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Symbole
Mode de cuisson et
plage de température
Circo Therm Air
1
pulsé
30 - 200 °C
Circo Therm doux
125 - 200 °C
1
Fournil
180 - 240 °C
2
Réchauffer
80 - 180 °C
Position Pizza
30 - 275 °C
Chaleur de sole
30 - 250 °C
Gril, grande surface
30 - 275 °C
à partir de 275 °C :
Gril air pulsé
30 - 250 °C
Convection naturelle
30 - 275 °C
Adjonction de vapeur possible à partir de 80 °C (fonctionnement uniquement avec un réservoir d'eau rempli)
1
2
Mode de cuisson à la vapeur (fonctionnement uniquement avec un réservoir d'eau rempli)
Modes de cuisson à la vapeur
La vapeur permet de cuire les aliments de manière par-
ticulièrement douce.
Les modes de cuisson avec lesquels vous pouvez
utiliser la fonction vapeur sont les suivants :
¡ Circo Therm Air pulsé
¡ Fournil
¡ Gril air pulsé
¡ Convection naturelle
4.4 Fonctions
Vous trouverez ici un aperçu des fonctions. Le sélecteur de fonction vous permet de régler les fonctions.
Symbole
Nom
Lampe du four
Utilisation et mode de fonctionnement
Cuire ou rôtir sur un ou plusieurs niveaux.
Le ventilateur répartit uniformément dans le compartiment de cuisson la chaleur
de la résistance circulaire située dans la paroi arrière.
Cuire délicatement les mets sélectionnés sur un niveau sans les préchauffer.
Le ventilateur répartit uniformément dans le compartiment de cuisson la chaleur
de la résistance circulaire située dans la paroi arrière.
Le plat cuisiné est préparé progressivement avec la chaleur résiduelle. Laisser
la porte de l'appareil fermée pendant la cuisson. Le plat cuisiné est préparé pro-
gressivement avec la chaleur résiduelle. Laisser la porte de l'appareil fermée
pendant la cuisson. Si vous ouvrez la porte de l'appareil, même brièvement, l'ap-
pareil continue ensuite à chauffer sans utiliser la chaleur résiduelle.
Ce mode de cuisson est utilisé pour déterminer la consommation d'énergie en
mode recirculation de l'air et la classe d'efficacité énergétique.
Pour la cuisson de pain, de petits pains et de pâtisseries qui requièrent des
températures élevées.
Pour réchauffer doucement des mets ou pour réchauffer des pâtisseries.
Préparer des pizzas ou des mets qui requièrent beaucoup de chaleur par le
dessous.
La résistance chauffante inférieure et la résistance circulaire dans la paroi ar-
rière chauffent.
Poursuivre la cuisson de mets ou les cuire au bain-marie.
La chaleur est diffusée par la sole.
Griller des mets peu épais, tels que des légumes, des saucisses ou des toasts.
Pour gratiner des mets.
Toute la surface située sous la résistance chauffante du gril est chauffée.
1
Cuire de la volaille, des poissons entiers ou des gros morceaux de viande.
La résistance chauffante du gril et le ventilateur fonctionnent en alternance. Le
ventilateur répartit l'air chaud autour du mets.
1
Cuire ou rôtir de manière traditionnelle sur un niveau. Ce mode de cuisson
convient particulièrement pour les gâteaux avec garniture fondante.
La chaleur est diffusée uniformément par la voûte et la sole.
Ce mode de cuisson est utilisé pour déterminer la consommation d'énergie en
mode conventionnel.
Utilisation
Éclairer le compartiment de cuisson sans chauffage.
→ "Éclairage", Page 10
est un mode de cuisson uniquement à
Réchauffer
la vapeur, avec lequel l'appareil utilise automatique-
ment la vapeur.
Remarque : Utilisez les modes de cuisson à la vapeur
uniquement lorsque le réservoir d'eau est plein. Res-
pectez les informations relatives au fonctionnement
avec de la vapeur.
→ "Vapeur", Page 15
Description de l'appareil fr
9
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