Steba ED5 Mode D'emploi page 22

Kruiden
Basilicum, Bonenkruid,
Brandnetel, Dragon, Lavas
Oregano, Peterselie, Salie, Thyme
Bloesem
Vlierbloesem
Lavendel
Kamille
Goudsbloem
Fruits
(Verwijder pitten, kern en steel)
Appel, plakjes (2 - 4 mm)
Peer, plakjes (2 - 4 mm)
Abrikoos, zonder pit/in vieren
Pruim, zonder pit/in vieren
Perzik, zonder pit/in vieren
Sinaasappel, plakjes (3mm)
Citroen, plakjes (3mm)
Banaan, (3mm)
Groenten
Courgette, plakjes (3 - 4mm)
Pompoen, in reepjes (3 - 4mm)
Peper, in reepjes (3 - 4mm)
Tomaat, plakjes (3 - 4mm)
Ui, plakjes (3 - 4mm)
Prei, plakjes (10mm)
Wortels, plakjes (5mm)
Knolselderij, in blokjes (5mm)
Champignons, plakjes (5-6mm)
∙
Het resultaat is afhankelijk van de dikte van de plakken (moet tussen 2 en 4
mm zijn) en de vochtigheid van de ingrediënten.
∙ De aangegeven temperaturen zijn richtlijnen en kunnen aanzienlijk veranderen in
sommige gevallen.
∙ De droogomstandigheid van het voedsel nadat de voorafbepaalde tijd is afgelo-
pen:
Kruiden/bloemen = kruimelig
22
Temperatuur
60°C
60°C
60°C
60°C
60°C
70°C
70°C
70°C
70°C
70°C
65°C
65°C
70°C
65°C
65°C
65°C
65°C
60°C
70°C
70°C
70°C
55°C
Vruchten = flexibel
Tijd
4 - 6 uur
4 - 6 uur
4 - 6 uur
4 - 6 uur
4 - 6 uur
8 – 10 uur
5 – 6 uur
14 – 15 uur, schil naar beneden
14 – 16 uur, schil naar beneden
16 – 18 uur, schil naar beneden
6 – 8 uur
6 – 8 uur
10 – 12 uur
6 – 8 uur
6 – 8 uur
6 – 8 uur
6 – 8 uur, schil naar beneden
6 – 8 uur
3 – 4 uur
4 – 5 uur
5 – 6 uur
6 – 8 uur, niet wassen
Groente = flexibel/kruimelig