Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
PORADY, JAK UGOTOWAĆ PYSZNY RYŻ
PORADY, JAK UGOTOWAĆ PYSZNY RYŻ
Dokładnie odmierzyć ryż
Użyć dołączonej miarki, ponieważ inne miarki mogą się różnić.
Dokładnie wypłukać ryż
Wypłukać ryż - wlać zimną wodę do ryżu znajdującego się w pojemniku
wewnętrznym lub misce i wypłukać ryż. Przemieszać ryż z wodą kilka
razy rękami, aż woda stanie się mętna.
Zlać wodę i powtórzyć proces 2-3 razy, aż woda prawie nie będzie mętna.
WSKAZÓWKA
Wlać odpowiednią ilość wody
Do określenia prawidłowej ilości wody można użyć skali w pojemniku wewnętrznym.
Ilość wody może się różnić w zależności od osobistych preferencji i gatunku ryżu.
Rodzaj ryżu
Dopasowanie
ilości wody
Użycie zbyt dużej ilości wody może doprowadzić do jej wykipienia.
Nie używać silnie alkalicznej wody
Nie używać wody alkalicznej o pH > 9, ponieważ ryż może wtedy żółknąć lub nadmiernie
się sklejać.
Po ugotowaniu przemieszać ryż, aby go rozluźnić
Pozwala to na wydostanie się resztek wilgoci. Optymalnie należy przemieszać
ryż w ciągu 10 minut po ugotowaniu. Bez przemieszania ryż może się przypalić
lub skleić.
PORADY DOTYCZĄCE TRYBU UTRZYMYWANIA TEMPERATURY
Tryb utrzymywania temperatury służy do utrzymywania ciepłego ryżu, który ma być zjedzony później.
Jeśli ryż zostanie pozostawiony w ryżowarze po wyłączeniu urządzenia lub odłączeniu go od sieci, może się zepsuć lub może dojść
do kondensacji pary wodnej, która go rozmoczy.
Aby uniknąć wysuszenia lub zepsucia ryżu lub innych składników,
należy unikać następujących sytuacji:
• Utrzymywanie temperatury niewielkiej ilości ryżu przez kilka godzin.
• Utrzymywanie temperatury ryżu dłużej niż 12 godzin.
• Dodawanie nowego ryżu do tego, który znajduje się w trybie utrzymywania temperatury.
• Utrzymywanie temperatury zimnego ryżu
• Utrzymywanie temperatury ryżu congee
• Utrzymywanie temperatury ryżu, w którym znajdują się dodatkowe składniki lub
przyprawy.
• Utrzymywanie temperatury składników innych niż ryż.
• Pozostawienie łyżki do ryżu w ryżowarze podczas utrzymywania temperatury.
• Utrzymywanie temperatury potraw wolno gotowanych (SLOW COOK).
• Utrzymywanie temperatury komosy ryżowej lub owsianki.
8
Nie używać ciepłej wody, ponieważ może to mieć negatywny wpływ na rezultat gotowania.
Miękki ryż
Nowy zbiór
Zgodnie ze
Nieco mniej niż
skalą
na skali
Prze-
płukać ryż
wystarcza-
jącą ilością
wody.
Np.: 6 filiżanek ryżu
Stary zbiór -
twardszy ryż
Nieco więcej niż
na skali
Jeśli podgrzewana jest mała ilość,
należy zebrać ryż na środku.
• Ponieważ stosunek ryżu do wody zmienia się
podczas utrzymywania temperatury, należy zebrać
ryż na środku.
Wypłukać,
mieszając.
W przypadku
trybu WHITE
wlać wodę do
poziomu 6.
Rysunek przed-
stawia skalę
w pojemniku
wewnętrznym
Układanie ryżu w stosik
Publicité
