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Instructions Pour l'installation et l'emploi
BAIN-MARIE ÉLECTRIQUE À
USAGE PROFESSIONNEL
BM-94EM BM-98ET BMT-94EM BMT-98ET
Modèle LIBR.ISTR.BM90E
Référence 563007502
Révision 1
Date d'édition 28/02/2019
Langue Français
LOTUS S.p.A.
Via Calmaor, 46
31020 San Vendemiano
+39 0438 778020
+39 0438 778277
Traduction des instructions originales
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Manuels Connexes pour Lotus BM-98ET
Sommaire des Matières pour Lotus BM-98ET
- Page 1 Instructions Pour l’installation et l’emploi BAIN-MARIE ÉLECTRIQUE À USAGE PROFESSIONNEL BM-94EM BM-98ET BMT-94EM BMT-98ET Modèle LIBR.ISTR.BM90E Référence 563007502 Révision 1 Date d'édition 28/02/2019 Langue Français LOTUS S.p.A. Via Calmaor, 46 31020 San Vendemiano +39 0438 778020 +39 0438 778277 Traduction des instructions originales...
- Page 2 Sommaire Sommaire PRÉAMBULE..........................Plan d'installation......................... Composants ..........................Exemple de montage pour equipements..................INFORMATIONS GÉNÉRALES....................Déclaration de conformité ......................Information aux utilisateurs, directive RAEE sur les déchets d'équipements électriques et électroniques..........................Tableau des données techniques ....................INSTALLATION........................... Contrôles à effectuer à la livraison....................Déballage .............................
- Page 3 PRÉAMBULE 1 PRÉAMBULE Plan d'installation FIG. 1 BM-9.. A Plaque des caractéristiques B Branchement électrique D Raccordement à l'eau R 1/2"M E Vidange de l'eau R 1"M FIG. 2 BMT... A Plaque des caractéristiques B Branchement électrique Traduction des instructions originales...
- Page 4 PRÉAMBULE Composants FIG. B CP... Robinet d'arrivée d'eau FIG. E 1 Arrivée d'eau 2 Robinet de vidange d'eau Traduction des instructions originales...
- Page 5 PRÉAMBULE SCHEMA ELECTRIQUE BM...94EM 1 Commutateur 2 Bornier alimentation 3 Résistance 4 Voyant blanc 5 Voyant vert 6 Thermostat Traduction des instructions originales...
- Page 6 PRÉAMBULE SCHEMA ELECTRIQUE BM...98ET 1 Commutateur 2 Bornier alimentation 3 Bornier commutation 4 Résistance 5 Voyant blanc 6 Voyant vert 7 Thermostat Traduction des instructions originales...
- Page 7 PRÉAMBULE Exemple de montage pour equipements Traduction des instructions originales...
- Page 8 INFORMATIONS GÉNÉRALES 2 INFORMATIONS GÉNÉRALES Déclaration de conformité Le fabricant déclare que les appareils sont conformes aux prescriptions du Règlement GAR 2016/426 pour ce qui concerne la partie gaz et aux directives 2014/30/EU,2014/35/EU pour ce qui concerne la partie électrique. L'installation devra être effectuée conformément aux normes en vigueur, surtout en ce qui concerne l'aération des locaux et le système d'évacuation des gaz d'échappement.
- Page 9 230V~ 50/60 Hz 12,39 2,85 3 x 1,5 mm² BMT-94EM 40x90x29h 230V~ 50/60 Hz 12,39 2,85 3 x 1,5 mm² BM-98ET 80x90x90h 400V~2N 50/60 Hz 8,26 5 x 1,5 mm² BMT-98ET 80x90x29h 400V~2N 50/60 Hz 8,26 5 x 1,5 mm²...
- Page 10 INFORMATIONS GÉNÉRALES ASSEMBLAGE DU CONCEPTEUR/CONTRÔLE ÉLECTRIQUE DE TRANSFORMATION PINCE A PIVOT (voir tableau des données techniques) · CONNEXION À L'ALIMENTATION ÉLECTRIQUE · LES RÉSISTANCES DE CONNEXION Traduction des instructions originales...
- Page 11 INSTALLATION 3 INSTALLATION Contrôles à effectuer à la livraison Au moment de la livraison, il est important de vérifier : · Les conditions extérieures de l'emballage · L'état général de l'appareil · La conformité du modèle avec les données contenues sur la plaquette technique et dans le manuel d'instructions ·...
- Page 12 INSTALLATION Avertissement Les opérations d'installation, les éventuelles transformations pour les autres types de gaz et le démarrage ne doivent être effectués que par un personnel qualifié, selon les normes en vigueur. Les installations à gaz, les branchements électriques et les locaux des appareils installés doivent être conformes aux normes en vigueur dans le pays d'installation ;...
- Page 13 INSTALLATION Le fabricant n'est pas responsable, et n'indemnisera pas au titre de la garantie, des dommages causés par des installations inadéquates qui ne sont pas conformes aux instructions. Raccordement de l'alimentation d'eau et à l'évacuation · Il est conseillé de brancher l'appareil au tuyau d'eau chaude (60°C maxi) pour réduire les délais de chauffage ;...
- Page 14 INSTRUCTIONS D'UTILISATION 4 INSTRUCTIONS D'UTILISATION Général Cet appareil devra être utilisé uniquement dans le but pour lequel il a été expressément conçu, à savoir pour cuire ou réchauffer des aliments. Tout autre emploi doit être considéré comme inapproprié.De plus, l'appareil est destiné...
- Page 15 INSTRUCTIONS D'UTILISATION Vidage de la cuve d'appareils TOP · L'utilisateur doit se munir d'un récipient approprié pour la vidange de l'eau/l'huile · Introduire le tube de vidange selon le dessin, mettre le récipient en place · Pousser le dispositif de sécurité pour empêcher les ouvertures involontaires (A) vers le haut et déplacer le levier (B) vers la gauche ...
- Page 16 ENTRETIEN 5 ENTRETIEN Ordinaire Au fur et à mesure que l'appareil est utilisé, il est nécessaire de réaliser un entretien régulier pour un fonctionnement sécurisé. En ce sens, nous conseillons de stipuler un contrat d'assistance. Attention! L'entretien doit être réalisé uniquement par un personnel spécialisé qui opère en respectant ...
- Page 17 ENTRETIEN Pièces détachées Il est possible de remplacer des pièces comme le thermostat et la résistance ou encore les faisceaux ou les borniers de façon simple et rapide. Pour remplacer les pièces, procéder comme suit : · THERMOSTAT : une fois le panneau avant démonté, dévisser les deux vis qui fixent le thermostat au tableau de bord, puis, après avoir détaché...
- Page 18 NETTOYAGE 6 NETTOYAGE Nettoyage ordinaire Attention! L'utilisation de fluides inflammables est interdite durant les opérations de nettoyage des appareils Pour garantir l'hygiène et la conservation de l'appareil, effectuer régulièrement le nettoyage externe en veillant à ne pas endommager les câbles et les branchements électriques. Avant de commencer le nettoyage, mettre l'appareil hors tension.