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fr Fonction Capteur de rôtissage
13.4 Recommandations pour cuisiner avec
le capteur de rôtissage
Le tableau indique le niveau de température qui
convient pour chaque aliment. Le temps de rôtissage
(
) peut varier selon la nature, le poids, l'épaisseur
et la qualité des aliments.
Le niveau de température réglé varie selon la poêle uti-
lisée. Préchauffer la poêle vide. Ajouter l'huile et les ali-
ments après le signal sonore.
Viande
1
Escalope, nature
1
Escalope, panée
2
Filet
1
Côtelettes
1
Cordon bleu
1
Escalope viennoise
Steak, saignant, 3 cm d'épais-
2
seur
Steak, à point, 3 cm d'épais-
2
seur
Steak, bien cuit, 3 cm d'épais-
1
seur
Blanc de volaille, 2 cm d'épais-
1
seur
Viande coupée en lanières
3
Gyros
1
Lard
3
Viande hachée
Hamburger, 1,5 cm d'épaisseur
1
Boulettes de viande hachée,
1
2 cm d'épaisseur
1
Boulettes farcies
1
Saucisse à bouillir
1
Saucisses fraîches
Poisson
Filet de poisson, nature
Filet de poisson, pané
1
Langoustines
1
Crevettes
1
Poisson frit, entier
Plats aux œufs
Œufs au plat au beurre
2
Œufs au plat
3
Œufs brouillés
1
Retourner souvent.
2
Ajouter l'huile et les aliments après le signal sonore.
3
Remuer régulièrement.
4
Ajouter le beurre et les aliments après le signal so-
nore.
5
Durée par portion. Frire les portions une par une.
6
Ajouter l'eau après le signal sonore. Une fois que
l'eau bout, ajouter les aliments.
7
Ajouter les aliments après le signal sonore.
20
4
6-10
4
6-10
4
6-10
3
10-15
4
10 - 15
4
10-15
5
6-8
5
8-12
4
8-12
3
10-20
3
4
7-12
4
7-12
2
5 - 8
4
6-10
3
6-10
3
10-20
3
10-20
3
8-20
3
8-20
1
4
10-20
1
3
10-20
4
4 - 8
4
4 - 8
3
10-20
4
2
2-6
4
2-6
2
4-9
5
Omelette
5
Crêpes
5
Pain perdu
Galette épaisse sucrée
Légumes et légumes secs
3
Ail
3
Oignons, étuvés
3
Oignons en rondelles
1
Courgettes
1
Aubergines
1
Poivrons
1
Asperges vertes
3
Champignons
Légumes cuits à la vapeur
3
dans l'huile
3
Légumes, glacés
Pommes de terre
Pommes sautées à base de
pommes de terre cuites
Frites (à partir de pommes de
3
terre crues)
Galettes de pommes de terre
4
Röstis suisses
Pommes de terre glacées
Sauces
Sauce tomate aux légumes
3
Sauce béchamel
3
Sauce au fromage
3
Réduction de sauces
3
Sauces sucrées
Produits surgelés
1
Escalope
1
Cordon bleu
1
Blanc de volaille
1
Nuggets de poulet
3
Gyros
3
Kebab
Filet de poisson, nature
1
Filet de poisson, pané
1
Bâtonnets de poisson
3
Frites à la poêle
3
Poêlées
Rouleaux de printemps
1
Camembert
1
Retourner souvent.
2
Ajouter l'huile et les aliments après le signal sonore.
3
Remuer régulièrement.
4
Ajouter le beurre et les aliments après le signal so-
nore.
5
Durée par portion. Frire les portions une par une.
6
Ajouter l'eau après le signal sonore. Une fois que
l'eau bout, ajouter les aliments.
7
Ajouter les aliments après le signal sonore.
2
3-6
5
1,5-2,5
3
4-8
5
3
10-15
2
2-10
2
2-10
3
5-10
3
4-12
3
4-12
3
4-15
3
4-15
4
10-15
1
10-20
3
6-10
5
6-12
3
4
15-25
5
5
2,5-3,5
2
50-55
3
3
10-15
3
1
25-35
1
10-20
1
10-20
1
25-35
1
15-25
4
15-20
4
10 - 30
4
10-30
4
10-15
4
10-15
4
10-15
1
3
10-20
3
10-20
4
8-12
5
4-6
3
6-10
1
4
10-30
3
10-15
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