Steba ED5 Mode D'emploi page 27

Måtte til urter
Sæt måtten til urter i en bakke. Læg urterne på måtte og lad dem tørre i ca. 2 timer.
Urter
Basilikum, Savory, Stor nælde,
Estragon, Løvstikke, Merian,
Oregano, Parsley, Salvie, Timian
Blomster
Hyldeblomst
Lavendel
Kamille
Morgenfrue
Frugter
Æble, I skiver (2 - 4 mm)
Pære, I skiver (2 - 4 mm)
Abrikos, I skiver
Blomme, I skiver
Fersken, I skiver
Kirsebær, halveret
Appelsin, i skiver (3mm)
Citron, i skiver (3mm)
Banan, i skiver (3mm)
Grøntsager
Zucchini, I skiver (3 - 4 mm)
Græskar, I strimler (3 - 4 mm)
Peberfrugt, I strimler (3 - 4 mm)
Tomater, I skiver (3 - 4mm)
Løg, I skiver (5 mm)
Porre, I skiver (10mm)
Gulerødder, I skiver (5mm)
Knoldselleri, terninger (5mm)
Champignon, I skiver (5-6mm)
∙
Resultatet afhænger af skivernes tykkelse (Bør være mellem 2 og 4 mm) og af
fødevarens fugtighed.
∙ De angivne temperaturer og tider er omtrentlige værdier og kan ændre sig betyde-
ligt i nogle tilfælde.
∙ Tilstanden på de tørrede fødevarer, bør være som følgende :
Urter/blomster = sprød
Temperatur
60°C
60°C
60°C
60°C
60°C
70°C
70°C
70°C
70°C
70°C
60°C
65°C
65°C
70°C
65°C
65°C
65°C
65°C
65°C
70°C
70°C
70°C
55°C
Frugt = Fleksible
Tid
4 - 6 timer
4 - 6 timer
4 - 6 timer
4 - 6 timer
4 - 6 timer
8 - 10 timer
5 - 6 timer
14 - 15 timer, skræl nedad
14 - 16 timer, skræl nedad
14 - 18 timer, skræl nedad
4 – 6 timer
6 - 8 timer
6 - 8 timer
10 - 12 timer
6 – 8 timer
6 – 8 timer
6 – 8 timer
6 – 8 timer
6 – 8 timer
3 – 4 timer
4 – 5 timer
5 – 6 timer
6 – 8 timer, skal ikke vaskes
Grøntsager = Fleksible/sprød
27