SilverCrest SHF 1800 A1 Mode D'emploi page 140

9. Tipy na přípravu
Horkovzdušná fritéza 9v1 spojuje mnoho
různých funkcí v jednom přístroji. Můžete
například:
- fritovat horkým vzduchem
- grilovat kuře nebo pečeni na otočném
špízu
- péct pizzu
- připravovat mnoho mražených hoto-
vých pokrmů (např. kuřecí křídla, rybí
prsty, sýrové nebo zeleninové tyčinky)
- péct sušenky nebo muffiny
- grilovat šašlikové nebo zeleninové špí-
zy
- sušit jablečné kroužky nebo jiné ovoce
- gratinovat
V této kapitole naleznete několik tipů a ta-
bulku přípravy s příklady pro orientaci pro
množství, dobu přípravy a teplotu.
Další příklady, tipy a recepty naleznete v při-
loženém sešitu s recepty.
Množství
• Zásadně připravujte najednou jen malá
množství. Tak dosáhnete nejlepších vý-
sledků.
• Naplňte otočný koš 12 maximálně po
značku MAX 13. Tak hranolky apod.
rovnoměrně zhnědnou.
• Mřížkové plechy 18 a plech 17 by
měly být naplně lehce, aby mohl horký
vzduch dobře cirkulovat.
• U přípravy celého kuřete nebo pečeně
respektujte značky pro maximální veli-
kost na otočném špízu 10.
• U všech pokrmů dbejte na to, aby se ne-
dotýkaly topného článku 3.
• Dbejte následující maximální váhy:
- Otočný koš 12: 1,5 kg
- Otočný špíz 10 se špízy na kuře 8:
1,5 kg
- Otočný špíz 10 se špízy na šašli-
ky 15: 1,6 kg
138 CZ
Teplota a doba přípravy
• Údaje o teplotách a dobách přípravy v
tabulce přípravy jsou orientační hodno-
ty. Teplota a doba přípravy se mohou li-
šit v závislosti na vlastnostech, velikosti
a množství potravin a také podle vaší
chuti.
• Akrylamid je pravděpodobně rakovi-
notvorný. Abyste udrželi tvorbu akryla-
midu na co nejnižší úrovni, vyhněte se
příliš silnému zhnědnutí.
• U mražených potravin se orientujte pod-
le údajů pro horkovzdušné fritézy nebo
konvekční trouby.
Rovnoměrné zhnědnutí
• Funkce otáčení 30 zajišťuje rovnoměrné
zhnědnutí ze všech stran.
• Při vaření v otočném koši 12 to můžete
ještě podpořit tím, že předtím přimíchá-
te v syrovém stavu cca 1/2 lžíce oleje a
nebudete přeplňovat otočný koš 12.
• Při rovnoměrném vaření na několika
mřížkových plechách 18 je v polovině
doby přípravy vytáhněte. Obraťte přísa-
dy na plechách a vyměňte výšku
plechů.
• Používejte přísady rovnoměrné tloušťky
nebo velikosti.