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Poisson (à l'étuvée)
Plat
Poisson entier
DÉSHYDRATATION - CHALEUR TOURNANTE
•
Utilisez des plaques recouvertes de papier
sulfurisé.
•
Pour obtenir un meilleur résultat, arrêtez le four à
la moitié de la durée de déshydratation, ouvrez
Légumes
Plat
Haricots
Poivrons
Légumes pour
potage
Champignons
Fines herbes
Fruits
Plat
Prunes
Abricots
Pommes, lamel-
les
Poires
ENTRETIEN ET NETTOYAGE
AVERTISSEMENT! Reportez-vous
aux chapitres concernant la sécurité.
40
Quantité (kg)
Température (°C)
1 - 1.5
Température (°C)
60 - 70
60 - 70
60 - 70
50 - 60
40 - 50
Température (°C)
60 - 70
60 - 70
60 - 70
60 - 70
210 - 220
40 - 60
la porte et laissez refroidir pendant une nuit pour
terminer le séchage.
Durée (h)
6 - 8
3
5 - 6
3
5 - 6
3
6 - 8
3
2 - 3
3
Durée (h)
8 - 10
3
8 - 10
3
6 - 8
3
6 - 9
3
REMARQUES CONCERNANT L'ENTRETIEN
•
Nettoyez la façade du four à l'aide d'une éponge
humide additionnée d'eau savonneuse tiède.
Positions des gril-
Durée (min)
1 ou 2
Positions des grilles
1 position
2 positions
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
Positions des grilles
1 position
2 positions
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
les
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