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Conseils et astuces
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Faites toujours préchauffer le gril. Grâce à la
chaleur intensive, vous obtiendrez ainsi
rapidement une croûte qui empêchera le jus de la
viande de s'écouler.
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Avant de griller les aliments, vous pouvez les
enduire d'huile résistant à la chaleur (huile de
noix par exemple) ou les faire mariner. Vous
obtiendrez ainsi un meilleur goût. Veillez à ne pas
utiliser trop d'huile ou de marinade, car cela
risque de provoquer trop de flammes et de fumée.
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Ne salez pas la viande avant de la faire griller.
Cela risque de faire sortir les substances
nutritives solubles et le jus.
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Placez les aliments directement sur la grille.
N'utilisez pas de feuille d'aluminium ni de
barquettes à grillade.
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Retournez les mets seulement lorsqu'il se
détachent facilement de la grille. Si la viande
reste collée à la grille, les fibres seront détruites
et le jus va sortir.
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Ne piquez pas la viande pendant la cuisson, car
cela fait couler le jus.
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Les viandes fumées, comme le jambon ou le
kasseler, ne sont pas adaptées à la cuisson au
gril. En effet, ce mode de cuisson peut provoquer
la formation de composés nocifs pour la santé.
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Entailler plusieurs fois les côtelettes sur l'os et
dans la couche de graisse afin qu'elles ne se
gondolent pas durant la cuisson.
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Enlevez les couches de graisse plutôt après
qu'avant la cuisson au gril afin de préserver le jus
et l'arôme.
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Vous obtiendrez des morceaux de volaille bien
croustillants et dorés en les enduisant de beurre,
d'eau salée ou de jus d'orange vers la fin de la
cuisson au gril.
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Selon vos goûts, vous pouvez assaisonner les
fruits grillés avec du miel, du sirop d'érable ou du
jus de citron.
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Avant de griller les légumes qui exigent une
cuisson longue (épis de maïs par exemple), vous
pouvez les précuire.
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Faites griller les filets de poisson d'abord du côté
de la peau. Enduisez la peau d'huile afin que la
peau ne reste pas accrochée à la grille.
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Servez les mets grillés chauds. Ne les maintenez
pas au chaud, cela les rend coriaces.
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Entretien et nettoyage
Dans ce chapitre, vous trouverez des conseils et
astuces pour bien entretenir et nettoyer votre appareil.
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Risque de brûlure !
L'appareil devient chaud pendant le fonctionnement.
Laisser refroidir l'appareil avant son nettoyage.
ã
Risque de choc électrique !
Pour nettoyer l'appareil ne pas utiliser de nettoyeur
haute pression ou à vapeur.
Nettoyage de l'appareil
Nettoyez l'appareil après chaque utilisation, une fois
qu'il a refroidi. Vous éviterez ainsi que des résidus
d'aliments ne brûlent. Lorsqu'ils ont brûlé plusieurs
fois, les résidus sont plus difficiles à enlever.
Pour enlever les résidus brûlés, ne grattez pas, mais
faites-les d'abord tremper dans de l'eau additionnée
de produit à vaisselle.
Enlevez la grille et relevez les résistances
chauffantes. Sortez la cuve contenant les pierres de
lave.
Partie de l'appa-
Nettoyage recommandé
reil/surface
Grille
Éliminer les résidus grossiers avec la
brosse de nettoyage. Mettre la grille à
tremper dans l'évier. Avec la brosse de
nettoyage et du produit à vaisselle,
laver et sécher soigneusement.
Enduisez les salissures tenaces de
notre gel nettoyant (référence 463582)
et laissez agir au moins 2 heures, voire
toute la nuit si la grille est très sale.
Rincez ensuite soigneusement et
sécher. Respectez les instructions figu-
rant sur l'emballage du nettoyant.
Ne nettoyez jamais au lave-vaisselle !
Bac en inox
Appliquez du produit à vaisselle avec
un chiffon doux et humide ; séchez
avec un chiffon doux. Faites tremper
les salissures tenaces.
Pour les salissures tenaces, utilisez
notre nettoyant à inox (référence de
commande 464524) ou bien le gel de
nettoyage de grils (référence de com-
mande 463582).
Après le nettoyage, traitez avec notre
produit d'entretien pour inox (référence
de commande 461555).
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