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Crêpes épaisses traditionnelles
Ingrédients :
2-3 œufs
375 ml de lait
1 pincée de sel
250 g de farine
Huile de cuisson
Préparation :
• Mélangez les œufs, le lait et le sel avec les
batteurs plats.
• Tamisez la farine et ajoutez-la. Mélangez tout
à l'aide des batteurs plats jusqu'à obtenir une
pâte lisse.
• Laissez gonfler la pâte pendant env. 20 minutes.
• Faites chauffer l'huile dans la poêle et versez-y
la pâte avec une petite louche. (Toujours avec
une quantité telle que le fond de la poêle soit re-
couvert d'une fine couche).
• Faites cuire les crêpes sur les deux faces jusqu'à
obtenir une belle couleur dorée et servez très
chaud.
Crêpes épaisses traditionnelles
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