Miele CM 7750 CoffeeSelect Mode D'emploi page 41

Café
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Risque de brûlures au niveau des
buses de distribution.
Les liquides et la vapeur qui en
sortent sont très chauds et risquent
de vous brûler.
Tenez-vous à l'écart des zones
situées sous les buses de
distribution quand du liquide chaud
ou de la vapeur sort de l'appareil.
Ne touchez pas les pièces chaudes.
Boissons au café à base de / sans
lait
Vous pouvez utiliser la machine à café
pour préparer les boissons au café
suivantes :
- Le café au lait est un espresso avec
un peu de lait chaud.
- Le café américano est composé
d'espresso et d'eau chaude.
L'espresso est préparé en premier,
puis l'eau chaude coule dans la
tasse.
- Le café latté est composé de lait
chaud et de café.
- Le cappuccino est composé d'env.
2/3 de mousse de lait et
1/3 d'espresso.
- Le cappuccino italiano se compose
des mêmes proportions de mousse
de lait et d'espresso qu'un
cappuccino. La différence est que
l'espresso est ajouté en premier,
avant la mousse de lait.
- L'espresso est un café intense et
aromatique présentant une mousse
dense de couleur noisette sur le
Préparer des boissons
dessus, autrement appelée crème.
Pour préparer un espresso, veuillez
utiliser des grains de café torréfiés
pour espresso.
- L'espresso macchiato est un
espresso couronné d'une petite
couche de mousse de lait.
Utilisez une tasse avec une capacité
minimale de 100 ml.
- Le Flat white (Voile blanc) est un
grand cappuccino : beaucoup
d'espresso et beaucoup de mousse
de lait.
- Le café se distingue de l'espresso
par la torréfaction particulière des
grains de café et la quantité
supérieure d'eau utilisée.
Pour la préparation du café, utilisez
des grains de café avec une
torréfaction adaptée.
- Le café allongé est un café très
allongé.
- Le latté macchiato est composé
d'1/3 de lait chaud, de mousse de lait
et d'espresso.
- Le long black est composé d'eau
chaude et de deux doses d'espresso.
- Le ristretto est un espresso
concentré, très puissant. Pour le
préparer, on utilise la même quantité
de café moulu que pour un espresso
et très peu d'eau.
Vous avez aussi la possibilité de
préparer du lait chaud ou de la
mousse de lait.
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