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Crème au chocolat
Pour 4 personnes
Ingrédients
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Préparation
1) Faire cuire la chantilly, casser le chocolat en morceaux et le faire
2) Laisser réfrigérer au réfrigérateur jusqu'à obtenir une texture bien
3) Avant de servir, bien mélanger au fouet
Conseil : il est recommandé de servir les crèmes accompagnées de fruits
frais.
Mayonnaise
Ingrédients
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Préparation
1) Mettre l'œuf et le jus de citron dans le bol mélangeur, tenir le fouet
2) Ajouter lentement un filet d'huile mince et régulier (en l'espace d'env.
3) Saler et poivrer selon les préférences.
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FR │ BE
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58
350 g de crème chantilly
200 g de chocolat amer (> 60 % de cacao)
½ de gousse de vanille (marc)
fondre lente-ment à feu doux. Racler le marc d'une demi-gousse de
vanille et l'ajouter à la masse.
ferme.
tance crémeuse.
200 ml d'huile végétale au goût neutre, par ex. de l'huile de colza
1 œuf (jaune et blanc)
10 g de vinaigre doux ou de jus de citron
Saler et poivrer selon vos préférences
à
la verticale dans le bol mélangeur et appuyer sur le commutateur
turbo
.
1 minute), afin que l'huile se combine aux autres ingrédients.
pour obtenir une consis-
SSMS 600 D4
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