SilverCrest 75466 Mode D'emploi page 42

Aanbevolen vulhoeveelheden
Opzetstuk Accessoires
*1: Gebruik de grove zijde van de rasp- resp. de snijschijf.
*2: Gebruik de fijne zijde van de rasp- resp. de snijschijf.
*3: De maximale hoeveelheid voor de gistdeeg bedraagt het 1,5-voudige van het aangegeven recept.
*4: De maximale hoeveelheid voor spritsdeeg bedraagt het 1,5- tot 2-voudige van het aangegeven recept.
Levensmiddelen
- Sap
Noten
-
Amandelen
- IJsblokjes
- Vloeistoffen
Wortel, aardappel,
komkommer
Wortel, aardappel,
komkommer
Wortel, aardappel,
komkommer
Wortel, aardappel,
komkommer
Wortel, aardappel,
komkommer
Gistdeeg
Spritsdeeg
Geklopt eiwit
Slagroom
(30% vetgehalte)
Hoeveelheid
400 g ingrediënten +
600 ml water
100 g
110 g
1000 ml
1
500 g *
2
500 g *
500 g
1
500 g *
2
500 g *
500 g meel, 1 ei, 80 g
olie (omgevingstemperatu-
ur), 80 g suiker, 200–
250 ml warme melk, 25 g
verse gist of
1 pakje droge gist, 1 snufje
3
zout *
125 g boter
(omgevingstemperatuur),
100–125 g suiker,
1 ei,
1 snufje zout,
250 g meel *
8 eiwitten
600 ml
- 40 -
Tijd
30 sec.
20 sec.
10 sec.
10 sec.
25 sec.
50 sec.
25 sec.
25 sec.
40 sec.
1. roerproces:
2 min.
2. roerproces:
10 min.
1. roerproces:
30 sec.
2. roerproces:
4
6 min.
2–3 min.
ca. 3 min.
Stand
3, 4
3, 4
3, 4
3, 4
2, 3, 4
2, 3, 4
2, 3, 4
2, 3, 4
2, 3, 4
1
2
1
2, 3, 4
4
4