Steba ED5 Mode D'emploi page 36

Очистка
Выньте вилку из розетки и подождите, пока прибор остынет.
Никогда не погружайте электрическую часть прибора в воду.
Для очистки электрической части используйте влажную ткань.
Вымойте лотки и крышку прибора, используя обычное моющее
средство. Дайте им высохнуть.
Общая информация
Электронный дегидрататор – естественный способ сохранить фрукты и овощи
благодаря сушке теплым воздухом при температуре 40-70°С. В процессе сушки
из продуктов удаляется вся влага. При этом витамины, минералы и питательные
вещества сохраняются, а вкус усиливается.
После охлаждения, поместите высушенные продукты в закрывающийся контейнер
– так Вы сможете хранить их дольше.
Важно убедиться, что в высушенных фруктах и овощах не осталось влаги, так как
это может привести к образованию плесени.
Использование
Такие сушеные фрукты как банановые чипсы или яблоки, нарезанные тонкими
дольками, – здоровое лакомство для перекуса. Будьте внимательны, при
кормлении маленьких детей сухими фруктами.
Сухие овощи и сухие травы можно использовать для приготовления соусов и
супов. Сухие овощи или фрукты также можно замочить на ночь.
Приготовление
Высушенные продукты ничуть не уступают по качеству свежим. Поэтому,
используйте только свежие и мытые фрукты и овощи. Они не должны быть
перезрелыми! Удалите из них сердцевину, плодоножки и косточки. Чистить фрукты
не нужно.
Нарежьте фрукты и овощи на кусочки одинакового размера – тонкие кусочки
подсыхают быстрее. Для того чтобы фрукты сохранили свой цвет, сбрызните их
лимонным соком. Поместите нарезанные кусочки на лоток дегидратора кожурой
вниз. Не следует класть их друг на друга. Между ними необходимо оставить
свободное пространство – так, чтобы воздух мог циркулировать в достаточном
объеме.
Так как разные виды продуктов высыхают с разной скоростью, рекомендуется
помещать на лоток фрукты или овощи одного вида. В процессе сушки можно
вынимать лоток с высушенными фруктами и овощами и добавлять новый.
Овощи с твердой структурой следует побледнел в течение 2 минут в горячей воде.
36