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Plat
Filet de bœuf, à point,
2
1 kg
4
Bœuf braisé, 1,5 kg
Rosbif, à point, 1,5 kg
Hamburger, 3-4 cm
5
d'épaisseur
Gigot d'agneau désossé,
à point, 1,0 kg
Poisson cuit, entier,
300 g, par ex. truite
Poisson, étuvé, entier
300 g, par ex. truite
Poisson, étuvé, entier
1,5 kg, par ex. saumon
1
Préchauffer l'appareil.
Enfournez la lèchefrite sous la grille.
2
Retournez le mets après 1/2 - 2/3 du temps de cuisson.
3
Au début, ajoutez du liquide dans le récipient, la pièce à rôtir doit être immergée aux 2/3 dans du liquide
4
5
* Enfournez la lèchefrite en-dessous à la hauteur d'enfournement 2.
6
Retourner le mets après 2/3 du temps de cuisson.
Dessert
Préparer du yaourt
Retirez les accessoires et les supports du comparti-
1.
ment de cuisson.
Versez la préparation de yaourt dans de petits réci-
2.
pients, par exemple des tasses ou des petits verres.
Recommandations de réglage pour desserts
Plat
Yaourt
Yaourt
24.5 Modes de préparation spéciaux et
autres applications
Informations et recommandations sur les modes de
préparation spéciaux et autres applications, par
exemple la cuisson basse température.
Réchauffer
Chauffez les plats en les préservant avec l'adjonction
de vapeur. Les plats ont un goût et un aspect iden-
tiques à ceux fraîchement préparés. Vous pouvez éga-
lement réchauffer des pâtisseries de la veille.
Conseils de préparation pour réchauffer
¡ Utilisez un récipient sans couvercle résistant à la
chaleur et à la vapeur.
Accessoires/réci-
Hauteur
pients
Lèchefrite
3
+
Grille combinée
Récipient fermé
2
Récipient ouvert
2
Grille combinée
4
Récipient ouvert
2
Lèchefrite
2
Récipient fermé
2
Récipient fermé
2
Accessoires/réci-
Hauteur
pients
Ramequins
Fond du
comparti-
ment de
cuisson
Ramequins
Fond du
comparti-
ment de
cuisson
Mode de
Température
cuisson
en °C
210-220
200-220
180-200
/
170-180
170-180
170-190
180-200
Filmez les récipients, par exemple avec du film ali-
3.
mentaire.
Placez les récipients sur le fond du compartiment
4.
de cuisson.
Réglez l'appareil conformément aux recommanda-
5.
tions de réglage.
Laissez le yaourt reposer au réfrigérateur après la
6.
préparation.
Mode de
Température
cuisson
en °C
40-45
40-45
¡ Utilisez un récipient large et plat. Un récipient froid
prolonge le réchauffement.
¡ Placez le récipient sur la grille.
¡ Placez les mets que vous ne préparez pas dans un
récipient directement sur la grille au niveau 2, par
ex. des petits pains.
¡ Ne couvrez pas les plats.
¡ N'ouvrez pas la porte du compartiment de cuisson
pendant le réchauffement, sous peine de laisser
échapper de la vapeur.
¡ Essuyez le compartiment de cuisson et la gouttière
après le réchauffement.
Comment faire fr
Niveau de
Durée
vapeur
en min.
3
-
40-50
-
130-150
1
50-60
6
-
25-30
1
65-75
1
20-30
-
30-40
-
55-65
Niveau de
Durée
vapeur
en min.
-
8-9 h
-
8-9 h
37
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