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4.3 - SECURITE (Fig. 2)
La machine est pourvue des systèmes de sécurité
suivants:
1) Toute les zones dangereuse sont fermées par un
carter avec vis.
2) Le soulèvement du plat inférieur est possible en
utilisant deux mains, lʼune qui baisse la capote (1)
et la garde baissée, lʼautre qui presse le bouton (2)
qui démarre le soulèvement du plat (3);
Si une des deux conditions nʼest pas satisfaite, le plat
(3) sʼarrête (dans ce cas, on làche la capote (1)) ou
bien le plat inverse le mouvement et descend (dans
ce cas, on làche le bouton (2)).
3) La capote (1) a une double fonction : activer la mon-
tée du plat (3) et protéger lʼopérateur dans la zone
dʼécrasement de la pâte.
4) Dans les plats, une sonde de maximum de températ-
ure arrête leur chauffage (éteint la résistance) en cas
de rupture de la sonde du thermostat de réglage de
la température et donc en cas de surchauffage de la
résistance.
4.4 - ZONE OPERATEUR (Fig. 3)
Pendant le fonctionnement de la machine, lʼopérateur se
trouve en face de celle-ci, pour avoir la possibilité dʼins-
érer aisément la balle de pâte et dʼenlever facilement
le disque de pâte pressé; pour les différentes positions
permises, voir Fig. 3 positions (O).
Pour toute opération dʼentretien, il est permis au tech-
nicien de se positionner dans la partie postérieure de la
machine, position (T).
4.5 - ZONE A DANGER RESIDU (Fig. 3)
Ils nʼexistent pas de zones à danger résidu.
F - 16
FIG. 2
3
1
FIG. 3
PIZZAFORM
Sécurité
2
T
O
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