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8
Cibo fresco
9
Vini
PRODOTTI SURGELATI / PRODOTTI SURGELATI
Il tuo elettrodomestico ti permette di congelare gli alimenti, abbassa rapidamente la
temperatura al cuore e puoi così conservarli più a lungo. Il congelamento è un processo
industriale più veloce e più intenso rispetto al congelamento domestico. I prodotti che acquisti
nel commercio sono congelati.
PREPARAZIONE DEGLI ALIMENTI PER IL CONGELAMENTO
Nota: il congelamento non sterilizza. È quindi importante preparare gli alimenti per il
congelamento rispettando alcune semplici regole igieniche. Lavarsi le mani prima di toccare il
cibo, pulire gli utensili da cucina usati prima di riutilizzarli.
Congelare solo cibo fresco e di qualità. Sbollentare frutta e verdura prima del congelamento
in modo che conservino colore, aroma, gusto e vitamine, immergerle per qualche istante in
acqua bollente. Dividi il cibo che vuoi congelare in piccole porzioni individuali corrispondenti a
un pasto. Piccole porzioni vengono rapidamente congelate fino al cuore. Imballare bene gli
alimenti per evitare che perdano sapore o si secchino. Utilizzare sacchetti di plastica, pellicola
di polietilene, fogli di alluminio o scatole adatte al congelamento. Se usi sacchetti di plastica,
comprimili per rimuovere l'aria prima di sigillarli ermeticamente.
Nota su ogni pacchetto:
•
La data del congelamento
•
La data di scadenza
•
Il tipo di cibo contenuto
•
Il numero di porzioni contenute
Se acquisti cibi surgelati, prendili per ultimi quando fai la spesa. Controllare attentamente:
•
Che il loro imballo non sia danneggiato
•
Che non siano ricoperti da uno strato di brina (questo significherebbe che sono stati
parzialmente scongelati). Mettili in una busta termica o in un giornale, trasportali
velocemente, riponili subito. Rispettare la data di scadenza indicata sulla confezione.
DISPENSA
Non accostare cibi freschi a quelli già congelati per evitare di provocare un aumento della
temperatura di questi ultimi.
Nota: il peso massimo degli alimenti che puoi congelare nelle 24 ore è indicato sulla targhetta
di identificazione (situata sul retro del tuo apparecchio) sotto la dicitura: "CAPACITÉ DE
CONGÉLATION / CAPACITÀ DI SURGELAZIONE (kg/24h)".
0<=4
5<=20
Maiale, manzo, pesce, pollo, alimenti trasformati (cibo
da mangiare il giorno dell'apertura, periodo di
conservazione consigliato di 3 giorni)
Vino rosso, bianco, spumante
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