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38 electrolux-arthur martin
Cuisson viandes
Préparations
1000 Bœuf
1200 Porc
1000 Veau
Rosbeef:
1500 - saignant
1500 - à point
1500 - bien cuit
2000 Epaule de porc
1200 Jarret de porc
1200 Agneau
1000 Poulet
4000 Dinde
1500 Canard
3000 Oie
1200 Lapin
1500 Lièvre
800
Faisan
-
Grillades
Préparations
Filet
Beefsteaks
Saucisses
Côtes de porc
Poulet
(coupé en deux)
Cuisses de poulet
Caille
Hamburger
Poisson (Filets)
Sandwiches
Toast
Cuisson au gril et tournebroche
Préparations
Poulet
Rotis
Niveau
Température
4
3
2
1
2
190
2
180
2
190
2
210
2
210
2
210
2
180
2
180
2
190
2
190
1
180
2
175
1
175
2
190
2
190
2
190
Pour la fonction "GRILLADES EPAISSES", sélec-
tionnez au maximum une température de 200°C.
Quantité
Morceaux Gr.
4
800 GRILLADES MINCES
4
600 GRILLADES MINCES
8
—
GRILLADES MINCES
4
600 GRILLADES MINCES
2
1000 GRILLADES EPAISSES
2
— GRILLADES EPAISSES
3
500 GRILLADES EPAISSES
6
600 GRILLADES MINCES
4
400 GRILLADES MINCES
4-6
—
GRILLADES MINCES
4-6
—
GRILLADES MINCES
Quantité
Gr.
1000
800
Temps
de cuisson
(°C)
en minutes
50 ~ 70
100 ~ 130
90 ~ 120
25 ~ 30
30 ~ 40
35 ~ 45
120 ~ 150
100 ~ 120
110 ~ 130
60 ~ 80
210 ~ 240
120 ~ 150
150 ~ 200
60 ~ 80
150 ~ 200
90 ~ 120
Niveau
Fonction
de cuisson
Niveau
Temperature
4
3
2
1
2
200
2
200
NOTES
Sur grille et lèchefrite
Sur grille et lèchefrite
Sur grille et lèchefrite
Sur grille et lèchefrite
Sur grille et lèchefrite
Sur grille et lèchefrite
Avec la couenne - sur lèchefrite
2 pièces sur lèchefrite
Gigot sur lèchefrite
Entier sur lèchefrite
Entière sur lèchefrite
Entier sur lèchefrite
Entière sur lèchefrite
Ragoût - plat en terre sur grille
Ragoût - plat en terre sur grille
Entier - plat en terre sur grille
Temps cuisson
(minutes)
Temp.
4
3
°C
2
Dessus
1
3
250
12 ~ 15
3
250
10 ~ 12
3
250
12 ~ 15
3
250
12 ~ 16
2
200
20 ~ 30
2
200
15 ~ 18
3
200
20 ~ 25
3
250
10 ~ 15
3
250
12 ~ 14
3
250
3 ~ 7
3
250
2~4
Temps
°C
cuisson (minutes)
50/60
50/60
Dessous
12 ~ 14
6 ~ 8
10 ~ 12
12 ~ 14
25 ~ 30
15 ~ 20
25 ~ 30
8 ~ 10
10 ~ 12
—
2 ~ 3
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