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Plat
Température
(°C)
Jarret de
180
porc
Agneau
190
Poulet
220
Dinde
180
Canard
175
Oie
175
Lapin
190
Lièvre
190
Faisan
190
Poisson
Plat
Température
(°C)
Truite/
190
daurade
Thon/
190
saumon
GRIL
Préchauffez votre four à vide pendant
3 minutes avant la cuisson.
Voûte
Positions
Température
des grilles
2
2
2
2
2
2
2
2
2
Voûte
Positions
Température
des grilles
2
2
Chaleur tournante
Positions
(°C)
des grilles
160
2
175
2
200
2
160
2
220
2
160
1
175
2
175
2
175
2
Chaleur tournante
Positions
(°C)
des grilles
175
2
175
2
Commentai-
Durée (min)
res
100 - 120
Deux piè-
ces
110 - 130
Gigot
70 - 85
Entier
210 - 240
Entière
120 - 150
Entier
150 - 200
Entière
60 - 80
En mor-
ceaux
150 - 200
En mor-
ceaux
90 - 120
Entier
Commentai-
Durée (min)
res
40 - 55
3 - 4 pois-
sons
35 - 60
4 - 6 filets
37
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