Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
Prăjituri şi produse de patiserie coapte
în tavă
Aluat frământat sau aluat dospit cu
umplutură uscată
Aluat frământat sau aluat dospit cu
fructe proaspete
Ruladă de biscuiţi (preîncălzire)
Franzelă împletită, 500 g făină
Cozonac, 500 g făină
Cozonac, 1 kg făină
Ştrudel, dulce
Pizza
* Atunci când coaceţi pe două niveluri, introduceţi întotdeauna tava universală pe nivelul superior.
Pâine şi chifle
Dacă nu este indicat altfel, preîncălziţi întotdeauna cuptorul
când coaceţi pâinea.
Pâine şi chifle
Pâine din aluat dospit 1,2 kg
făină
Pâine din aluat fermentat, 1,2 kg
făină
Chifle (de ex. chifle de secară)
Produse mici de patiserie
Fursecuri
Bezele
Savarine
Pricomigdale
Foietaj
* Atunci când coaceţi pe două niveluri, introduceţi întotdeauna tava universală pe nivelul superior.
Recomandări pentru coacere
Doriţi să coaceţi după propria dumnea-
voastră reţetă.
Astfel puteţi determina dacă pandişpa-
nul este copt.
Prăjitura se lasă.
Prăjitura s-a ridicat în mijloc, iar pe mar-
gine a rămas joasă.
Partea superioară a prăjiturii este prea
închisă la culoare.
Prăjitura este prea uscată.
54
Accesoriile
Tavă universală
Tavă emailată + tavă uni-
versală*
Tavă universală
Tavă emailată + tavă uni-
versală*
Tavă universală
Tavă universală
Tavă universală
Tavă universală
Tavă universală
Tavă universală
Tavă emailată + tavă uni-
versală*
Accesoriile
Tavă universală:
Tavă universală:
Tavă universală:
Accesoriile
Tavă universală
Tavă emailată + tavă universală*
Tavă universală
Tavă universală
Tavă universală
Tavă emailată + tavă universală*
Tavă universală
Tavă emailată + tavă universală*
Orientaţi-vă după produse de brutărie/patiserie similare din tabelele de coacere.
Cu aproximativ 10 minute înainte de expirarea timpului indicat în reţetă, introduceţi o sco-
bitoare din lemn în prăjitură, în punctul cel mai înalt. Dacă aluatul nu se mai lipeşte de
lemn, prăjitura este gata.
La următoarea utilizare, folosiţi mai puţin lichid sau setaţi temperatura cuptorului cu
10 grade mai scăzută. Acordaţi atenţie timpilor de amestecare indicaţi în reţetă.
Nu ungeţi marginea formei demontabile. După coacere, desprindeţi prăjitura cu atenţie
cu ajutorul unui cuţit.
Introduceţi-o mai în spate, alegeţi o temperatură mai joasă şi coaceţi prăjitura puţin mai
mult timp.
Faceţi mici perforaţii cu scobitoarea în prăjitura coaptă. Apoi picuraţi suc de fructe sau o
băutură alcoolică deasupra. Data următoare alegeţi o temperatură cu 10 grade mai ridi-
cată şi scurtaţi timpii de coacere.
Nivel
Tip de încăl-
zire
3
%
1+3
:
3
%
1+3
:
2
%
2
%
3
%
3
%
2
%
3
%
1+3
:
Nu vărsaţi niciodată apă direct în cuptorul fierbinte.
Nivel
Tip de încăl-
zire
2
%
2
%
2
%
Nivel
Tip de încăl-
zire
3
%
1+3
:
3
:
2
%
3
%
1+3
:
3
:
1+3
:
Indicarea tem-
Durată, minute
peraturii în °C
160-180
25-35
150-170
40-50
140-160
40-50
130-150
50-60
170-190
15-20
160-180
25-35
160-180
50-60
150-170
90-100
180-200
55-65
180-200
20-30
150-170
35-45
Temperatură,
Durată, minute
°C
270
8
190
35-45
270
8
190
35-45
200-220
20-30
Indicarea tem-
Durată, minute
peraturii în °C
150-170
10-20
130-150
30-40
70-90
135-145
200-220
30-40
110-130
30-40
100-120
35-45
190-210
20-30
180-200
30-40
Publicité
