Zojirushi NL-GAQ10 Mode D'emploi page 61

CONSIGLI PER UN RISO GUSTOSO
CONSIGLI PER UN RISO GUSTOSO
Misurare esattamente il riso
Utilizzare il misurino in dotazione, altri misurini possono differire.
Lavare accuratamente il riso
Lavare il riso - Riempi la ciotola interna o una bacinella con riso e acqua
fredda e lavalo. Mescolare il composto più volte con le mani finché l'acqua
non diventa torbida.
Togliere l'acqua e ripetere l'operazione per 2-3 volte fino a quando l'acqua
è appena torbida.
Non utilizzare acqua calda, perché potrebbe influire negativamente sul risultato della cottura.
NOTA
Aggiungere la quantità d'acqua appropriata
La scala graduata nella ciotola interna può essere utilizzata per determinare la
quantità corretta di acqua. Questa può variare a seconda delle preferenze personali
e della varietà di riso.
Tipo di riso Riso morbido
Adattamento Scala
all'acqua normale
L'uso di troppa acqua può farlo traboccare.
Non utilizzare acqua fortemente alcalina
Non utilizzare acqua alcalina con pH > 9, altrimenti il riso potrebbe ingiallire o attaccarsi troppo.
Allentare e mescolare il riso dopo la cottura
In questo modo l'umidità residua può fuoriuscire. Sarebbe ottimale allentare il riso
entro 10 minuti dalla cottura. In caso contrario, il riso potrebbe bruciarsi o attaccarsi.
CONSIGLI PER LA MODALITÀ MANTENIMENTO DEL CALORE
Utilizzare la modalità di mantenimento del calore per conservare il riso da consumare successivamente.
Se il riso viene lasciato nel cuociriso dopo che questo è stato spento o scollegato dalla rete elettrica, il riso potrebbe rovinarsi o la condensa
potrebbe gocciolare e rendere il riso appiccicoso.
Per evitare che il riso o altri ingredienti si secchino o si rovinino,
evitare quanto segue:
• Tenere in caldo una piccola quantità di riso per diverse ore.
• Conservare il riso al caldo per più di 12 ore.
• Aggiungere del riso al riso che si trova in modalità di mantenimento al caldo.
• Riscaldare il riso freddo
• Mantenimento in caldo del congee
• Tenere in caldo il riso che contiene altri ingredienti o spezie.
• Tenere in caldo ingredienti diversi dal riso.
• Lasciare il cucchiaio del riso nel cuociriso durante la modalità di mantenimento al caldo.
• Mantenere al caldo i piatti preparati con la modalità SLOW COOK
• Tenere la quinoa o il porridge al caldo.
8
Nuovo raccolto Vecchio raccolto -
Riso più duro
Un po' meno Un po' di più
della scala della scala
Sciacquare
il riso con
acqua
sufficiente.
Es: 6 tazze di riso
Raccogliere il riso al centro, se si tratta di
piccole quantità da tenere in caldo.
• Poiché il rapporto riso-acqua cambia durante il
mantenimento in caldo, posiziona il riso al centro.
Lavare
mescolando.
Riempire d'acqua
fino al livello
6 per WHITE.
Il disegno mostra
la scala della
ciotola interna
Accumulare il riso