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BAGNOMARIA ELETTRICI
ELEKTRISCH BETRIEBENES
WASSERBAD
BAIN-MARIE ELECTRIQUE
ELECTRICAL BAIN-MARIE
BAÑO MARIA ELÉCTRICOS
PARA USO PROFESIONAL
IT
DE
AT
FR
GB
ES
Mod.
BM-94EM
BMT-94EM
CH
per l'installazione e l'uso
Aufstellungs
CH
und Bedienungsanleitung
Instructions
BE
Pour l'installation et l'emploi
Instructions
IE
for installation and use
Instrucciones para la instalación
BM-98EM
BMT-98EM
Istruzioni
y el uso
563007500.doc
Libr.istr.BM90E
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Manuels Connexes pour Lotus BM-94EM
Sommaire des Matières pour Lotus BM-94EM
- Page 1 ELEKTRISCH BETRIEBENES Aufstellungs WASSERBAD und Bedienungsanleitung BAIN-MARIE ELECTRIQUE Instructions Pour l’installation et l’emploi ELECTRICAL BAIN-MARIE Instructions for installation and use BAÑO MARIA ELÉCTRICOS Instrucciones para la instalación PARA USO PROFESIONAL y el uso Mod. BM-94EM BM-98EM BMT-94EM BMT-98EM 563007500.doc Libr.istr.BM90E...
- Page 2 FIG. A BM... Allacciamento elettrico Scarico acqua R 1GF Allacciamento acqua R 1/2GM Targhetta caratteristiche Elektroanschluß Wasserabflussrohr R 1GF Wasseranscluß R 1/2GM Typenschild Raccordement electrique Evacuation d'eau R 1GF Raccord eau R 1/2GM Pl. des caractéristiques Electrical connection Water drainage R 1GF Water connection R 1/2GM Data Plate Conexión eléctrica...
- Page 3 FIG. B Rubinetto carico acqua Wasserzufuhr Hahn Robinet remplissage d’eau Water filling Tap Grifo carga agua...
- Page 4 FIG. D SCHEMA ELETTRICO – SCHALTPLAN – SCHEMA ELECTRIQUE WIRING DIAGRAM – ESQUEMA ELECTRICO BM...-94EM BM...-98EM Morsettiera Klemmleiste Bornier Junction-box Tablero de bornes Commutatore Schalter Commutateur Commutator Conmutador Termostato Thermostat Thermostat Thermostat Termostato Termostato di sicurezza Sicherheits-thermostat Thermostat de sécurité Safety Thermostat Termostato seguridad Spia bianca...
- Page 5 Pag. Seite Page Page Pàg.
- Page 6 INDICE TABELLA DATI TECNICI ............................7 ISTRUZIONI PER L'INSTALLAZIONE ........................7 INSTALLAZIONE................................7 DISPOSIZIONI DI LEGGE, REGOLE TECNICHE E DIRETTIVE................ 7 ALLACCIAMENTO ELETTRICO ..........................7 EQUIPOTENZIALE................................ 7 MESSA IN FUNZIONE ..............................7 ISTRUZIONI PER L'USO .............................. 8 CARATTERISTICHE DELL’ACQUA DI ALIMENTAZIONE................. 8 ACCENSIONE..................................
- Page 7 TABELLA DATI TECNICI BM-94EM BMT-94EM BM-98EM BMT-98EM MODELLI DIMENSIONI cm 40x90x90 40x90x29 80x90x90 80x90x29 ALIMENTAZIONE 230 VAC-1 50/60 Hz 230 VAC-1 50/60 Hz 230 VAC-1 50/60 Hz 230 VAC-1 50/60 Hz ASSORBIMENTO MASSIMO A POTENZA MASSIMA kW CAVO ALIMENTAZIONE 3x1 mm²...
- Page 8 ISTRUZIONI PER L'USO Attenzione: Usare l'apparecchio solo sotto sorveglianza! Mai mettere in funzione l'apparecchio senz'acqua! I bagnomaria sono apparecchi che consentono il riscaldamento e il mantenimento in temperatura di carne, pesce, verdure, legumi ecc. ad esclusione di cibi fritti. CARATTERISTICHE DELL’ACQUA DI ALIMENTAZIONE L’ingresso deve essere alimentato con acqua idonea al consumo umano avente le specifiche caratteristiche sotto riportate, pena il totale decadimento della garanzia.
- Page 9 INHALTSANGABE TABELLE DER TECHNISCHEN DATEN......................... 10 AUFSTELLUNGSANLEITUNGEN ..........................10 AUFSTELLUNG................................10 GESETZLICHE BESTIMMUNGEN, TECHNISCHE VORGABEN UND VORSCHRIFTEN......10 ELEKTROANSCHLUSS ..............................10 ÄQUIPOTENZIAL ................................ 10 Achtung!:................................10 INBETRIEBNAHME..............................10 BEDIENUNGSANLEITUNGEN ..........................11 EIGENSCHAFTEN DER WASSERVERSORGUNG ....................11 EINSCHALTEN ................................11 ENTLEERUNG DES BECKENS..........................11 REINIGUNG UND WARTUNG...........................
- Page 10 TABELLE DER TECHNISCHEN DATEN BM-94EM BMT-94EM BM-98EM BMT-98EM MODELLE ABMESSUNGEN cm 40x90x90 40x90x29 80x90x90 80x90x29 STROMZUFUHR 230 VAC-1 50/60 Hz 230 VAC-1 50/60 Hz 230 VAC-1 50/60 Hz 230 VAC-1 50/60 Hz MAXIMALE STROMAUFNAHME A HÖCHSTLEISTUNG kW VERSORGUNGSLEITUNG 3x1 mm²...
- Page 11 Den Anschluss des Geräts überprüfen und gemäß den Bedienungsanleitungen in Betrieb nehmen. BEDIENUNGSANLEITUNGEN Achtung: Das Gerät darf nur unter Aufsicht benutzt werden. Das Gerät niemals ohne Wasser in Betrieb nehmen. Mit den Wasserbädern können Fleisch, Fisch, Gemüse, Hülsenfrüchte etc. mit Ausnahme von gebackenen Speisen erhitzt und warm gehalten werden. EIGENSCHAFTEN DER WASSERVERSORGUNG Der Wasseranschluβ...
- Page 12 TABLE DES MATIÈRES TABLEAU DES DONNÉES TECHNIQUES ......................13 INSTRUCTIONS D'INSTALLATION ........................13 INSTALLATION................................13 Attention!: ................................13 DISPOSITIONS LÉGALES, RÈGLES TECHNIQUES ET DIRECTIVES............. 13 BRANCHEMENT ÉLECTRIQUE..........................13 CIRCUIT ÉQUIPOTENTIEL ............................13 MISE EN SERVICE................................ 14 INSTRUCTIONS D'UTILISATION ..........................14 CARACTÉRISTIQUES DE L’EAU D’ALIMENTATION..................
- Page 13 TABLEAU DES DONNÉES TECHNIQUES BM-94EM BMT-94EM BM-98EM BMT-98EM MODÈLES DIMENSIONS (cm) 40x90x90 40x90x29 80x90x90 80x90x29 ALIMENTATION 230 VAC-1 50/60 Hz 230 VAC-1 50/60 Hz 230 VAC-1 50/60 Hz 230 VAC-1 50/60 Hz ABSORPTION MAXIMUM PUISSANCE MAXIMUM CÂBLE D'ALIMENTATION 3x1 mm²...
- Page 14 MISE EN SERVICE Avant d'utiliser l'appareil, il est nécessaire de procéder à son nettoyage, en particulier le nettoyage du bac (voir chapitre "nettoyage et entretien"). Contrôler le branchement de l'appareil et le mettre en marche en suivant les Instructions d'utilisation. INSTRUCTIONS D'UTILISATION Attention!: veiller à...
- Page 15 INDEX TECHNICAL DATA TABLE ............................16 INSTRUCTIONS FOR INSTALLATION ........................16 INSTALLATION................................16 Attention! ................................16 LAWS, TECHNICAL RULES AND NORMS......................16 ELECTRIC CONNECTION ............................16 EQUIPOTENTIAL ................................ 16 STARTING UP ................................16 INSTRUCTIONS FOR USE............................16 WATER SUPPLY CHARACTERISTICS ........................17 TURNING ON ................................
- Page 16 TECHNICAL DATA TABLE BM-94EM BMT-94EM BM-98EM BMT-98EM MODELS DIMENSIONS cm 40x90x90 40x90x29 80x90x90 80x90x29 POWER SUPPLY 230 VAC-1 50/60 Hz 230 VAC-1 50/60 Hz 230 VAC-1 50/60 Hz 230 VAC-1 50/60 Hz MAXIMUM ABSORPTION MAXIMUM POWER. POWER SUPPLY CABLE 3x1 mm²...
- Page 17 Never start up the appliance without water. Bain-Marie are appliances for heating and keeping warm meat, fish, vegetables, legumes, etc. with the exclusion of fried foods. WATER SUPPLY CHARACTERISTICS The system must be connected to a drinking water supply with the following characteristics. Failure to do so automatically invalidates the guarantee Total hardness: 0,5 to 5°F to prevent the build-up of lime-scale Pressure: 50 to 250 kPa (0,5-2,5 bar).
- Page 18 ÍNDICE TABLA DATOS TÉCNICOS ............................19 INSTRUCCIONES PARA LA INSTALACIÓN ......................19 INSTALACIÓN ................................19 ¡Atención!: ................................19 DISPOSICIONES DE LEY, REGLAS TÉCNICAS Y DIRECTIVAS................19 CONEXIÓN ELÉCTRICA.............................. 19 EQUIPOTENCIAL ................................ 19 PUESTA EN FUNCIONAMIENTO ..........................19 INSTRUCCIONES PARA EL USO ..........................20 CARACTERISTICAS DEL AGUA DE ALIMENTACION ..................
- Page 19 TABLA DATOS TÉCNICOS BM-94EM BMT-94EM BM-98EM BMT-98EM MODELOS DIMENSIONES cm. 40x90x90 40x90x29 80x90x90 80x90x29 ALIMENTACIÓN 230 VAC-1 50/60 Hz 230 VAC-1 50/60 Hz 230 VAC-1 50/60 Hz 230 VAC-1 50/60 Hz ABSORCIÓN MÁXIMA POTENCIA MÁXIMA CABLE ALIMENTACIÓN 3x1 mm² 3x1 mm²...
- Page 20 INSTRUCCIONES PARA EL USO ¡Atención!: Usar el aparato sólo bajo vigilancia. ¡No poner nunca el aparato en funcionamiento sin agua!. Los baño maría son aparatos que permiten calentar y mantener a temperatrura adecuada carne, pescado, verduras, legumbres, etc.. con exclusión de los alimentos fritos. CARACTERISTICAS DEL AGUA DE ALIMENTACION El agua debe ser apta para el consumo homano y tener las siguientes caracteristicas, otro modo provoca la anulación de la garantìa.