pâtisserie 150-170 20-30 < garniture sèche, 2 niveaux Gâteau à...
- Page 43 Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires/ustensiles Hauteur Mode de Tempéra- Intensité Durée en d'enfour- cuisson ture en °C de va- min. nement peur Petits gâteaux secs Plaque à pâtisserie 140-160 15-30 < Petits gâteaux secs, 2 niveaux Lèchefrite + plaque à pâtisserie 140-160 15-30 <...
- Page 44 Testés pour vous dans notre laboratoire Pain et petits pains Les moules en fer-blanc, en céramique et en verre allongent le temps de cuisson et la pâtisserie ne brunit Votre appareil vous propose plusieurs modes de pas de manière uniforme. Si vous désirez utiliser ces cuisson de pain et de petits pains.
- Page 45 Testés pour vous dans notre laboratoire Modes de cuisson utilisés : Les niveaux d'intensité de la vapeur sont indiqués en < Chaleur tournante 4D chiffres dans le tableau : ■ % Convection naturelle ■ 1 = faible 7 Gril air pulsé ■...
- Page 46 Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires Niveau Mode de Tempéra- Posi- Intensité Durée en d'enfour- cuisson ture en °C tion du de va- min. nement gril peur Toast Gratiner des toasts, 4 pièces Grille 190-210 10-15 Gratiner des toasts, 12 pièces Grille 230-250 10-15...
- Page 47 Testés pour vous dans notre laboratoire Les temps de cuisson ne peuvent pas être Retirez les accessoires inutilisés du compartiment de Remarque : réduits en augmentant les températures. Le plat serait cuisson. Vous obtiendrez ainsi un résultat de cuisson cuit à l'extérieur mais pas à l'intérieur. optimal et économiserez jusqu'à...
- Page 48 Testés pour vous dans notre laboratoire Préparer des plats simultanément vous permet brunissement plus uniforme. Si nécessaire, augmentez d'économiser jusqu'à 45 pour cent d'énergie. Placez les la température à la prochaine cuisson. moules côte à côte dans le compartiment de cuisson. Les temps de cuisson ne peuvent pas être Remarque : réduits en augmentant les températures.
- Page 49 Testés pour vous dans notre laboratoire Volaille lorsqu'ils sont cuits en plusieurs étapes. Ces étapes figurent dans le tableau. Votre appareil vous propose différents modes de cuisson pour la préparation de volailles. Vous trouverez Griller dans les tableaux les réglages optimaux pour quelques Laissez la porte de l'appareil fermée pendant la cuisson exemples de plats.
- Page 50 Testés pour vous dans notre laboratoire Utilisez seulement du papier de cuisson Modes de cuisson utilisés : Remarque : adapté à la température choisie. Découpez toujours le < Chaleur tournante 4D ■ papier de cuisson au bon format. % Convection naturelle ■...
- Page 51 Testés pour vous dans notre laboratoire Viande Récipient ouvert Pour cuire la viande, utilisez de préférence un plat à rôti Votre appareil vous propose plusieurs modes de à bord haut. Placez le plat sur la grille. Si vous n'avez cuisson pour la préparation de la viande. Vous pas de récipient adapté, utilisez la lèchefrite.
- Page 52 Testés pour vous dans notre laboratoire morceaux doivent faire approximativement la même Thermomètre à viande taille. Cuisez vos plats à point grâce au thermomètre à viande. Lisez les indications d'utilisation du Généralement, plus un rôti est gros, plus la température thermomètre à...
- Page 53 Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires/ustensiles Niveau Mode de Tempéra- Posi- Intensité Durée en d'enfour- cuisson ture en °C tion du de va- min. nement gril peur Bœuf Filet de bœuf médium, 1 kg Grille 210-220 40-50 Filet de bœuf médium, 1 kg Récipient ouvert 190-200 50-60...
- Page 54 Testés pour vous dans notre laboratoire Poisson Récipient fermé Le compartiment de cuisson reste plus propre lors Votre appareil vous propose différents modes de d'une cuisson avec un récipient fermé. Veillez à ce que cuisson pour la préparation du poisson. Vous trouverez le couvercle soit adapté...
- Page 55 Testés pour vous dans notre laboratoire Retournez le poisson, qui n'est pas en position Modes de cuisson utilisés : intermédiaire, après environ ^ à Z du temps indiqué. < Chaleur tournante 4D ■ % Convection naturelle ■ Utilisez seulement du papier de cuisson Remarque : 7 Gril air pulsé...
- Page 56 Testés pour vous dans notre laboratoire Si vous désirez préparer votre propre recette, référez- Valeurs de réglage recommandées vous à un plat similaire dans le tableau. Dans le tableau, vous trouverez le mode de cuisson optimal pour différents plats. La température et le temps Modes de cuisson utilisés : de cuisson dépendent de la quantité...
- Page 57 Testés pour vous dans notre laboratoire Modes de cuisson Eco Moules et récipients Les plus adaptés sont les moules foncés en métal. La chaleur tournante Eco et la convection naturelle Eco Vous pouvez ainsi économiser jusqu'à 35 pour cent sont des modes de cuisson intelligents pour la d'énergie.
- Page 58 Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires/ustensiles Hauteur Mode de Tempéra- Durée en d'enfour- cuisson ture en °C min. nement Feuilletés Plaque à pâtisserie 170-190 20-35 Pâtisserie en pâte à choux Plaque à pâtisserie 200-220 35-45 Petits gâteaux secs Plaque à...
- Page 59 Testés pour vous dans notre laboratoire Le fonctionnement différé avec heure de fin préparation réfrigérée. Laissez le compartiment de Remarque : de cuisson n'est pas possible avec le mode de cuisson cuisson et le récipient chauffer pendant env. 15 min. à...
- Page 60 Testés pour vous dans notre laboratoire Déshydratation Utilisez les niveaux d'enfournement suivants pour la déshydratation : Votre appareil dispose d'un mode de déshydratation, 1ère grille : niveau 3 ■ grâce auquel vous pouvez sécher des fruits, des 2ème grille : niveaux 3 + 1 ■...
- Page 61 Testés pour vous dans notre laboratoire laissez reposer encore quelques minutes, comme Légumes Mettez les légumes dans les bocaux avec de l'eau indiqué dans le tableau. bouillie. Retirez les pots du compartiment de cuisson et posez- Essuyez les bords du pot, ils doivent être propres. les sur un chiffon propre.
- Page 62 Testés pour vous dans notre laboratoire Mode de cuisson utilisée : T Position étuve ■ Plat Accessoires / Récipients Niveau Mode de Étape Tempéra- Durée en d'enfour- cuisson ture en °C min. nement Pâte à la levure de boulanger, sucrée p.
- Page 63 Testés pour vous dans notre laboratoire Mode de cuisson utilisée : B Décongélation ■ Plat Accessoires Niveau Mode de Tempéra- Durée en d'enfour- cuisson ture en °C min. nement Pain, petits pains Pain & petits pains en général Plaque à pâtisserie 40-70 Gâteau Gâteau, fondant...
- Page 64 Testés pour vous dans notre laboratoire Maintien au chaud Vous pouvez maintenir vos plats préparés au chaud avec le mode de maintien au chaud. Grâce aux différents degrés d'humidité réglables, vous pouvez éviter aux plats préparés de se dessécher. Ne couvrez pas les plats. Ne maintenez pas vos plats préparés au chaud plus de deux heures.
- Page 65 Testés pour vous dans notre laboratoire Plats d'essai Gâteaux en moules démontables en fer-blanc : cuire sur un niveau en mode de convection naturelle. Utilisez Ces tableaux ont été conçus pour des laboratoires la lèchefrite à la place de la grille et placez-y le moule d'essai, afin de tester plus facilement les appareils.
- Page 66 Testés pour vous dans notre laboratoire Mode de cuisson utilisée : Grillades ( Gril, grande surface Enfournez également la lèchefrite. Le liquide est ■ récupéré et le compartiment de cuisson reste propre. Plat Accessoires Niveau Mode de Posi- Durée en d'enfour- cuisson tion...
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