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˜ Tableau de cuisson
Aliments
Pommes de terre et frites
Frites surgelées (fines)
Frites surgelées
(grosses)
Frites maison
(8 × 8 mm)
1
Quartiers de pommes
de terre
1
Dés de pommes de
terre maison
1
Rösti
Gratin dauphinois
Viande et volaille
Steak
3
Côtelette d'agneau
3
Hamburger
3
Saucisses
3
Cuisse de volaille
3
Blanc de poulet
3
Poisson et fruits de mer
Crevettes
3
Filet de saumon
1, 3
Capelan
1, 3
Filet de cabillaud
1, 3
= ajouter une +½ cuillère à café d'huile
1
= utiliser un moule
2
= mariner avec des épices (selon le goût)
3
= la fréquence ou le besoin de secouer/retourner soit être déterminé lors de la mise en service/de
4
l'utilisation de la friteuse à air chaud.
22 FR/CH/BE
Quantité
recommandée
cuisson (min)
(g)
500–1400
500–1400
500–1400
300–800
300–750
500
500
100–500
100–500
100–500
100–500
300–1000
100–500
100–600
100–500
300
100–500
Temps de
Temp.
(°C)
20–30
180
20–30
180
20–30
180
18–22
180
12–18
180
20
180
30–40
160
7–15
180
10–14
180
7–14
180
8–10
180
25
200
10–15
180
20
160
16–21
160
15
160
20–25
160
Besoin de
Préparation
secouer
4
O
O
O
O
O
O
O
N
N
N
N
O
N
O
N
O
N
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