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NOTICE DESTINÉE A L'UTILISATEUR
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ENTRETIEN
R E C O M M A N D A T I O N S I M P O R T A N T E S
Avant toute opération d'entretien, placer l'appareil hors service.
Pour conserver à l'appareil toutes ses performances et maintenir une hygiène
maximum, il est impératif de l'entretenir soigneusement et régulièrement. Cet
entretien portera principalement sur les zones alimentaires, sur les arrivées
d'air, sur les brûleurs et les évacuations de gaz brûlés.
Lors du nettoyage, proscrire l'utilisation du jet d'eau et canon à mousse sur les
parties sensibles des appareils de cuisson, notamment les tableaux de
commande et de puissance, les foyers de cuisson et leur environnement. Les
infiltrations pouvant altérer à leur bon fonctionnement.
Lors du nettoyage, proscrire l'utilisation de produits chlorés (eau de javel,
acide chlorhydrique,...) pouvant altérer les panneaux d'habillage, cuve, plaque
de cuisson ainsi que tous les éléments constituant l'appareil.
Lors du nettoyage du sol, interdire l'utilisation d'acide chlorhydrique ou
produit similaire dont les éclaboussures sont susceptibles d'occasionner des
attaques corrosives sur l'habillage des appareils.
Les joints silicones (joint de manette, joint de vitre, porte, cornue,...) doivent
être exclusivement nettoyés à l'aide d'eau chaude savonneuse. Tout autre
produit de nettoyage (acide, nettoyant inox,...) est à proscrire car il peut
occasionner une altération de la souplesse et tenue mécanique du joint
silicone.
3.1
Carrosserie :
3.1.1 Accès d'air :
Les orifices d'admission d'air (grilles, ouvertures, ...) doivent rester libres de toutes
obstructions, poussières, graisses ou autres dépôts éventuels.
De même, il est important de vérifier périodiquement l'état de propreté et bon
fonctionnement des ventilateurs de refroidissement sous peine de dégradation de l'appareillage
électrique interne.
3.1.2 Evacuation des gaz brûlés :
Les mitres d'évacuation doivent rester libres de toutes entraves pour éviter tous risques
d'incendie.
CAPIC - QUIMPER France
Tél. : 02 98 64 77 00
Fax : 02 98 52 06 47
Email : capic@capic-fr.com
NOTICE N° 2200.0221
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