Smeg SF4104WMCN Manuel D'utilisation page 33

Liste des fonctions traditionnelles
Chaleur tournante
La combinaison de la turbine et de
la résistance circulaire (intégrée à
l'arrière du four) permet la cuisson
d'aliments différents sur plusieurs
niveaux, à condition qu'ils exigent
les mêmes températures et le même
type de cuisson. La circulation d'air
chaud assure une répartition
instantanée et uniforme de la
chaleur. Par exemple, il sera
possible de cuisiner simultanément
(sur plusieurs niveaux) du poisson,
des légumes et des biscuits sans
jamais mélanger les odeurs ni les
saveurs.
Gril
La chaleur émanant de la résistance
du gril permet d'obtenir d'excellents
résultats de rôtissage surtout avec
les viandes de petite/moyenne
épaisseur et, combinée au
tournebroche (si prévu), elle permet
un dorage uniforme en fin de
cuisson. Idéale pour les croque-
messieurs et les toppings au
fromage. Cette fonction permet de
griller uniformément de grandes
quantités d'aliments, en particulier
la viande.
Utilisation
Éco
Cette fonction est particulièrement
indiquée pour la cuisson sur un seul
niveau, en consommant peu d'énergie.
Idéale pour cuire la viande, le poisson
et les légumes. Elle n'est pas conseillée
pour les aliments exigeant une phase
de levage.
Pour obtenir le maximum d'économies
d'énergie et réduire les temps de
cuisson, il est recommandé d'enfourner
les aliments sans préchauffer la cavité
de cuisson.
Dans la fonction ÉCO évitez
l'ouverture de la porte pendant la
cuisson.
Dans la fonction ÉCO les temps de
cuisson (et de préchauffage
éventuel) sont plus longs.
Statique
Grâce à la chaleur en provenance
simultanément du haut et du bas, ce
système permet de cuisiner des
types d'aliments particuliers. La
cuisson traditionnelle, appelée
également statique, est indiquée
pour cuisiner un plat à la fois. Idéale
pour des tourtes, du pain et des
aliments à la casserole. Elle est
indiquée pour des viandes grasses
comme l'oie et le canard.
Statique brassée
Le fonctionnement de la turbine,
associé à la cuisson traditionnelle,
assure des cuissons homogènes même
en cas de recettes complexes. Idéale
pour les rôtis de viande.
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