Chauffage Haut/
Bas
GÂ‐
TEAUX
(°C)
Biscuits, préchauffer
150
le four à vide
Meringues
100
Petits pains, pré‐
190
chauffer le four à vi‐
de
Pâte à choux, pré‐
190
chauffer le four à vi‐
de
Tartes sur plateau
180
Gâteau avec beau‐
160
coup de fruits
Génoise Victoria
180
Préchauffez le four à vide.
PAIN ET
PIZZA
Pain blanc, 1 à 2 piè‐
ces, 0,5 kg chacune
Pain de seigle, le pré‐
chauffage n'est pas
nécessaire
Petits pains, 6 à 8 pe‐
tits pains
Pizza
Scones
Utilisez le moule à gâteaux.
FLANS
Flan de pâtes
52
FRANÇAIS
3
3
3
3
3
1
1 ou 2
Chauffage Haut/ Bas
(°C)
190
1
190
1
190
2
190
1
200
3
Chauffage Haut/ Bas
(°C)
180
2
Chaleur tournante
(°C)
140
3 (1 et 3)
115
3
180
3
180
3 (1 et 3)
170
2
150
2
170
2
Chaleur tournante
(°C)
195
1
190
1
180
2 (1 et 3)
190
1
190
2
Chaleur tournante
(°C)
180
(min)
30 à 35
Plateau de cuisson
35 à 40
Plateau de cuisson
80 à 100
Plateau de cuisson
15 à 20
Plateau de cuisson
25 à 35
Moule à gâteau, Ø
20 cm
110 à 120
Moule à gâteau, Ø
24 cm
45 à 70
Moule à gâteau, Ø
20 cm
(min)
60 à 70
-
30 à 45
Moule à pain
25 à 40
Plateau de cuisson
20 à 30
Plat à rôtir
10 à 20
Plateau de cuisson
(min)
2
40 à 50