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Español
Utilice la licuadora para obtener la pulpa de la piña. Bata la mantequilla con una amasadora
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hasta que quede cremosa. Añada poco a poco el azúcar, las yemas de huevo y la leche
condensada. Siga batiendo hasta que la mezcla quede esponjosa y añada la pulpa de la piña.
Unte ligeramente con mantequilla un molde desmontable, y cubra el fondo y los lados del
molde con bizcochos de soletilla ligeramente humedecidos con el almíbar de la piña en
conserva. Añada luego una capa de masa y otra capa de bizcochos de soletilla, y así
sucesivamente. Termine con una capa de masa. Enfríe la tarta en el frigorífico durante tres
horas, y luego sáquela del molde.
Hierva azúcar y agua para hacer caramelo. Decore la tarta con rodajas de piña, cerezas al
marrasquino y hebras de caramelo.
tarta de zanahoria, manzana y piña
200 g de zanahoria
-
-
200 g de piña
200 g de manzana
-
1 taza de coco (rallado)
-
3 tazas de harina
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1 cucharadita de bicarbonato sódico
-
1 cucharadita de canela
1 taza de azúcar
-
1 taza de miel
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-
4 huevos
1 taza de aceite
-
1 paquete de azúcar de vainilla
-
1 taza de frutos secos picados
-
Licúe los trozos de zanahoria, piña y manzana. Utilice la pulpa que ha quedado en el depósito
1
de pulpa.
Mezcle la pulpa de zanahoria, piña y manzana. Añada la miel, el azúcar, los huevos, el aceite y el
azúcar de vainilla, mezclando bien todo. Añada los ingredientes secos y mueva hasta que se
mezclen.
Remueva el coco y los frutos secos. Vierta la mezcla en un molde para horno previamente
untado con aceite o mantequilla. Hornéelo a 160 °C durante aproximadamente 45-
55 minutos.
Nota: Esta mezcla también sirve para hacer magdalenas. Llene los moldes hasta 3/4 de su capacidad y
hornéelos durante 40 minutos.
Datos sobre frutas y verduras
Fruta/verdura
Vitaminas/minerales
Manzana
Vitamina C
Alto contenido en fibra
Albaricoque
dietética, contiene potasio
Buena fuente de folato, fibra
Remolacha
dietética, vitamina C y potasio
Arándanos
Vitamina C
Kilojulios/calorías
200 g = 150 kJ (72 cal.)
30 g = 85 kJ (20 cal.)
160 g = 190 kJ (45 cal.)
125 g = 295 kJ (70 cal.)
Velocidad de
licuado
alta
baja
alta
baja
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