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PIZZAFORM
Entretien
6.1.c - INTERVENTIONS DʼENTRETIEN PROGRAM-
ME
6.1.c.a - Contrôle du parallélisme entre les deux
plats (Fig. 2)
DANGER
Cette opération doit être effectuée par un technicien
spécialisé.
Ce contrôle doit être fait quand on remarque que le
pétrissage nʼest pas écrasé uniformément et en tout
cas tous les ans.
• Enlever la capote (1) en dévissant les vis (2).
• Dévisser la cheville (3) et les vis (4) pour enlever le
carter supérieur (5).
• Enlever tension à la machine
• Devisser les 4 vis (14) du panneau frontal (6) et
l'enlever.
• A l'aide de la vis prévue (B), régler l!épaisseur entre
les plats–à une distance inférieur à 1 mm.
• Donner tension à la machine, fermer le contact du
microintérrupteur (13) de la capote et presser le
bouton (7) pour soulever le plat inférieur (8). Après
le soulèvement, éteindre la machine en positionnant
le bouton (12) sur "0" et contrôler avec un épaisseur-
mètre convénable que la distance entre les plats soit
constante dans toutes les zones.
• Pour le réglage des plats, desserrer les contre-écrous
(9) dans les zones différentes du plat supérieur (10)
et régler la distance entre les plats par les écrous
(11).
Répéter lʼopération de contrôle à lʼaide de lʼépaisse-
urmètre jusquʼà atteindre le réglage souhaité, puis
bloquer les contre-écrous (9) et monter à nouveau
les composants suivant le sens inverse.
FIG. 2
12
6
7
B
14
F - 21
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