Table des Matières
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Table des Matières
Manuels Connexes pour Bosch HCE7548 1 Série
Sommaire des Matières pour Bosch HCE7548 1 Série
- Page 1 Cuisinière HCE7548.1 [fr] Mode d’emploi...
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Page 3: Table Des Matières
Vous trouverez des informations supplementaires concernant Tableau de cuisson ................. 10 les produits, accessoires, pièces de rechange et services sur Internet sous : www.bosch-home.com et la boutique en ligne : Réglage du four ................ 11 www.bosch-eshop.com Mode de cuisson et température ..........11 Le four doit s'éteindre automatiquement........ -
Page 4: Consignes De Sécurité
ã=Consignes de sécurité Veuillez lire attentivement la présente Accessoires et récipients chauds notice d'utilisation et la conserver Risque de brûlure ! précieusement. Si vous remettez Utilisez toujours des maniques pour retirer des accessoires ou des récipients chauds du compartiment de cuisson. l'appareil à... -
Page 5: Installation Et Branchement
Dommages Cause Mesure Rayures Sel, sucre et sable Ne vous servez pas de la table de cuisson comme surface de rangement ou de travail Les dessous rugueux des casse- Vérifiez vos récipients. roles et des poêles rayent la vitrocé- ramique Décolorations Produits nettoyants inappropriés Utilisez exclusivement des nettoyants appropriés à... -
Page 6: Votre Nouvelle Cuisinière
Votre nouvelle cuisinière Vue d'ensemble Vous apprenez ici à connaître votre nouvelle cuisinière. Nous vous expliquons le bandeau de commande, la table de cuisson Des variations de détails sont possibles selon le modèle et les différents éléments de commande. Vous obtenez des d'appareil. -
Page 7: Le Compartiment De Cuisson
Vous pouvez tourner le sélecteur des fonctions à gauche ou à Position Signification droite. 20-300 Plage de tempéra- La température dans le comparti- Position Utilisation ture ment de cuisson en °C. Position zéro Le four est éteint. Exception : la température maxi- ý... - Page 8 Votre chariot sortant est équipé d'une fermeture douce. Pour Grille fermer le chariot sortant il suffit de le pousser légèrement et il Pour des récipients, moules à se ferme en douceur. gâteau, rôtis, grillades et plats sur- gelés. Plaque à pâtisserie émaillée Pour gâteaux et petits fours.
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Page 9: Avant La Première Utilisation
Accessoire spécial Numéro HEZ Utilisation Couvercle pour la lèchefrite-pro HEZ333001 Le couvercle transforme la lèchefrite-pro en cocotte-pro. Cocotte en verre HEZ915001 La cocotte en verre convient pour des plats braisés et des gra- tins préparés au four. Elle est idéale pour les programmes et le rôtissage automatiques. -
Page 10: Grand Foyer À Deux Zones Et Zone Pour Poissonnière
Position 0 = Arrêt Tourner l'interrupteur du foyer jusqu'à 0 et régler à nouveau. Position 1 = puissance minimale Le petit foyer à deux zones est idéal pour réchauffer des petites Position 9 = puissance maximale. quantités. Lorsque vous allumez un foyer, le voyant lumineux s'allume. Attention ! Grand foyer à... -
Page 11: Réglage Du Four
Réglage du four Vous avez plusieurs possibilités pour régler votre four. Nous Régler le mode de cuisson à l'aide du sélecteur des vous expliquons ici comment régler le mode de cuisson et la fonctions. température ou la position gril souhaités. Vous pouvez régler A l'aide du sélecteur rotatif, régler la température ou la au four la durée et l'heure de la fin pour votre mets. -
Page 12: Indicateur De Chaleur Résiduelle
Appuyer répétitivement sur la touche Horloge jusqu'à ce Utiliser la chaleur résiduelle que le symbole Fin clignote. Avec la chaleur résiduelle, vous pouvez maintenir des plats au Dans l'affichage est indiquée l'heure à laquelle votre plat sera chaud dans le four. prêt. -
Page 13: Minuterie
Réglages Modifier l'heure, p. ex. le passage de l'heure d'été à l'heure d'hiver Appuyer sur la touche Appuyer sur la touche Horloge et modifier l'heure avec le Dans l'affichage apparaît 12.00 h et le symbole clignote. sélecteur rotatif. Régler l'heure avec le sélecteur rotatif. Masquer l'heure L'heure sera validée après quelques secondes. -
Page 14: Réglages De Base
Réglages de base Votre four possède différents réglages de base. Vous pouvez adapter ces réglages à vos habitudes. Fonction Possibilité Affichage de l'heure Heure masquée (exception : l'heure s'affiche temps que ‹ le chaleur résiduelle est indiquée sur la porte du four). Heure à... -
Page 15: Retirer Le Chariot Sortant
Si des salissures sont encore visibles même après plusieurs Niveau Nettoyants utilisations, procédez de la manière suivante : Extérieur de l'appa- Eau chaude additionnée de produit à Nettoyer soigneusement le fond du compartiment de cuisson, reil vaisselle : la voûte et les parois latérales. Nettoyer avec une lavette et sécher avec Régler Chaleur tournante 3D un chiffon doux. -
Page 16: Pannes Et Dépannage
Tenir les vitres à gauche et à droite, les incliner légèrement Nettoyez les vitres avec un nettoyeur pour vitres et un chiffon vers l'avant et les retirer vers le haut (fig. B). doux. Les poser sur un chiffon, la poignée vers le bas. La vitre N'utilisez pas de produits agressifs ou récurant ni de racloir à... -
Page 17: Changer La Lampe Du Four Au Plafond
“ Messages d'erreur accompagnés de Des messages d'erreur apparaissent dans l'affichage de l'heure. Message d'erreur Cause possible Remarque/Remède La sonde de température est tom- Appelez le service aprèsvente. “§‚ “§… bée en panne. Appareil incorrectement raccordé Couper le fusible dans le boîtier à fusibles, puis “§ƒ... -
Page 18: Économiser De L'énergie Sur La Table De Cuisson
Utilisez des moules sombres, laqués noirs ou émaillés. Ces Pour des petites quantités, utilisez une petite casserole. Une ■ ■ types de moule absorbent bien la chaleur. grande casserole, peu remplie, nécessite beaucoup d'énergie. Pendant la cuisson ou le rôtissage, ouvrez la porte du four ■... -
Page 19: Programmes
Si la viande doit être dorée, placez-la comme dernier ingrédient En cas de ragoût/potée avec de la viande, réglez le poids de la sur les légumes dans la cocotte. Si elle doit être moins dorée, viande. Si les légumes doivent être plus tendres, réglez le poids mélangez la viande avec les légumes. -
Page 20: Combien De Temps Durera La Cuisson
Plats Numéro du pro- Fourchette de poids en Ajouter du liquide gramme Rôti de veau 0,5-2,0 p.ex. épaule, jarret, sous-noix, noix, poitrine de veau farcie Gigot d'agneau 0,5-2,0 p.ex. gigot sans os Cuisses de volaille 0,3-1,5 p.ex. cuisses de poulet, de dinde, de canard, d'oie Mouton, cerf 0,5-2,0 p.ex. -
Page 21: Conseils Concernant Le Rôtissage Automatique
Appuyer répétitivement sur la touche Horloge jusqu'à ce Au moyen du sélecteur rotatif, différer l'heure de la fin. Le que le symbole Fin clignote. réglage est validé après quelques secondes. Dans l'affichage est indiquée l'heure à laquelle votre plat sera L'heure de la fin est indiquée dans l'affichage. - Page 22 Cuisson sur plusieurs niveaux Moules Utilisez le mode Chaleur tournante 3D Les moules en métal de couleur foncée sont les plus appropriés. Niveaux d'enfournement lors de la cuisson de pâtisseries sur 2 En cas de moules en métal à paroi mince ou en cas de plats niveaux : en Pyrex les temps de cuisson sont plus longs et le gâteau Lèchefrite : niveau 3...
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Page 23: Conseils Pour La Pâtisserie
Gâteau sur la plaque Accessoire Niveau Mode de Température Durée cuisson en °C en minutes Stollen (Gâteau de Noël) avec 1 kg de Plaque à pâtisserie 150-170 90-100 farine Strudel, sucré Lèchefrite 180-200 55-65 Börek Lèchefrite 180-200 40-50 Pizza Plaque à pâtisserie 230-250 25-35 Lèchefrite + plaque à... -
Page 24: Viande, Volaille, Poisson
Le gâteau est trop sec. A l'aide d'un curedent, percez plusieurs petits trous dans le gâteau cuit. Arrosez de jus de fruit ou de liquide légèrement alcoolisé. Au gâteau suivant, augmentez la température de 10 degrés et réduisez le temps de cuisson. Le pain ou le gâteau (gâteau au fro- Pour le gâteau suivant, veillez à... - Page 25 Viande Poids Accessoires et Niveau Mode de Température Durée récipients cuisson en °C, posi- en minutes tion gril Rôti de boeuf à braiser 1,0 kg Fermé 200-220 1,5 kg 190-210 2,0 kg 180-200 Filet de boeuf, médium 1,0 kg Ouvert 210-230 1,5 kg 200-220...
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Page 26: Conseils Pour Les Rôtis Et Grillades
ou un petit récipient résistant à la chaleur, placé(e) dans le ventre du poisson le rend plus stable. Si vous faites des grillades directement sur la grille, enfournez en plus la lèchefrite au niveau .1. Elle récupère le liquide et le four restera plus propre. -
Page 27: Mets Spéciaux
Plat Accessoire Niveau Mode de Température Durée cuisson en °C, posi- en minutes tion gril Pizza, surgelée Pizza à pâte fine Lèchefrite 190-210 15-20 Lèchefrite + grille 180-200 20-30 Pizza à pâte épaisse Lèchefrite 180-200 20-30 Lèchefrite + grille 170-190 25-35 Pizza-baguette Lèchefrite... -
Page 28: Décongélation
Décongélation Les durées de décongélation dépendent de la nature et de la quantité des aliments. Enlever les aliments surgelés de leur emballage et les placer Placer la volaille dans une assiette, le côté blanc vers le bas. dans un récipient sur la grille. Veuillez respecter les consignes du fabricant figurant sur Remarque : Entre 30 et 60 °C, la lampe du four reste éteinte. -
Page 29: L'acrylamide Dans Certains Aliments
Légumes au bouillon froid dans des bocaux d'un litre Dès l'ébullition Chaleur résiduelle Cornichons env. 35 minutes Betterave rouge env. 35 minutes env. 30 minutes Choux de Bruxelles env. 45 minutes env. 30 minutes Haricots verts, chourave, chou rouge env. 60 minutes env. -
Page 30: Grillades
Plat Accessoires et récipients Niveau Mode de Température Durée cuisson en °C en minutes Biscuiterie dressée, préchauffer Plaque à pâtisserie 140-150 30-40 Plaque à pâtisserie 140-150 30-40 Plaque à pâtisserie + 140-150 30-45 lèchefrite 2 Plaques à pâtisserie + 1+3+5 130-150 45-60 lèchefrite... - Page 32 Robert Bosch Hausgeräte GmbH Carl-Wery-Straße 34 81739 München Germany www.bosch-home.com *9000670860* 910504 9000670860...